Ajaveeb

Sassicaia (veinivalmistamine, maitse, parimad veinid 2021)

Mis teeb Sassicaia veini nii nõutud ja millised on parimad pudelid, mida saate 2021. aastal osta?

Selle maineka Itaalia punase veini taga on põnev ajalugu ja see on valmistatud aastast aastasse pidevalt kõrge kvaliteediga.

Oma erakordse maitse, peenuse ja investeerimispotentsiaaliga pole ime, et veinihuvilised kukuvad selle ikoonilise Bordeaux stiilis Super Toscana kasuks!

Avastame Sassicaia veini kohta kõike, sealhulgas selle ajalugu, maitset japarimad pudelid, mida osta 2021. aastal. Samuti kajastamelihtsaim viis investeerimisekskõige nõutumad Sassicaia pudelid ja muud peened veinid.



Lisalugemist

Kas soovite investeerida maailma parimatesse veinidesse? üksikasjalik artikkel, et õppida kõike veiniinvesteeringute kohta .

See artikkel sisaldab:

(Konkreetsesse jaotisse minemiseks klõpsake allolevatel linkidel)

  • Mis on Sassicaia?
  • Sassicaia veini lühiajalugu
  • Kuidas valmistatakse Sassicaia veini?
  • Sassicaia maitse ja toidupaarid
  • Veel huvitavaid fakte Sassicaia veini kohta
  • Parimad Sassicaia aastakäigud 2021. aastal
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri vertikaalne kollektsioon 2011
  • Kas peaksite investeerima Sassicaia veinidesse?

Mis on Sassicaia?

Mis on Sassicaia

Sassicaia on veinitootja Tenuta San Guido toodetud lipuvein Itaalias Toscanas Bolgheri Sassicaia DOC-is.

See ainulaadne super-toskaana vein on valmistatud Cabernet Sauvignonist ja väikesest kogusest Cabernet Franci viinamarjadest. Sassicaiat võrreldakse sageli klassikaliste Prantsuse veinidega Lafite Rothschild ja Mouton Rothschild . (1980. aastatel võeti mõiste “super-toskaan” kasutusele viitamaks Sassicaiale, Tignanellole ja Ornellaia Toscanas valmistatud veinid.)


Veinimaja toodab aastas umbes 180 000 pudelit Sassicaiat.

Mida tähendab Sassicaia?


Sassicaiat võib tõlkida kui „kivist põldu”. Nimi on inspireeritud kivisest maastikust, millele viinamarjaistandused on istutatud, andes veinile rafineeritud tekstuuri ja elegantse maitse.

Tenuta San Guido toodab teist veini Guidalberto (segu Merlot ja Cabernet Sauvignon viinamarjadest) ja kolmandat veini Le Difese (valmistatud Cabernet Sauvignoni ja Sangiovese viinamarjasortidest).

Loe rohkem: Uuri välja maailma parimad šampanjad, kuhu investeerida 2021. aastal . Ärge unustage ka serveerige neid õigetes šampanjaklaasides !

Nii et see on lugu Tenuta San Guido Sassicaia veini taga?


Sassicaia veini lühiajalugu

Sassicaia veini ajalugu

Sassicaia vein sai alguse Marchese Mario Incisa della Rocchetta nägemusest, kes soovis taastada oma kodumaal - Itaalias - kvaliteetse Bordeaux ’veinistiili.

1940. aastatel kolis Rocchetta ja tema naine Clarice della Gherardesca Toskaanas Bolgheris asuvasse Tenuta San Guido mõisasse.

1948. aastal alustas ta Cabernet Sauvignoni veini tootmist, mis erines tänapäevastest Sassicaia veinidest ja mida kasutati ainult eratarbimiseks. See punane vein

ei saanud veinikriitikud ja -armastajad seda hästi vastu.

1968. aastal veensid tema poeg Nicolo ja vennapoeg Piero Antorini teda veini kommertskasutusega alustama. Siis otsustas Rocchetta kutsuda veinivalmistaja Giacomo Tachise, et ta aitaks oma veini täiustada ja kordaks edukalt Prantsusmaa peeneid Bordeaux veine.

Sassicaia esimesest kommertsväljaandest 1968. aastal sai kohene hitt - ja see sai alguse ikoonilisest super-toskaani ajastust.

Aastal 1978 võistles 1972. aastakäigu Sassicaia vein pimedate degusteerimise võistlusel “Suurimate klarettide” nimel veel 33 veini vastu ja võitis vaevata esikoha.

Varem liigitati vein Vino da Tavola (lauavein) kategooriasse, kuid paljude arvates vääris selle kõrgem kvaliteet kõrgemat staatust. Seetõttu anti 1992. aastal Sassicaiale kõrgem IGT klassifikatsioon. Ja hiljem, 1994. aastal, anti talle oma nimetus - DOC Bolgheri Sassicaia.

Siiani on Sassicaia ainus Itaalia vein, millel on privileeg omada oma DOC-i.

Loe ka: Vahepeal segage a värskendav Mimosa või a värviline Sangria enne kui sukeldute Sassicaia veini valmistamise üksikasjadesse!

Mis on selle kuulsa Toscana veini veinivalmistamise protsess?


Loe ka: Vahepeal segage a värskendav Mimosa või a värviline Sangria enne kui sukeldute Sassicaia veini valmistamise üksikasjadesse!

Mis on selle kuulsa Toscana veini veinivalmistamise protsess?

Kuidas valmistatakse Sassicaia veini?

