Ajaveeb

Vouvray vein (veinipiirkond, parimad veinid, kuidas osta)

Kas soovite rohkem teada saada Vouvray veinipiirkonnast ja osta mõnda õrna, aromaatset Vouvray veini?

Mis on Vouvray?

Vouvray AOC (apellatsioon) on a Prantsuse veinipiirkond Touraine'i piirkonnas, mis asub ajaloolises Loire orus. See on ka magusa, aromaatse nimevalge veinvalmistatud Chenin Blanci viinamarjadest, mis kasvavad selles piirkonnas Loire jõe kallastel.

Vouvray pakub mitmekesist valikut veine - ikka, vahuveini, magusat ja kuiva. Ja mitu neist on oma veinikeldris ruumi väärt - olgu see siis joomiseks või investeerimiseks!

Kuid millised on parimad Vouvray veinid, mida peaksite ostma? Kuidas nad maitsevad?

Kuidas ostate selle piirkonna veine?

Selles artiklis tutvume üksikasjalikult Vouvray veinipiirkonna ja viinamarja sordiga. Näitame teile kaparimad Vouvray veinidsaate ostajalihtsaim viis neid osta.



Lisalugemist

Tahate kõigest teada saada punane vein nagu Beaujolais Nouveau või peened šampanjad nagu Dom Perignon? Uurige ka parimaid viise ideaalse kujundamiseks veinikelder teie veinikollektsiooni jaoks!

See artikkel sisaldab järgmist:

(Konkreetsesse jaotisesse liikumiseks klõpsake allolevatel linkidel)


  • Kõik, mida peate teadma Vouvray veinipiirkonna kohta
  • Viinamarjakasvatus ja veinivalmistamise tavad Vouvray veinipiirkonnas
  • Erinevad Vouvray veini tüübid
  • Parimad Vouvray veinid, mille ostmist peaksite kaaluma (sh maitsmisnoodid, hinnad)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray isiklik reserv


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Esietendus Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray pehme podagra

  • Vouvray veini vananemispotentsiaal
  • Kuidas osta Vouvray veini

Kõik, mida peate teadma Vouvray veinipiirkonna kohta

Kõik, mida peate teadma Vouvray veinipiirkonna kohta

Vouvray apellatsioon on peaaegu täielikult pühendatud Chenin Blancile. 5% vähemtähtsast viinamarjast Arbois on lubatud, kuid siin kasutatakse seda veinivalmistamisel harva.

Vouvray veinipiirkonna viinamarjakasvatuse päritolu pärineb keskajast.

Heidame kiire pilgu selle sündmusterohkele minevikule.

Loe rohkem:

Kui soovite rohkem teada saadaPrantsuse veinidmuudest veinipiirkondadest, lugege seda artiklit .

Siin on ka mõned tippveinibrändid veinipiirkondadest üle kogu maailma.



Vouvray veinipiirkonna lühilugu

Keskajal hooldas katoliku kirik viinamarjaistandusi Touraine'i kohalikes kloostrites.

Chenin Blanci viinamari (kohalikult nimetatud Pineau de la Loire) pärineb väidetavalt 9. sajandil lähedal asuvast Anjou piirkonnast ja toodi sealt Vouvray'sse ja lähedalasuvasse Montlouisse.

16. ja 17. sajandil istutasid Hollandi kaupmehed Loire orgu Vouvray'sse mitu Chenin Blanci viinamarjaistandust. Nad segasid Cheniniviinamarjad kogu Touraine'istja lõid vahuveinid, mis villiti sildi “Vouvray.'

Hollandi kaupmehed ehitasid veinikeldrid ka koobastesse, mis loodi Luire orgu kasteaedide ehitamiseks kasutatud tufokivimite kaevamisel. Nende koobaste külm ja ühtlane temperatuur sobis ideaalselt nende vahuveinide laagerdamiseks.

(Kontrollige see artikkel veini säilitamise parimate tavade kohta lisateabe saamiseks.)

Aastal 1936 nimetati Vouvray veinipiirkond anKontrollitud päritolunimetus (AOC). See nimetus hõlmas seitset Touraine'i ümbritsevat küla.



Terroir Vouvray veinipiirkonnast

Loire jõe ääres asuv Touraine'i pinnamood ei ole nii keeruline kui Burgundia või Alsace, kuid see varieerub täpselt nii palju, et luua mitmesuguseid kohalikke mesokliimaid. Kuid üldiselt on orus põhjapoolne jahe kliima aastaringselt.

