Ajaveeb

Veiniklaas (stiilid, parimad veiniklaasid igale veiniliigile)

Milliseid veiniklaase peaksite erinevat tüüpi veinide jaoks kasutama? Kui oluline on teie veinikogemuse jaoks õige veiniklaasi roll?

Õige klaas toob väidetavalt teie veini iseloomust ja nüanssidest parima välja.

Kõik erinevad klaasid - nii suured kui ka väikesed, flöödid, pokaalid ja kupeed võivad teid segadusse ajada. Kuid ärge muretsege. Selle mõistmiseks ei pea olema sommeljee.

Selles artiklis tutvustame teidveiniklaasi anatoomia,miks te kasutate erinevaid prilleerinevate veinide jaoks janäpunäiteidnende valimiseks - nii et teate täpselt millise veiniklaasi paaritada koos Punane vein või Dom Perignon aastal oma veinikelder !

Samuti avastateparim viis parimate veinide ostmisekset oma hinnatud varutarvikuid kogu aasta jooksul hästi kasutada!




Lisalugemist

Avasta maailma parimad veinimärgid 2020. aastal. Samuti tahan rohkem teada saada Prantsuse veinid

See artikkel sisaldab

(Klõpsake konkreetsele jaotisele hüppamiseks alloleval lingil)

  • Miks peaksite veini serveerimiseks kasutama korralikku veiniklaasi?
  • Veiniklaasid: anatoomia ja kasutatud materjalid
  • Mis on veini tavaline valamine?
  • Veiniklaasid, mida osta 2020. aastal (veinitüübi järgi)
  • Olulised näpunäited veiniklaaside valimisel meeles pidada
  • Lihtsaim viis oma keldri jaoks parimate veinide ostmiseks

Miks peaksite veini serveerimiseks kasutama korralikku veiniklaasi?

Miks peaksite veini serveerimiseks kasutama korralikku veiniklaasi?

Suur osa veini nautimisest seisneb selle lõhna nautimises. Veiniklaas peab koguma veini aroomi, et saaksite seda juues nautida.


Kui kasutate tavalist kruusi ja täidate selle ääreni, on rüüpamise ajaks kõik veinile iseloomulikud aurud kadunud.

Kuid siin on midagi enamat kui lihtsalt veini aroomi nautimine.


Kõigepealt astume tagasi, et näha, kuidas moodne veiniklaas tekkis.



Lühike veiniklaasi ajalugu

Arvatakse, et veiniklaaside varaseim vorm on roomlased III sajandil kasutatud hõbe- ja potiklaasid.

Täna tuttav veiniklaas koos aluse, varre ja kausiga sai alguse 1400. aastatel Itaalias Veneetsias, kus keskmes olid ühed parimad klaasitootjad.

Kuid just Claus Riedel 20. sajandil tunnistas esimesena veini maitse ja veiniklaasi kuju vahelist seost. Ta tõi turule esimese seeria klaase, mis olid mõeldud veini iseloomule.


Sellest ajast alates on veiniklaas arenenud nii, et see sobiks eri kuju ja stiiliga, et see sobiks eri tüüpi veinide iseloomuga ja Riedel jätkuvalt juhtiv klaasnõude kaubamärk.

Veiniklaasid: anatoomia ja kasutatud materjalid

Kuidas veiniklaasi kuju mõjutab joogikogemust?

Veiniklaasi kuju pole mõeldud ainult veini aroomi kogumiseks, vaid mõjutab ka seda, kui palju veini suhu voolab. See määrab, kas vein liigub üle keele või levib küljele.

See võib tegelikult muuta sama veini maitse hoopis erinevaks!



Veiniklaasi osad

Veiniklaas võib olla masinaga puhutud või käsitsi valmistatud klaas ja sellel on neli osa alt üles:

1. Jalg

See on klaasi tasane alussektsioon, mis hoiab klaasi teie söögilaual püsti. Väike jalg võib klaasi tasakaalust välja viia ja klaas kukub kergesti teie söögilaudadele. Liiga suur jalg võib jääda vaagnate ja söögiriistade või lauanõude alla kinni.

2. Tüvi

Vars on õhuke kaelalõik, kus te tavaliselt veiniklaasi või varreid hoiate. Seal hoidmine takistab veini sõrmedega kuumutamist. Samuti hoiab see teid kausi sõrmejälgedega määrimata.

