Joogid
Kas soovite enne oma kollektsiooni ostmist teada kõike Syrahi veini kohta?
Prantsusmaalt Rhone Valley orust pärit Syrah on elegantne ja julge ning on ideaalne vein rõõmsate pidustuste pidamiseks. Kui imalad maitsed kõrvale jätta, on Syrahi vein oma märkimisväärse vanuseväärtuse poolest ka veinikollektsionääride lemmik.
Kuid kas Syrah kasvatati esimest korda Rhone'i orus? Kuidas see erineb Shirazist? Kuidas see maitseb?
Selles artiklis uurime Syrah'i maailma - selle värvikat ajalugu, maitset, parimat toidupaarimist japarimad Syrah'i veinid aastal 2021. Uuri kalihtsaim viis osta ja investeeridasee kuulus vein.
Lisalugemist
Investeerige maailma parimatesse, haruldasematesse veinidesse see veini investeerimise ülevaatlik juhend .
See artikkel sisaldab
- Kiire sissejuhatus Syrah veini
- Syrah viinamarja lühike ajalugu
- Syrah viinamari ja selle terroir
- Syrahi ja Shirazi erinevus
- Peamised Syrah 'veinipiirkonnad
- Syrah vein: maitse ja toidupaarid
- Parimad Syrah'i veinid, mida osta 2021. aastal (sh maitsmisnoodid, hinnad)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rhône, Prantsusmaa
- 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa
- 1999 Noel Verset Cornas, Rhone, Prantsusmaa
- 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA
- 1987 Marcel Judge Cornas, Rhone, Prantsusmaa
- 2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA
- 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa
- 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Prantsusmaa
- 2007 Marie ja Pierre Le tünn Benetiere Cote Rotie, Rhone, Prantsusmaa
- 2014 Penfolds Grange Bin 95, Austraalia
- Kas peaksite investeerima Syrah veini?
-
Kiire sissejuhatus Syrah veini
Kuigi väidetavalt on Syrah pärit Prantsusmaalt Põhja-Rhone Valley piirkonnast, on see nüüd üks maailma kõige enam istutatud punase veini viinamarju.
Syrah-veine imetletakse nende tumedate puuviljamaitsete, kiire happesuse ja piprase aroomi poolest. Tavaliselt on nad täidlased, läbipaistmatud ja nende ABV (alkoholi mahu järgi) on 13–15%.
Kuigi Syrah toodab maitsvaid sorte, segatakse seda ka Grenache , Mourvèdre, Carignan ja Cinsault viinamarjasordid, et toota rohkem puuviljapõhiseid veine. Kuid kõige eakamad pudelid on tavaliselt 100% Syrah.
Loe ka: Nii saate kujundada a ideaalne veinikelder teie kodus .
Syrah viinamarja lühike ajalugu
Syrah ’päritolu on pikka aega olnud aruteluteema. Mõned ajaloolased väidavad, et just roomlased levitasid seda Sitsiilia Syracusast üle Euroopa, ja teised väidavad, et kreeklased istutasid selle 500 aastat enne roomlasi!
Mõni usub, et see kannab nime Iraani linn - Chiraz või Shiraz.
Nendest hüpoteesidest hoolimata näitas Carole Meredith (Napa Lagier Meredithi veinide omanik Napas) 1998. aastal UC Davises läbi viidud uuring, et Syrah on Prantsusmaa Alpidest leitud Dureza ja Mondeuse Blanche viinamarjasortide järglane.
Sealt jõudis see Rhone'i orgu ja aeglaselt maailma erinevatesse paikadesse. Maailmas rännates arenes Syrah paljudest ainulaadsetest stiilidest.
Syrah viinamari ja selle terroir
Syrah on tumedanahaline viinamari, mis pärineb Prantsusmaalt Rhone'i orust.
See kasvab kõige paremini kuivas ja soojas kliimas. Sellepärast leitakse Põhja-Rhone'i parimad Syrah'i viinamarjaistanduste krundid Cote Rotie 'Röstitud nõlva' mäetippudest ja Ermitaažist.
Mäetipud saavad päikese kätte maksimaalselt ja mullad on vähese lubjakiviga hästi kuivendatud. Lubjakivi hoiab soojust ja annab kontsentreeritud Syrah viinamarju.
Vaatame nüüd, kuidas Syrah erineb Shirazist.
Syrahi ja Shirazi erinevus
Syrah ja Shiraz on sama viinamari ja neil on sama DNA profiil. Erinevus seisneb selles, et see on Syrah Prantsusmaal ja teistes Vana Maailma veinipiirkondades ning Austraalias ja Lõuna-Aafrikas on see tuntud kui Shiraz. (Sarnaselt Pinot Noirile tuntakse Itaalias nime Pinot Nero.)
Nii et kas Syrahil ja Shirazil on mingit vahet?
