Artikkel

Veinipõhised kokteilid

Autor Robert Farmer

Meie seas on neid, kelle jaoks mõte veinipõhisest kokteilist võrdub ketserlusega. Jah, olen kindlalt selles laagris. Pärast seda, kui ma rüüpasin virsiku kaudu maitsestatud virsiku maitsega Bartles & Jamesi veinijahuti (vannun ainult!), Pole ma isegi kaalunud veinikokteili suhtelisi eeliseid. Vaatamata sellele tulistas Sangria bota-koti suust suhu, minu praegune seisukoht on, et kui keegi valmistab veinipõhiseid kokteile, siis tõenäoliselt sellepärast, et ettevõte, kus nad neid valmistavad, pole veel oma alkoholilitsentsi saanud.

Kuid see pole alati nii. Ja ma saan aru, et olen sellel teemal natuke kõva häälega. Ja nii olen nõus möönma, et leidub tõepoolest mõnda head veini-kokteililoomingut ja nende nautimiseks pole paremat aega kui suvistel koerapäevadel. Jah, mõned väga mainekad baarid ja restoranid - väga tõeliste alkoholilitsentsidega - on võtnud veinikokteili kunsti moe.

Ja hiljuti teatasid veinivalmistajad R.H. Phillips ja Ecco Domani, et on läinud veel ühe sammu edasi, palgates ülemise riiuli kokteilikonsultante, kes loovad oma kaubamärke kasutades veinikokteile. Tulemused on andnud selliseid maitseaineid nagu Star Gazer, mis segab Phillipsi Chardonnay, tumeda jooksu, vanillimaitselise lihtsa siirupi ja ananassimahla. Pean tunnistama, et see kõlab piisavalt ahvatlevalt, et veenda isegi mind oma kangekaelsetest viisidest minema.

Tahaksin sinust kuulda, kui teil on ettepanek veinikokteili kohta, mida peaksin sel suvel proovima.


Soovitatav

Käed Healdsburgil

Wine Guru
Artikkel

Telkimine Sonoma rannikul

Wine Guru
Artikkel