3. Kauss

Kauss on koht, kus näete veiniklaasides kõige rohkem variatsioone. Ava on tavaliselt väiksem kui õlaosa (kausi kõige laiem osa). See kuju haarab veini aroomi.

Kausi laius määrab veini pinna. Mõni vein peaks laskma teistel rohkem 'hingata' - see on tüüpiline vananenud intensiivse ja keeruka aroomiga punastele.

4. Rim

Velje õhusus võib mõjutada veini maitse tajumist. Õhukese veljega klaas on palju parem kui paks ääreklaas, kuna see laseb veinil sujuvalt suhu voolata.



Veiniklaasist materjalid

Veiniklaase saab valmistada paljudest erinevatest materjalidest. Kuigi klaas ja kristall on kõige levinumad, kasutatakse ka alternatiivseid materjale nagu akrüül ja silikoon.

1. Sooda-lubjaklaas

Enamik klaase on sooda-lubja sort. See on sama tüüpi klaas, mille leiate aknaklaasidelt või toidupurkidelt.

Veiniklaaside kasutamisel on selle eelis, et see on taskukohasem kui kristall. See on inertne ja mittepoorne, see tähendab, et see ei ima keemilisi aroome, seega on see alati nõudepesumasinas pestav. See tähendab, et sooda-lubi veiniklaasid kipuvad olema kristallvarudest paksemad ja vastupidavamad.

2. Kristall

Kristallveiniklaasid sisaldavad 2–30% lisatud mineraale, mis on selle peamine erinevus tavalistest klaasidest. Need mineraalid võivad olla plii, magneesium või tsink, mis võimaldab kristalli ketramisest palju õhemat ketrust, kuid säilitab siiski struktuurse tugevuse.

Kristallklaas murrab ka valguse paremini, muutes teie veini klaasis säravaks.

Mineraalide lisamine kristallile muudab selle poorseks ja ei ole alati nõudepesumasinas pestav.

Teil on ka võimalus pliitud või pliivaba kristallvarrast:



A. Pliikristall

Ajalooliselt oli kõigil kristallklaasidel pliid lisatud ja paljudel on seda siiani. Pliikristallveiniklaasid on ohutud, kuna teie vein ei püsi klaasis piisavalt kaua, et plii sinna imbuks.

Kuid mõned klaasitootjad on võimalike terviseprobleemide tõttu üle läinud pliivabade kristallide juurde (näiteks viina pikemas hoidmisel pliikarahvlisse ladustamine).



B. Pliivaba kristall

Pliivabad kristallklaasid sisaldavad tavaliselt magneesiumi või tsinki ning on tavaliselt nõudepesumasinas pestavad.

Sellised tootjad nagu Schott Zwiesel on astunud sammu edasi, patenteerides titaani ja tsirkooniumi infundeerinud kristalli nimega Tritan. See teeb väga purunemiskindla pliivaba klaasi.

Märge: Tritan ei tohiks segi ajada Eastmani omadega TritanTM . TritanTM on plastiliik, mida kasutatakse ka veiniklaaside valmistamiseks.

3. Alternatiivsed materjalid

Muud materjalid, mida tavaliselt kasutatakse veini joogiklaaside jaoks madalamal tasemel, on akrüülid, metallid nagu roostevaba teras ja silikoon.



Veiniklaasi kaunistamine

Veiniklaasi kaunistamine

Enamikul tippklassi veiniklaasidel pole kausis kujundust, kuna te ei soovi veini vaadet häirida. Võite kohata mõnda erandit, näiteks Mikasa Cheer valge veini klaasid, millel on kausi kujundus.

Mõnelt veiniklaasilt leiate aga sageli peenelt kaunistatud varsi.

18. sajandil joonistasid klaasivalmistajad tüvele spiraalmustrid. Need leiate juba praegu antiikmööbli ja vintage klaasnõudelt.

Mis on veini tavaline valamine?

Tavaliselt oleks restoranides klaas umbes 5oz (~ 150ml). See portsjon 750ml pudeli veini viieks portsjoniks.

Veinide degusteerimisel on standard umbes 2oz, mis on piisav, et kogeda veini aroomi ja maitset ilma, et alkohol liiga kiiresti mõjutaks.