Kuigi viinamari on sama, on Austraalia Shirazi veinid puuviljasemad kui lillelised ja tihedad Prantsuse Syrah veinid.
See viib meid veel ühe levinud küsimuseni.
Kas Syrah ja Petite Sirah on sama viinamari?
Syrah ja Petite Sirah erinevus
Ei, Syrah ja Petite Sirah pole sama viinamari.
Petite Sirah (KOM)mitte Petite Syrah) või Durif on iseloomulik viinamarjasort (Syrahi ja Peloursini rist), mida istutatakse laialdaselt Californias.
Loe ka: Avastage parimad vahuveinid kogu maailmast .
Peamised Syrah'i veinipiirkonnad
Syrah on tuntud paljude nimedega kogu maailmas - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène ja Hermitage. Vaatame, kus seda viinamarja kasvatatakse.
Siin on kolm peamist Syrah'i veinipiirkonda maailmas.
1. Prantsusmaa
Prantsusmaa on Syrah'i vaimne kodu. Siin toodetakse erinevaid segatud ja sordi Syrah veine - tanniiniga Hermitage veinidest parfüümiga Cote Rotie Syrah.
Syrah on ka peamine viinamarjade segamise segu Cote du Rhone'i segus (segatud Grenache'i ja Mourvedrega.) Põhja-Rhone'i oru apellatsioonikoht Crozes-Hermitage on veel üks suur Syrah veinipiirkond.
Lõuna-Rhone'is (eriti Languedocis ja Chateauneuf-du-Pape'is) lisatakse see Grenache veinid struktuuri lisamiseks. Erinevalt Põhja-Rhonest ei tooda Lõuna-Rhône veinivalmistajad palju kvaliteetseid Syrah-sorte.
2. Austraalia
Syrahi viinapuud istutas Austraaliasse 1832. aastal Euroopast pärit immigrant James Busby. See on tuntud kui Shiraz ja sellest on saanud piirkonna üks armastatumaid punase veini viinamarju.
Lõuna-Austraalias Barossa orus segatakse Shirazi Cabernet Sauvignoniga ja vein laagerdub uues Ameerika tammepuust. Teisalt annavad Margaret Riveri jahedam kliima Prantsuse stiilis veine, mis on vähem alkohoolsed.
Lisaks Barossa orule toodetakse Austraalia Shirazi veine ka McLaren Vale'is ja Adelaide Hillsis.
3. Ameerika Ühendriigid
Syrah on Ameerika Ühendriikides tuntud prantsuskeelse nime all. Kuid tootjad kasutavad oma veinimärgisel ‘Shiraz’, kui vein on valmistatud uue maailma veinivalmistamise tehnikat kasutades.
Esmakordselt Californias 1970. aastatel Rhone Rangers (viinamarjakasvatajate rühm, kes propageeris Rhone'i veine Ameerika Ühendriikides), on Syrah nüüd kasvatatud ka Washingtoni osariigis, Ohios ja Oregonis.
Sonoma maakond, Santa Barbara ja Paso Robles on võtmetähtsusega California Syrah veinipiirkonnad. Kuigi Sonoma on enamasti tuntud oma Cabernet Sauvignoni veinide poolest, toodab see maitsvaid Prantsuse stiilis Syrahsi.
Soojemates piirkondades, nagu Napa, segatakse Syrah sageli teiste Rhone Valley viinamarjasortidega, samas kui jahedamas kliimas jääb veinivalmistaja sordiveinide juurde.
4. Muud Syrahi veinipiirkonnad
Syrahi veine toodetakse ka Itaalias, Hispaanias, Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas, Argentiinas, Portugalis ja Tšiilis.
Loe rohkem: Sukeldu maailma sügavad ja imalad punased veinid ja need keldrit väärt valged veinid .
Nüüd parimas osas:
Syrah vein - maitse- ja toidupaarid
Syrah on kuiv, täidlane punakas vein, millel on kiire happesus ja tugev tanniin.
Ehkki Syrah veinid näitavad punase ja musta puuvilja, suitsu, lagritsa ja musta pipra esmaseid maitseid, on Uue Maailma ja Vana Maailma veinid üsna eristavad.
Uus maailm vs. Vana maailma Syrah
Itaaliast ja Prantsusmaalt pärit Vana Maailma Syrah veinid on rohkem terroiripõhised ning nende happesus on suurem kui domineerivatel ürdimaitsetel. Teisest küljest on Uue Maailma Syrah või Shiraz veinidel, eriti Austraaliast, rohkem puuviljamaitseid kui mullaseid noote.
Syrah ’maalähedased maitsed muudavad selle suurepäraseks kaaslaseks grillitud liharoogade, röstitud köögiviljade, praadi ja pehme juustuga.
Kas te ei tea parimat Syrah'i veini, mida oma maitsva söögiga siduda või keldris hoida?