Loire'i jõe lisajõed (Cisse ja selle lisajõgi Brenne) läbivad Touraine'i platoo risti-põiki, muutes piirkonna väga viljakaks.

Vouvray apellatsiooni muld kipub olema kriidine ja savilaadne - sobib suurepäraselt Chenin Blanci viinamarjaviinapuude kasvatamiseks. Pehme tuffori poorne olemus kaitseb saaki nii põua kui ka vettimiste eest.

Viinamarjakasvatus ja veinivalmistamise tavad Vouvray veinipiirkonnas

Viinamarjakasvatus ja veinivalmistamise tavad Vouvray veinipiirkonnas

Loire oru määrused volitavad seda Chenin Blanci viinapuud istutada tihedusega 6600 viinapuud hektari kohta. See aitab säilitada veinide lillelist ja mesist aroomi.

Vaatame, mis on Chenin Blanci viinamarja sordi ainulaadne.



Chenin Blanc: Vouvray veini valmistamiseks kasutatud viinamari

Chenin Blanc: Vouvray veini valmistamiseks kasutatud viinamari

Jahedamatel saagiaastatel korjatakse Chenin Blanci viinamari kuiva veini ja kuivveini valmistamiseks.

Kuid soojematel aastakäikudel lubavad põllumehed viinapuudel kasvada Botrytis cinerea seenel („õilis mädanik”). See üllas mädanikuvorm aitab oluliselt kaasa viinamarja magususele ja seda saab sama hästi segada magusaks dessertveiniks.

Mis puutub nende viinamarjade koristamisse, siis põllumehed läbivad viinamarjaistanduse mitme prooviga, enne kui parimad kobarad kätte saavad. See on töömahukas protsess. See tähendab ka seda, et Chenin Blanci saak on kogu Prantsusmaal tavaliselt üks viimaseid.

Kui see on korjatud, sõltub veinivalmistamisprotsess peamiselt sellest, kas tootjad soovivad saada vahutavat, kuiva või magusat veini.

Kus mujal kasvatatakse väljaspool Prantsusmaad Chenin Blanc?

Kus mujal kasvatatakse väljaspool Prantsusmaad Chenin Blanc?

Peale Vouvray ja Anjou kasvatavad Chenin Blancit veel mõned Prantsuse nimetused - Bonnezeaux, Crémant de Loire ja Savennières on mõned neist.

Chenin Blancit toodetakse ka mitmes veinipiirkonnas väljaspool Prantsusmaad, sealhulgas Lõuna-Aafrikas, Californias, Austraalias ja Argentinas.

Chenin leiab aga oma kõige köitvama väljenduse viljaka Loire oru nõlvadelt.

Siinkohal võite mõelda: Kas Chenin Blanc ja Sauvignon Blanc on samad?

Geneetiliselt on nii Chenin Blanc kui ka Sauvignon Blanc Prantsusmaal Jura piirkonnas kasvatatud Savagnini viinamarja järglased.

Mõlemal viinamarjal on kõrge happesus - need võivad olla botrytis'ega ja aromaatsed. Aga, Sauvignon Blanc saab teha ainult täiesti kuivi või väga magusaid veine.

Tegelikult saab Chenin Blanciga konkureerida ainult Rieslingmitmekülgsus!

Nagu Riesling Pakub Chenin Blanc suurepärast happesust, mis muudab veinid luust kuivaks poolmagusaks, imalalt magusaks ja vahuveiniks - säilitades samas värskendava tasakaalu.

Millised on Chenin Blanci iseloomulikud maitsed?

Oksal olles annab see kahvatukollane viinamari pirni, kuslapuu, kudoonia ja õuna noote.

Enne täisküpseks saamist võib ülihappeline poolküps Chenin Blanc viinamari valmistada rikkalikult aromaatset kuiva vahuveini.

Hilise saagi viinamarjadel, mida mõjutab üllas mädanik, on sageli apelsinimarmelaadi, akaatsia, ingveri ja safrani lõhnu.


Niisiis,mis vein on Vouvray?



Erinevad Vouvray veini tüübid

Erinevad Vouvray veini tüübid

Chenin Blanci viinamarjast valmistatakse laias valikus veine ja vahuveine Vouvray. Aastane toodang selles piirkonnas on umbes 3 miljonit gallonit - 52% vahuveini ja 48% gaseerimata veini.



1. vahuvein Vouvray

Selles piirkonnas valmistatud vahuveinid on Vouvray Mousseux ja Vouvray Pétillant.

Vouvray veinivalmistajad kasutavad vahuveinide valmistamiseks traditsioonilist šampanjameetodit (methode traditionnelle).