Magustoiduveini portsjonid on samuti umbes 2oz, kuna need veinid on palju magusamad ja sisaldavad rohkem alkoholi kui teised veinid.

Järgmisena vaatame mõnda kaasaegsete veiniklaaside parimat stiili, mida peaksite proovima.

Veiniklaasid, mida osta 2020. aastal (veinitüübi järgi)

Üldiselt on punase veini klaasidel ümaramad kausid ning valgetel veiniklaasidel U-kujulised ja püstised kausid. Vahuvein ( Asti Spumante (näiteks)) on tavaliselt kõrgetes flöödides ja magustoiduveine väiksemate klaasidega.



1. Punase veiniklaas

Punase veini klaas
Zalto Denk'Art Bordeaux klaas

Punase veiniklaasil on ümmargune lai kauss, nagu õhupalliklaasidel. Kuju suurendab veini avatud pinda, võimaldades vedelikul suhelda rohkem hapnikku. Lühike kokkupuude hapnikuga aitab siluda punase veini kompleksseid maitseid ja parkaineid.

Punaseid veiniklaase on kolme tüüpi:

A. Bordeaux klaas

See kõrge klaas on mõeldud paksude täidlustega punaste veinide jaoks, nagu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot või Bordeaux Blends.

Klaas on kõrge, kuid kauss pole nii suur. Kausi kõrgus loob veini ja nina vahele rohkem ruumi, võimaldades etanooliaurude väljapääsemiseks, võimaldades teil saada rohkem veini aroomi ja vähem alkoholiauru.

Mõned Bordeaux veiniklaasid, mida kaaluda:

  • Zalto Denk'Art Bordeaux klaas
  • Schott Zwiesel Tritan puhas Bordeaux klaas

B. Standardne (keskmise kehaga) veiniklaas

See on suurepärane valik keskmise ja täidlase punase veini, näiteks Syrah või Malbec jaoks. Väiksem ava pehmendab mõnede nende veinide vürtsikat väljendust, kui see teie keelt tabab, kuid see hoiab aroomi klaasis.

Lisage oma tavalistele punase veini klaasid oma riistvara:

  • Riedel Vinum Syrah / Shiraz klaas
  • Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure Cabernet klaas

C. Burgundia (Burgundia) klaas

Burgundia klaas on mõeldud heleda, õrna punase veini valmistamiseks Montrachet . Lai kauss loob ruumi aroomide kogumiseks ja lühem huul suunab veini keele otsa, et saaksite rohkem maitsta selle peeneid maitseid. Pinot Noiri klaas on Burgundia klaasi näide.

Rüüpake oma Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir või Nebbiolo sellistes punase veini klaasides:

  • Schott Zwiesel Pure 23.4 untsi Burgundia klaas
  • Spiegelau kristall Burgundia Veini klaas

Mis vahe on punaveinis ja valges veiniklaasis?

Kiire viis veinisõpradele vahet teha on järgmine: punase veini klaasidel (nagu Pinot Noiri veiniklaasil) on suurem kauss ja laiemad veljed kui valgetel veiniklaasidel.

Seda seetõttu, et punane vein, nagu Pinot Noir, on julgema ja tugevama maitsega kui valge vein, nii et see vajab hingamiseks rohkem ruumi.

Ja miks soovitatakse enne joomist veini keerutada?

See suurendab katmata pinda veelgi ja vabastab veini aromaatsed ühendid.



2. Valge veiniklaas ja roosiveiniklaas

Valged ja roosiveinid võivad kasutada sama klaasistiili. Valge veini- või roosiveiniklaas on rohkem U-kujuline (tulbikujuline) kui ümmargune ja on väiksem kui punaveiniklaas. See aitab säilitada veini jahedamat temperatuuri ja kontsentreerida peeneid õie aroome.

Valget veini- või roosiveiniklaase on kahte tüüpi:

A. Klaasid kõrge happega veinide jaoks

Sellel klaasil on väiksem kauss kahest. Kujundus võimaldab veinil suulae keskosa liikuda ja väljendada rohkem selle happesust. Proovige seda klaasi koos Sauvignon Blanci, kuiva Rieslingi või roosade veinidega.