Oleme teid kajastanud!
Loe rohkem: Kalorite lugemine?Loe see põhjalik juhend punase veiniklaasi kalorite hindamiseks .
Parimad Syrah'i veinid, mida osta 2021. aastal (sh maitsmisnoodid, hinnad)
Siin on mõned parimad Syrah'i veinid, mida osta 2021. aastal.
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rhône, Prantsusmaa
Kaunilt vananenud mõistatus, 1990. aasta Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', omab erinevaid keerukaid maitseid.
Nina annab trühvli, metsaaluse, musta kirsi, maa, pipra vürtsi ja ürdinoodid. Maitse on meeleolukas, ümar ja püsiva viimistlusega.
1990. aasta Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin' hind, Rhône, Prantsusmaa: 14 053 dollarit
Loe rohkem: Avastage maailma magus Moscato vein . Samuti leidke õige klaas seda serveerima!
2. 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa
1980. aasta Marius Gentaz-Dervieux on 100% Syrah vein Cote Rotie'st. See on sügavpunane värv klaas . Ninast eralduvad punaste marjade, violetse, pipra ja vürtsikate nootide aroomid.
Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa 1980. aasta hind: 4667 dollarit
3. 1999 Noel Verset Cornas, Rhone, Prantsusmaa
1999. aasta Noel Verset Cornas on sügav punane vein lillade toonidega. Nina avaneb tumedate puuviljaaroomidega ploomi ja metsamarjadega. Maitse on elegantne, elava happesuse ja püsiva viimistlusega.
1999. aasta Noel Verset Cornase hind, Rhone, Prantsusmaa: 1 087 dollarit
4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA
Sine Qua Non on Rhone viinamarjaveinidele, peamiselt Syrah, Grenache, Pinot Noir ja Viognier, spetsialiseerunud kultusveinitehas. See aastakäik on valmistatud viinamarjadest, mis on saadud viinamarjaistandusest “Eleven Confessions”.
See on hästi tasakaalustatud vein, kus puuviljad ja vananemisnoodid on ideaalselt tasakaalustatud. Maitse on intensiivne, punaste ja mustade puuviljade ning peene suitsuse maitsega.
2003. aasta hind Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA: 2 252 dollarit
5. 1987 Marcel kohtunik Cornas, Rhone, Prantsusmaa
1987. aasta Marcel Juge Cornas on haruldane aastakäik, mis tutvustab Prantsuse traditsioonilise veinivalmistamise peenust.
Vananemine on võimaldanud veinil areneda maalähedasteks nootideks, säilitades samal ajal selle soolased tumedate puuviljade maitsed. Maitse on sile ja pika viimistlusega.
1987 Marcel Judge Cornas hind, Rhone, Prantsusmaa: 1 449 dollarit
6. 2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA
Selle 2013. aasta Sine Qua Non'i tanniinid on endiselt kindlad ja vein võib keldris veeta veel paar aastat.
Nina eraldab mitmesuguseid aroome, sealhulgas mustad ploomid, murakas, must pipar, vürtsid ja maitsetaimed. Samuti võite märgata peeneid noote maast, violetsest ja trühvlist. Maitse on tihe ja sile.
2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA;669 dollarit
7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa
Teine täidlane punane vein Põhja-Rhone'ist, 1991. aasta Domaine Jamet on armastatud oma domineerivate vürtside märkmete ja punaste puuviljade vihjete tõttu.
1991. aasta Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Prantsusmaa hind: 2 306 dollarit
8. 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Prantsusmaa
1985. aasta E. Guigal Cote Rotie La Landonne on hästi kihiline vein, millel on primaarsed puuviljamaitsed koos peene maa ja suitsulihanootidega. Maitse on täis ja ümar.
1985. aasta hind E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhone, Prantsusmaa: 1732 dollarit
9. 2007 Marie ja Pierre Le tünn Benetiere Cote Rotie, Rhone, Prantsusmaa
Sellel Rhone'i põhjaosast pärit 2007. aasta aastakäigul on kihiline nina ja ümar suulae. Ninas on suitsu- ja tubakanoodid. Maitse on täis ploomi-, muraka- ja mustasõstramaitset.
2007. aasta Marie ja Pierre Benetiere Côte Rotie Le Dolium, Rhone, Prantsusmaa hind: 680 dollarit
10. 2014 Penfolds Grange Prügikast 95, Austraalia
Rikas, intensiivne ja kontsentreeritud, 2014. aasta Penfolds Grange väärib teie koht tuleb proovida veine nimekirja.
See Austraalia Shirazi vein on täis puuviljalisi maitseid koos peene vanilli, seedri ja Earl Grey tee märkmetega. Maitse on täis, ümar ja pika, soolase viimistlusega - suurepärane vein grillitud lihaga.
2014. aasta Penfolds Grange Bin 95 hind, Austraalia: 745 dollarit
