Joogid
Pikk Ameerika veini sünonüüm, Napa org on üks Ameerika Ühendriikide peamisi veinivalmistamise piirkondi riigis. Piirkond, kus endiselt domineerivad perekonna omanduses olevad veinitehased, meelitab kohale igat tüüpi veinijoojaid algajatest kollektsionäärideni. Siin on selle korruselise veinipiirkonna aabits, mida kõige paremini nautida koos klaasi Napa Valley veiniga.
Ajalugu
Napa Valley Vintnersi nõusolek
George Yount istutas viinamarjad esmakordselt 1839. aastal ja peagi järgnesid sellele ka teised asukad, kes tõid Vitis Vinifera piirkonda. 1861. aastal Charles krug asutas seda, mida peetakse esimeseks kommertsveinikeldriks, ja juhtis tasu tulevastele ettevõtetele, kellest paljud tegutsevad tänapäevalgi, näiteks Schramsberg , Beringer ja Inglenook .
Veinibuum saabus peagi: viinamarjade ülejääk, viinamarjaistandustes sissetungitud filoksera - viinamarjade hävitamise kahjur - ja keeld hävitas peaaegu sajandit väärt tööd. Õnneks hakkasid vastupidavad veinivalmistajad Napa orgu uuesti üles ehitama, kui keeld tunnistati kehtetuks.
Samal ajal kui Napa org oli siseriiklikult tuntust kogunud, lükkas muu maailm selle suures osas tagasi. Kuulus Pariisi kohtuotsus - kus Chateau Montelena ’S chardonnay ja Stag’s Leap veinikeldrid ‘Cabernet sauvignon võitis pimedegusteerimisel Burgundia ja Bordeaux’ - muutis seda kiiresti ning Napa Valley chardonnay ’d ja cabernet’ i sauvignonid pandi tähelepanu keskpunkti. Need signatuurviinamarjad domineerivad endiselt maastikul, kuid kartmatud veinivalmistajate järgmine põlvkond katsetab erinevaid sorte ja annab sellele populaarsele piirkonnale uut energiat.
Maa asetamine
Napa Valley Vintnersi nõusolek
Napa Valley asutati California esimese AVA-na 1981. aastal. Nüüd hõlmab suuremat piirkonda 16 alam-AVA-d, millel kõigil on oma ainulaadsed omadused. Üllataval kombel on Napa Valley oma suurte isiksustega vaid 30 miili pikk ja paar miili lai ning Bordeaux'na on viinamarjaistanduse pindala vaid kuuendik. Järgige 1852. aastal ehitatud Silverado rada, mis ühendab Napa linna ja Calistogat; veinitehased vilguvad mööda viinamarjaistandustega koormatud marsruuti nagu ja võite saada piitsu, lugedes kõiki kuulsaid nimesid, nagu Duckhorn , Robert Sinskey ja Clos du Val , möödute mööda teed. Silverado rajast läänes kulgeb Püha Helena maantee, veel üks suur läbisõidutee, mis on koormatud mainekate veinitehastega, näiteks Grgich Hills ja Pika niidu rantšo ja Koogileivakeldrid . Kokku on Napa orus umbes 475 veinitehast ja 700 viinamarjakasvatajat.
Maailma ühe kõige turismisõbralikuma veinisihtkohana loovad paljud veinitehased oma ilusates maitseruumides mitme sensoorsusega elamusi. Veelgi parem, mõned ei vaja kohtumisi. Ükskõik, kas määrate range teekonna või järgite lihtsalt sisetunnet, avastate kindlasti midagi uut ja üllatavat.
Mida juua
Bob McClenahani nõusolek Napa Valley Vintnersi jaoks
Cabernet Sauvignon
Nagu öeldakse, on Caba Napas kuningas; 50% viinamarjaistandustest istutatakse selle populaarse rahvusvahelise sordiga. Seda toodetakse sageli rikkalikus ja lopsakas stiilis ning seal on hauduvate puuviljade, kakao ja naha maitsed. Tanniinid on tavaliselt silmatorkavad, kuid veini vananedes pehmenevad ja integreeruvad hästi. Jahedamad saidid, näiteks Spring Mountain, võivad selle Napa Valley lemmiku jaoks välja tuua kergemad stiilid. Viimased kümme aastat, välja arvatud vihmase saagiga 2011. aasta, on andnud fenomenaalsed cabernet sauvignoni aastakäigud.
Chardonnay
Mõiste “California Chardonnay” tähistab teatud Chardonnay stiili; malolaktiline käärimine ja tamme kasutamine annavad sellele veinile erilise ja populaarse või- ja kreemja maitse. Viimastel aastatel tõmbavad tootjad tamme ja malot tagasi, et terroir ja puuviljad saaksid läbi paista. Tänapäeval juhib Napa Valley chardonnay stiilis ulatust; lõbus on proovida erinevate veinitehaste võimalusi oma lemmiku leidmiseks.
Merlot
See viinamari sai löögi pärast seda, kui seda aastal halvustatiKülili(mis toimus Santa Barbara maakonnas, mitte Napa orus), kuid selle populaarsus on taas tõusmas. Tihedate puuviljade ja sametiste tanniinide poolest tuntud joojad avastavad uuesti, kui meeldiv see punane viinamari võib olla.
Sauvignon Blanc
Napa “muu” valge (“muu”, mis tähendab 6% koguistandustest võrreldes chardonnay 15% -ga), see vein võtab vihjeid suurtest sauvignon blanc’i piirkondadest, nagu Loire ja Uus-Meremaa, kuid vili on puhas Napa. Väga aromaatsed ja hea mineraalsusega veinitehased leiavad oma ainulaadsed väljendid, alates lahjast ja ränkast kuni ümmarguse ja laieni.
Pinot Noir
Kuigi pinot noir on tihedamalt seotud Sonoma maakonnaga, on Napa oru teatud mikrokliima viinamarjaistandused selle õrna viinamarjaga edukad. Tihedamad, küpsemad marjadega noodid ja täidlasem keha muudavad Napa pinotid erinevaks sellest, mida võiksite leida jahedamas kliimas, kuid need demonstreerivad isiksust.
Zinfandel
Californias kõige enam istutatud sort zinfandel hõlmab vaid 3% Napa istutustest. See on suur, väljaminev, kuid mõned parimad näited pärinevad Napa viinamarjaistandustest.
Koos nende kuue võtmesordiga jõuab viinamarjaistandusse ka teiste viinamarjade sarvkesta, näiteks gewürztraminer, cabernet franc ja chenin blanc, et nimetada vaid mõnda.
Avarate viinamarjaistanduste, kvaliteetsete veinide ja valdava külalislahkuse tundega on lihtne mõista, miks Napa org on nii paljude veinijoodikute jaoks meeltmööda.
Kaanepilt on Bob McClenahani nõusolekul Napa Valley Vintnersi jaoks