Kogege nende veiniklaasidega valgete peent aroomi:

  • Spiegelau Willsbergeri valge veiniklaas
  • Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandeli klaas

B. Täisveinide klaasid

Täidlastel valgetel veinidel on rikkalikumad aroomid ja maitsed, millest saab kasu ümarama kujuga ja laiema avaga nendest prillidest. See on Chardonnaysi klaas.

Jooge oma täidlane valge järgmiselt:

  • Veiniklaas Waterford Elegance
  • Riedel Vinum Viognier / Chardonnay klaas


3. Vahuveiniklaas

Waterfordi šampanjaflöödi markii

Bubblies'idel on ka spetsiifilised klaasistiilid ja need kaks vahuveiniklaasi tüüpi, mis leiate, on üksteisest üsna erinevad.

A. Šampanja flöödid

Flöötidel on tavaliselt pikk, kitsas kauss vars. Selle vahuveiniklaasi kitsas kuju laseb mullidel kauem püsida, enne kui vahuvein tasaseks muutub. Kausi aluses on ka mõningane karedus, mis aitab mullidel tekkida ja atraktiivselt ülespoole liikuda!

Hoidke vahuveiniklaas puhas, muidu võivad mullid tekkida ka kõikjal, kus mustusest on karedust!

Mõni elegantne šampanjaflööt kaaluda:

  • Riedeli šampanjaklaasi avamine
  • Waterfordi šampanjaflöödi markii

B. Lõika

Kupeklaas, tuntud ka kui šampanjataldrikud, oli 20. sajandi alguses trendikas. Tänapäeval pole see vahuveini jaoks nii populaarne, kuna see on lai, madal kauss, mis loomulikult laseb mullisel joogil kiiresti tasaseks muutuda.

Siiski teeb see suurepärase kokteiliklaas . Joo kiiresti, kui kasutate seda klaasi vahuveini valmistamiseks.

Šampanjakupeed teie klaasnõude kollektsiooni jaoks:

  • Schott Zwiesel klaasist alustass
  • LSA rahvusvaheline veinšampanjaalus


4. Magustoidu (kangendatud) veiniklaas

Magustoidu (kangendatud) veinid on magusamad kui enamik veine ja on suurema alkoholisisaldusega, nii et klaas selle jaoks on mõeldud väiksemaks.

See võimaldab väiksemat serveerimist ja kuju tehakse nii, et vein suunataks suu taha. See hoiab veini, nagu Sherry või Port, magususe ülisuure.

Lisage oma magustoiduveinide jaoks järgmised veiniklaaside komplektid:

  • Zalto magusveini klaas
  • Riedel Vinum Portveiniklaas


5. Muud veiniklaasid

Veiniklaasid ei piirdu ainult punase, valge, vahuveini ja magustoidu sortidega. Siin on mõned muud stiilid.

A. Universaalsed prillid

Universaalne klaas on pragmaatiliseks parim variant veinihuviline kes joob erinevat tüüpi veine ja ei taha erinevaid klaasikujusid koguda.

Lisage need universaalsed veiniklaasid oma söögiriistadesse:

  • Libbey Signature Kentfield Estate universaalne veiniklaas
  • Zalto Denk'Art universaalne klaas
  • Kast ja tünn Viv universaalne suur veiniklaas

B. Varretu klaas valge veini jaoks või varreta punase veini klaas

Elegantsed varrega klaasnõud sobivad suurepäraselt pidulike ürituste jaoks, kuid mõnikord soovite veini võtta õues või vabas õhkkonnas. Veini saate endiselt varrasteta klaasides, nii et need ei kukuks.

Mõni varrasteta veiniklaas:

  • Rastal Harmony Varretu veiniklaas
  • Ravenscrofti võimendi Vintneri maitseklaas

C. Maitsjad

Maitsjad on väikesed 6oz klaasi veini maitsmiseks pidudel või soolojoogina.

Veinide degusteerijad proovida:

  • Ravenscroft Crystal Essentials rahvusvaheline maitseklaas
  • Libbey veinipeo varuklaas

D. Akrüül, Tritan, roostevaba teras, silikoon

Kui soovite purunematut veiniklaasi ega soovi kulutada kallitele jooginõudele, võiksite alati kaaluda neid, mis on valmistatud akrüülist, silikoonist, roostevabast terasest või TritanTM plastmaterjalidest. Ärge muretsege nende veeklaaside, varreta või varrega veiniklaaside maha viskamise pärast.

