RETSEPT: Fiesta Burrito Bean ja juustu küpsetamine

Peakokk Carol Beazley, Beazley House Bed and Breakfast Inn

See retsept on maitsev segu piirimaitsete lõunaosast ja Inn-usutavalt maitsev. Musta ja tšillikaunade sega, suhkrumais, maitsestatud tomatid ja tšillid. Kõik koostisosad, mis võivad teil juba sahvris olla. Lihtne ette valmistada, mistõttu on see ideaalne retsept pere ja sõprade lõbustamiseks, eriti mängupäeval!


Valmistab 2 pirukaplaati või 16-20 väikest lamestatud ramekiini.
Tühjendage ja segage järgmised koostisosad kurnis ja pange kõrvale:

• 1 purk Mehhiko stiilis tšillikaunasid (nõrutatud)
• 1 purk mustad oad (kuivendatud)
• 1 purk mais (nõrutatud) valikuline
• 1 purustatud tükeldatud Itaalia või fiesta segu tomatid (nõrutatud)
• 1 purk (7 untsi) tükeldatud rohelist tšillit

Suure kausi segus:

• 2 spl kuivatatud hakitud sibulat
• 4 tassi Mehhiko segu hakitud juustu
• (pluss ülaltoodud koostisosad)

Blenderi segus:

• 16 muna
• 1 tass kodujuustu
• 1 spl taco maitseaineid
• (lisage kausis olevatele koostisosadele)

Muud koostisosad:

• 4 tortillat, mis on lõigatud 8 kolmnurgaks (2 kolmnurka, üks allpool, üks üleval iga väikese ramekiini jaoks, või korraldage pirukaplaadi põhjas ja ülaosas hooratta kujul)

• Ümardatud tomatid või 16 viinamarjatomatit, lõigatud pooleks kaunistuseks (valikuline)
• 1/2 tassi salsat garneeringuks (valikuline)
• Värske cilantro garneeringuks (valikuline)

Ettevalmistusjuhised:

1. Pihusta pirukavorme või ramekine kleepuva keetmispihustiga.
2. Pange pool tortilla kolmnurgast iga panni põhja.
3. Vala tortilla kolmnurkade peale muna / juustusegu.
4. Pange ülejäänud tortilla kolmnurgad ülaosale, niisutades mõlemat külge. (Võib üleöö külmkapis hoida)
5. Enne küpsetamist lisage igale portsjonile pool supilusikatäit salsat või kaunistage iga portsjon värskete tomatitega.
6. Küpseta 30-45 minutit @ 350 kraadi juures. Lõika vajadusel kaheksaks viiluks.

Serveeri hapukoore ja salsaga. Soovi korral kaunista koriandriga.

—–

Majutusasutuse Beazley House Bed and Breakfast Inn kohta
Napa esimene Bed & Breakfast, Beazley House, on olnud 30 aastat Jim & Carol Beazley omanduses ning on ideaalne koht veinitehaste, viinamarjaistanduste, gurmeerestoranide, outlet-poodide ja Napa maalilise veinimaa uurimiseks. Elegantsed, kuid mugavad toad on privaatse vanni ja aiavaatega. Sellel Napa Valley hommikusöögiga majutusasutusel on eraldatud inglise aed, suurepärased tervislikud hommikusöögid südames, öine veini- ja juustutundide tund, spaateenused, tasuta traadita kiire Interneti-ühendus, HDTV-d, kaminad, mullivannid ja parimad šokolaadiküpsised!

Rohkem detaile: www.beazleyhouse.com
Broneerimine: www.beazleyhouse.com/availability

---