Joogid
Erinevalt professionaalsetest kokkadest ei vaja te selle veinimaitselise jäätise valmistamiseks aastaid kokanduskogemust ega koolitust. Vaja on ainult kvaliteetset veini, mõnda lihtsat koostisosa ja mõnede tavaliste köögiriistade kasutamist.
Koostisosad
Selles retseptis kasutatakse värskeid marju, nii et iga magus puuviljane vein sobib hästi. Teil on vaja ühte tassi valitud sorti. Kuna me valmistame jäätist, soovite kasutada külma veini. Võite kas jahutada veini eelnevalt jääämbris või haarata pudel otse oma veinijahutist (lisamärkuseks vaadake neid kahetsoonilised sügavkülmikud kui otsite jahutit, mis suudaks mitmesuguseid veine erinevatel temperatuuridel säilitada). Teil on vaja ka ühte tassi suhkrut, kaks tassi külma, rasket vahukoort, kaks supilusikatäit maisitärklist, kolm supilusikatäit kuiva piimapulbrit, üks teelusikatäis soola, üks tass kergelt püreestatud segamarju ja kahe vanillikauna kraabid (või paar tilka vaniljeessentsi).
Meetod
Lisage vahukoor suurde segamisnõusse ja vahustage seda umbes minut või kuni see on kohev. Selle jaoks oleks ideaalne saumikser, kuid saate hõlpsalt kasutada munavahu. Pärast vahustamist lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi, kuni teile jääb ühtlane segu. Valage see segu sügavkülmikukindlasse anumasse ja asetage see ööseks sügavkülma.
Ja see ongi kõik! Hommikuks on segu jäätise konsistentsiks külmunud. Hoiatage, et see jäätis tekitab suurt sõltuvust, nii et kui kavatsete seda sõprade ja perega jagada, võiksite endale ise salajase partii valmistada! Retsept ja ajaveeb: Veronica Shah saidilt healthsomeness.com