Mõned alternatiivsed materjalid veini jooginõud:

  • Michley purunematud veiniklaasid (TritanTM)
  • Brovino silikoonist veiniklaasid (silikoon)

E. Boccalino

Boccalino ei ole klaas, vaid kruus, mida kasutatakse Šveitsis Ticinos veini joomiseks. Selle maht on umbes 200ml.

F. ISO veini maitseklaas

See on klaas, mille Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO 3591: 1977) on määranud veinide degusteerimiseks. ISO veini maitseklaas on pikliku munakujuga, peab olema pliikristall (9% pliid) ja mahutavusega umbes 215ml.

Olulised näpunäited veiniklaaside valimisel meeles pidada

Olulised näpunäited veiniklaaside valimisel meeles pidada

Oma veinikollektsiooniga sobivaima veiniklaasi valimine võib olla lõbus kogemus. Siin on mõned kiired näpunäited.



1. Suurus ja selgus

Sa tahad a õhuke, läbipaistev klaas nii et näete oma veini selgelt. Visuaalne hindamine on osa veinikogemusest ja õhem klaas on ka käes kergem.

Kui kavatsete saada ainult ühe või kaks klaasi, kaaluge ruumi, mida teie vein vajab hingamiseks. Veinivajaduste katmiseks võib hea valik olla vähemalt 20oz mahutavusega klaas.



2. Veini tüüp

Valige veiniklaas vastavalt oma veini tüübile. Kui te ei soovi oma kappi varuda liiga palju klaasikujusid, võite alati minna universaalse klaasi juurde.



3. Kuju ja tasakaal

Veiniklaasi valimisel arvestage järgmiste teguritega:

  • Tüvega või varreta
  • Tüve pikkus
  • Jala suurus
  • Kausikuju
  • Kõverdage ülaosas kergelt sissepoole
  • Velje paksus

Kõik need tegurid aitavad kaasa tasakaalustatud veiniklaasile.



4. Veiniklaaside hooldus ja hooldus

Kõik veiniklaasid ei saa nõudepesumasinasse minna. Peate pliikristallvarrega käsitsi pesema. Samuti peate arvestama, kas teil on ruumi ladustamiseks see kõrge Bordeaux klaas.

Peenkristallvarrastest on ilus olla ja elegantne kasutada, kuid see vajab siiski rohkem hooldust kui tavalised klaasnõud. Nii et pidage meeles, et hoidke need prillid puhtad ja sädelevad!


Nüüd, kui teate, kuidas valida oma lemmikveiniklaas, kuidas oleks oma veiniriiuli täitamõned valatavad veinid?

Lihtsaim viis oma keldri jaoks parimate veinide ostmiseks

Veinide ostmine võib tunduda imelihtne, kuid mängu tuleb palju tegureid: veini ostmineehtne pudelasemel võltsitudõiged hinnad,ladustamineseda ideaalselt, et saaksiteserveerige seda oma tippajal, ja veel.

Õnneks on siin ülilihtne viis seda teha:



Osta läbi maailma parimate veinide Veiniklubi

Osta veiniklubi kaudu maailma parimaid veine
Veiniklubi armatuurlaud

Veiniklubi on anveebi veebiinvesteeringute platvormjuurdepääs ülemaailmsele võrgule, et hankida oma peeneid veine kogu maailmast. Veiniklubi ei aita teil lihtsalt oma veini osta - nad kureerivad ka teie investeerimisportfelli, kinnitavad pudelid, kindlustavad need, hoiustavad ja tarnivad teile, kui soovite lonksu võtta.

Mis veel?Veiniklubi aitab ka sisse oma veinipudelite müümine õige hinna ja ajaga.

Järeldus

Viinaklaasi valik pole kivisse raiutud.

Võite alustada tavalise punase veiniklaasiga oma punaste jaoks ja Chardonnay klaasiga oma valgete jaoks. Veinijoomise kogemuse suurendamiseks võite omada ka stiilile või sordile omaseid veiniklaase.

Ja kui ehitate kadestamisväärset veiniklaaside kollektsiooni, oleks nende sobitamine erinevate veinidega sama põnev!

Kui olete selle juures, vaadake Veiniklubi veebileht ja registreeruge veiniklubis oma peene veinikollektsiooni ehitamise alustamiseks.

Soovitatav