Siin kääritatakse veini kaks korda - üks kord tammevaatides ja pärast pärmi ja suhkru lisamist pudelis, mille tulemuseks on looduslik vahuvein - Vouvray Mousseux. (Mousseux kasutab sama tehnikat, mida kasutati Šampanjaklaas ja muud veinid Champagne piirkonnas.)

Poolvahuveini sort on tuntud kui Vouvray Pétillant.

Vouvray vahuvein kipub olema kergem ja aromaatsem kui teised Prantsusmaalt pärit vahuveinid.

Magususe põhjal võib need vahuveinid liigitada:

TO.Vouvray Brut: Kuivad, vähem magusad veinid

B.Demi-Sec: Magus vein



2. Ikka Vouvray vein

Mittesädelev Vouvray pakub laiemat valikut magususe põhjal.

See sisaldab:

TO.Sekund kuiv vein: See on kõige kuivem Vouvray vein, milles on vähem kui 4 g / l jääksuhkrut ja mille maitses on silmapaistev mineraalsus.

B.Pakkumine (algselt kuiv pakkumine): See on vahe liiga kuiva valge ja magusa veini vahel. Tendre või Sec-Tendre sisaldab vaid veidi rohkem suhkrut kui Seci sort.

C.Demi-Sec: Kuiv Vouvray sisaldab see vein 4–12 g / l jääksuhkrut ning vihjeid magusale õunale, pirnile, kudooniale, akaatsiale ja valgetele õitele.

D.Pehme: Märkimisväärselt magusas sordis on Moelleux'i veinides 12–45 g / l jääksuhkrut, millel on väljendunud magusus, puuviljamaitse ja kreemisus.

ON.Pehme: See on Vouvray magusam sort, mis sisaldab üle 45 g / l jääksuhkrut. Sellel võib olla termin „liquoreux” või „liköörilaadne”, mis kirjeldab selle siirupilist olemust, mis on täis küpse puuvilja maitset ja aroomi.



Millega sa Vouvray veini sööd?

Millega sa Vouvray veini sööd?
Domaine Huet Vouvray

Vouvray veinide asjatundlikuks ühendamiseks õige toiduga toimige järgmiselt.

1.Vahuveinid Vouvray: Serveeri vaagn kitsejuustu ja spetsiaalsete juustudega nagu Brie.

kaks.Kuiv Vouvray valge vein: See kuiv Vouvray valge vein sobib hästi mereandide, valge kastme roogade või kitsejuustuga.

3.Demi-Sec: Paar mereandide ja valge lihaga kreemjas kastmes. Võite seda serveerida ka kitsejuustu ja muude sortide nagu Comté, Salers või Reblochon kõrvale.

Neli.Armas: Selle veini magusus muudab selle ideaalseks, kui seda ise serveerida aperitiivina või magustoiduna. Või ühendage see värskete puuviljade, magustoitude või sinihallitusjuustuga.

Nüüd, mis on mõned neistparimad Vouvray veinid, mida peaksite ostma- joomiseks ja investeerimiseks?

Parimad Vouvray veinid, mille ostmist peaksite kaaluma (sh maitsmisnoodid, hinnad)

Siin on avalitudnimekiri maitsvatest veinidest, millest ei tohiks ilma jääda!



1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

See Loire'i oru vein on valmistatud Domaine du Clos Naudinis, mis toodab võrdsetes kogustes nii vahuveini kui ka vaigiveini. Veinid kääritatakse looduslikult veinitööstuse külmas keldris 300-liitristes tammevaatides.

2015. aasta aastakäik on kontsentreeritud, keeruline vein pakub tihedaid aroome koos mandariini, mee ja pirni nootidega. See suurepärane vein kaldub maitse järgi ploomi, kudoonia, merevahu ja India vürtside poole.

See sobib suurepäraselt joomiseks ajavahemikul 2020–2037.

2015. aasta hind Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': $ 390 +



2. Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray isiklik reserv

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray isiklik reserv

Seda Loire'i veini toodab Chateau Gaudrelle, mis valmistab veine ka teistest viinamarjadest, nagu haruldane roosisegu ja Cabernets - Grolleau.

Sellel sügavaoranži värvi Loire'i oru dessertveinil on karamelliseeritud apelsinikoore aroomid ja hautatud puuviljade, näiteks kollaste ploomide, lõhnad.

2009. aasta Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray isikliku reservi hind: 50 dollarit +



3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

See on magus magustoiduvein, mis on valmistatud Domaine Hueti Le Mont'i viinamarjaistanduses Loire'i orus.