Kuidas Sassicaia veini tehakse

Sassicaia viinamarjaistandused on istutatud 400 meetri kõrgusele, Castiglioncello di Bolgheri küngastele ida poole. Piirkonna kruusane pinnas võimaldab Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Franci viinapuudel areneda ja toota kõrgekvaliteedilisi viinamarju.

Viinamarjad koristatakse vahetult enne nende täielikku küpsust, muutes veini aromaatseks ja elegantseks.

Viinamarjavirre esmane ja sekundaarne fermentatsioon (malolaktiline fermentatsioon) looduslike pärmidega kestab kaks nädalat ja viiakse läbi temperatuuril 28–30 ° C roostevabast terasest mahutites.

Pärast seda viiakse kääritatud vein Prantsuse tammebarrikidesse, kus see vananeb vähemalt 24 kuud. Tenuta San Guido alustas Prantsuse tamme-barrique laagerdamise meetodit 1977. aastal, mis tõstis oluliselt veini kvaliteeti. See rikkus traditsiooni kasutada tavalisemaid suuri tammevaate ja Sloveenia tammevaate, mis ei suutnud saavutada sama tasakaalu ja kvaliteeti.

Loe rohkem: Otsin parimat punane vein ?Tutvuge nende ülevaatlike juhenditega

  • Parim Malbecs
  • Elegantsed Chianti veinid
  • Eksootilised Chateauneuf-du-Pape pudelid
  • Rikas Zinfandels ja
  • Intensiivsed Barbera veinid

Sassicaia maitse ja toidupaarid

Sassicaia maitse ja toidupaarid

Sassicaia veinil on tüüpiline rubiinpunane värv ja sametised tanniinid, mida täiendavad vürtside maitsed ja mustsõstra aroomid. See on mahlane, maitse on must puuvilja ja maitse on tunda piparmündi värskust.

See muudab Sassicaia ideaalseks veiniks, mis sobib rikkalike liharoogade juurde röstitud lambalihast, hautatud lihast, bolognast pastast või kreemja kastmega risotost.

Veini omaduste parandamiseks dekanteerige enne serveerimist 1-2 tundi.

Loe ka: Tahad valget veini?Vaadake neid eksootilised rislingid ja Sauvignon Blanc pudelid . Proovige ka neid Pouilly Fuisse veinid ja Pinot Blanci pudelid .

Veel huvitavaid fakte Sassicaia veini kohta

Siin on veel mõned värvikad lood veini minevikust:



1. Mittetraditsiooniline vein mittetraditsioonilistest viinamarjadest

Mittetraditsiooniline vein mittetraditsioonilistest viinamarjadest

Viinamarjakasvataja Mario Incisa della Rocchetta istutas oma esimese viinamarjaistanduse Bordeaux ’sortidega Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon 1944. aastal. Siis asus ta end konventsionaalse veinivalmistajana.

Enne seda tehti enamik Itaalia veine kasutades Sangiovese või Nebbiolo . Esimesena valmistas Rocchetta Itaalias silmapaistva kvaliteediga Bordeaux stiilis veine.

Loe rohkem: Kontrollige need hämmastavad Rose veinid ideaalne joomiseks ja veini kinkimine !



2. Paljude kuulsuste lemmik

Rihanna, Duran Duran ja Obama perekond
Obama perekond

Sassicaiat armastavad paljud, sealhulgas mõned kuulsused nagu Rihanna, Duran Duran ja Obama perekond. Isegi sellised sportlased nagu Lebron James ja David Beckham ei suuda klaasile sellele sametisele mahlasele joogile vastu panna.



3. Üks maailma kõige rohkem võltsitud veine

Sassicaia

Oma populaarsuse ja kõrge hinna tõttu on Sassicaia sageli a võltsijate sihtmärk . Aastatel 2010–2015 toodeti igal aastal umbes 700 Sassicaia võltspudelit (täidetud madalama kvaliteediga Sitsiilia veiniga) aastakäikudest. Pudelid eksporditi Venemaale, Hongkongi ja Hiinasse.

Vaatame nüüd parimaid Sassicaia aastakäike, mida saate osta 2021. aastal.

Parimad Sassicaia aastakäigud 2021. aastal

Siin on meie lemmikud:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

See on Sassicaia viimane aastakäik enne veini turule tulekut. See on tõeline pärl iga veinihuvilise kollektsiooni jaoks.

Veinil on selgelt küpsetatud ploomimaitse ja muraka aroom, mis sobib hästi peeneteraliste tanniinide ja siidise tekstuuriga.

HindTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6 709 dollarit



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

See on esimene aastakäik, mis on kaubanduslikult toodetud - tänapäeval haruldane ja seda on raske leida. Veinil on vürtsikas mustikamaitse, millele järgneb vürtside aroom ning mis vähendab happesuse ja tanniini taset.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968 hind: 2759 dollarit



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Sellel suurepärasel veinil on armas sügav värv ja hämmastav siidine tekstuur, mis ületab teie meeli. Iga lonks toob peene tõrva, punaste puuviljade ja kuivatatud ploomi aroomi, millele järgneb selge musta kirsi maitse ja peen rohttaim.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri hind 1975: 747 dollarit



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

See vapustav aastakäik on välja töötanud heledama tellispunase värvi ja võrgutava, kuid õrna nina tammest, nahast ja suitsust. See on julge ja intensiivse maitsega lagrits, must sõstar ja maitse suhu mineraalsus.

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri hind 1982: 433 dollarit

Soovitatav