See pakub mineraalsust ning keerukaid tsitruselisi ja suitsu aktsente, millel on harmooniline nina - kuiv virsik, aprikoos, pirn, bensiin ja kuiv ingver.

See õrn Loire Valley vein sobib suurepäraseks joomiseks vähemalt aastani 2050.

2008. aasta hind Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont: $ 54 +



4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Seda Loire oru ühe vanima veinimaja 90. aastate pärlit on hea juua kuni 2030. aastani.

Selle lopsaka, tasakaalustatud Loire'i veini happesus tasakaalustab selles sisalduvat magusust ja rõõmustab teid aprikoosi, küpse virsiku, lillede ja kuslapuu märkmetega.

1990. aasta hind François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: $ 247 +



5. Domaine Huët Clos du Bourg Esietendus Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Esietendus Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

See Loire'i vein hakkab jooma nagu kuiv valge vein, kuid lõpeb nagu magus magustoit.

Lisaks magususele ja mineraalainetele leiate vihjeid rohelisest teest, küdooniast, ingverist ja suhkrustatud õunast, millel on tõendeid üllasest mädanemisest, mis muudab selle nii eriliseks.

See Moelleux sobib ideaalselt joomiseks kuni 2045. aastani.

Domaine Huët Clos du Bourg'i esiettekande hind Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: 64 dollarit +



6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

See kuiv Chenin pärineb Loire orus asuva Chateau Chevrier'i lubjakivist savi- ja sileksimuldadest.

Nina kutsub esile mineraalsuse ning karri ja pipra intensiivsed vürtsikad lõhnad. Selle Loire'i veini aroomis on mesi ja mesilasvaha magusus, mis areneb maitsvaks keerukuseks.

Teie veinientusiast naudib püssi, troopiliste puuviljade, küpsetatud õunte, valge trühvli ja siguri noote, mida see suurepärane vein pakub.

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008 hind: $ 94 +



7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray pehme podagra d

See vana Loire'i vein pärineb Domaine du Clos Naudini peamistest viinamarjaistandustest. See on ideaalne juua kuni 2065. aastani.

Selle peene Loire'i veini magusa keerukuse hindamiseks pole vaja kogenud veinispetsialisti. Iga veinisõber naudib finišis happesust, mis toob esile mõru marmelaadimaitse.

1990. aasta hind Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: 650 dollarit +

Vouvray veini vananemisvõimalused

Vouvray veini vananemisvõimalused
Pehme Foreau Vouvray 2011

Vouvray veinid villitakse varakult ja need vajavad vähemalt kolm kuni seitse aastat, enne kui nad on joogivalmis.

Need sobivad ideaalselt noorte joomiseks - 6 kuu jooksul pärast villimist ja umbes kolme aasta jooksul alates viinamarjade korjamisest.

Nad ka vanus märkimisväärselt hea aastakümneid tänu Chenin Blanci viinamarjade loomulikult kõrgele happelisusele (toimib säilitusainena) ja intensiivsele aromaatsele koostisele.

Uuemad veinivalmistajad teevad Vouvray'st ligipääsetava isegi noore veinina. Kuid enamik eksperte soovitab oodata, kuni fenoolsed ühendid vabastavad veini keerukuse.

Selle pikaealisuse tõttu on Vouvray vein suurepärane valik tõsistele veiniinvestoritele.

Kuidas aga need ihaldusväärsed pudelid kätte saada?


Kuidas osta Vouvray veini

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Kui sa oled Loire oru külastamine , ärge unustage mõnele veini degusteerimisele mõnes Vouvray veinikojas käia ja paar pudelit kätte võtta.

Veebikaupmeestelt saate osta ka selliseid Vouvray veine nagu Brut Champalou, veinivahetused ja veinioksjonid .

Kuid peate seda tegemaveeta tunde uuridesveiniveebid, degusteerimise märkused ja ülevaated ostmiseks parimate veinide valimiseks.

Peate olema topelt kindel, et te ei ostavõltsitud pudelja peavad selleks korraldamasaatminejapikaajaline ladustamine.

Samuti peate maksmasuured komisjonitasudkuni veinimaaklerid ja muud vahendajad.

Peaks olema lihtsam alternatiiv, eks?

Õnneks saatelihtsaltosta Vouvray veine, Burgundia ja muid Prantsuse veine ning pudeleid kõikjalt maailmast a kauduveini investeerimisplatvormmeeldib Veiniklubi .

Mis veel? Neid võib teil isegi ollahoida ohutultja ka neid müüa kui on õige aeg!

Soovitatav