Ajaveeb

Pinot Gris: veinistiilid, hinnad, parimad veinid (2021)

Mis on Pinot Grise veinis erilist? Mille poolest erineb Pinot Gris Pinot Grigio'st?

Kerge ja karge Pinot Gris veini elujõulised maitsed muudavad selle ideaalseks kaaslaseks juhusliku suveõhtusöögi jaoks!

Selles üksikasjalikus artiklis tehke virtuaalne reis Prantsusmaale ja avastage Pinot Grise valge veini maailm - selle värvikas ajalugu, veinipiirkonnad, ainulaadsed veinistiilid ja kuidas see erineb Pinot Grigio veinist.

Samuti avastageparimad Pinot Grise veinid, mida osta 2021. aastalja lihtsaim viis neid osta.



Lisalugemist

Serveeri ja kingi mõned oma lähedastele need lummavad jõuluveinid! Kas soovite lisada oma kollektsiooni intensiivse punase veini? Loe seda punase veini üksikasjalik juhend. Kuidas oleks hoopis valge veiniga? Siin on a põhjalik juhend valgetest veinidest.

See artikkel sisaldab

  • Pinot Gris - paljude nimedega viinamari
  • Pinot Gris Vs Pinot Grigio
  • Pinot Grise maitse ja omadused
  • Toidupaarimine Pinot Grise veiniga
  • Parimad Pinot Grise veinid aastal 2021 (sh maitsmisnoodid, hinnad)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Prantsusmaa
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Prantsusmaa
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Prantsusmaa
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Prantsusmaa
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Prantsusmaa
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsace, Prantsusmaa
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsace, Prantsusmaa
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Prantsusmaa
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Prantsusmaa
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Prantsusmaa
  • Kas Pinot Grise veiniaeg on hea?

Pinot Gris - paljude nimedega viinamari

Pinot Gris - paljude nimedega viinamari
Pinot Grise viinamari

Pinot perekonda kuuluv viinamarjasort Pinot Gris on pärit Alsace'i valge veini piirkonnast. Pinot Gris ja tema õed-vennad (Pinot Blanc - valge viinamari ja Pinot Meunier) on ühed Prantsusmaa kõige populaarsemad viinamarjasordid.

Arvatakse, et see kaunis hallikaslilla, valge veiniviinamari on Pinot Noiri mutatsioon.

Nüüd on Pinot Grise viinamarjad Itaalias tuntud kui “Pinot Grigio”. Nendest kahest viinamarjast valmistatud veinistiilide erinevuses on märkimisväärne erinevus.


Vaatame, kuidas need erinevad.



Pinot Gris Vs Pinot Grigio

Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 ja Pinot Grigio Borgo Boschetto

Nii Prantsuse Pinot Grise kui ka Itaalia Pinot Grigio viinamarjadel on sama DNA profiil. Kuna tegemist on Pinot Noir'i mutatsiooniga, on ainus erinevus selles, et seda tuntakse Prantsusmaal kui Pinot Gris ja Itaalias Pinot Grigio.


Mitte ainult Pinot Grigio, vaid ka teised Pinot perekonna viinamarjad kannavad ka mitmesuguseid nimetusi. Grigiot nimetatakse Burgundias Pinot Beurot'ks ja Pinot Blancit tuntakse Itaalias Pinot Biancona.

Väärib märkimist, et kliima ja terroir mõjutavad viinamarjasordi omadusi tohutult.

Lombardia mäenõlva piirkonnas kasvatatud Pinot Grigio viinamari toodab kergeid ja tsitruselisi veine. Seevastu Alsace'i kompaktsetes settemuldades kasvatatud Pinot Grise viinamarjad annavad magusamaid veine. (Sellest veelnatuke.)

Teine oluline erinevus Alsace Pinot Gris veinide ja Itaalia Pinot Grigio veinide vahel seisneb erinevates veinivalmistamise stiilides.


  • Prantsuse Pinot Gris veinidon sageli hiljakoristusega botrytis veinid. Sellepärast maitsevad nad magusalt, rikkaliku ja sooja maitsega. Veinivalmistaja kasutab kääritamiseks neutraalseid Prantsuse tammevaate, nii et vein saab magusate vürtside märkmeid, säilitades samal ajal puuviljamaitsed domineerivana.
  • Teiselt poolt,Itaalia Pinot Grigio veinidon kerge kehaga, lilleliste aroomide ning värskete luuvilja- ja sidruninootidega. Pinot Grigio veini kääritatakse terasmahutites, mis annab neile ereda happesuse.

Nüüd, kui erinevus Pinot Grise ja Pinot Grigio stiilis veini vahel on selge, on siin kõik, mida peate teadmaPinot Gris.

  • Pinot Grise lühike ajalugu
  • Kliima- ja terroirimõjud Pinot Grise viinamarjale
  • Pinot Grise veinipiirkonnad
  • Pinot Grise veinistiilid


Loe ka: Avasta uskumatu jooks



Pinot Grise lühike ajalugu

Pinot Grise lühike ajalugu
King Estate veinitehas

Pinot Gris sai alguse iidsest veinipiirkonnast Burgundiast, kus seda keskajal nimetati Fromenteau'ks. Seda kasvatati ka naabruses asuvas Champagne piirkonnas kuni 300 aastat tagasi.

Sealt algas see teekond ümber maailma.

  • Pinot Gris reisis koos Pinot Noiriga ja jõudis 1300. aastaks Šveitsi ning seejärel Itaaliasse.
  • 1375. aastal importis keiser Karl IV viinamarjasordi Ungarisse. Tsistertslaste mungad istutasid pistikud Badacsonyi nõlvadele. Siin on Pinot Gris tuntud kui Szürkebarát või “hall munk”.
  • 1711. aastal avastas Saksa kaupmees Johann Seger Ruland selle viinamarjasordi Pfalzi põldudelt ja nimetas seda Rulanderiks. Hiljem leiti, et see on Pinot Gris.
  • Eyrie viinamarjaistandusest pärit David Lett tõi Pinot Grise Oregoni 1979. aastal. Ta pookis rislingu- ja pinotris veine ning tootis esimese Oregoni Pinot Grise veini - kuigi see ei õnnestunud.

1991. aastal tootis King Estate'i veinikelder kvaliteetseid Pinot Gris veine ja avas selle veini jaoks üleriigilise turu.

Pinot Gris püsis varjus 19. sajandini. Selle põhjuseks on asjaolu, et Burgundia ja Šampanja piirkonnad andsid kehva saaki ning viinamarjasort kaotas sageli oma maitse.

Viinamarjal oli sama saatus Saksamaal, kuid siin suutsid kohalikud veinitootjad toota selle kloonid, mis andsid ühtlasemaid kultuure.





Pinot Grise veinipiirkonnad

Pinot Grise viinamarjaistandik

Pinot Grisi kasvatatakse peaaegu kõigis suuremates veinipiirkondades, sealhulgas USA-s, Saksamaal, Prantsusmaal, Uus-Meremaal, Austraalias, Austrias ja Šveitsis.

Praegu on kolm silmapaistvat Pinot Grise veinipiirkonda:

  • Prantsusmaa: 14% Alsace'i viinamarjaistandustest on pühendatud Pinot Grise viinapuudele. Koos Rieslingi, Gewürztramineri ja Muscatiga peetakse Pinot Grist piirkonna üllaseks viinamarjaks.

Pinot Grise viinamarjadest toodetakse sordiveini Alsace Grande Cru AOC, hilise saagiga botrytis veini (Vendange Tardive) ja magusat Selection de Grains Nobles veini.

  • Itaalia: Itaalias on peamisteks Pinot Grigio veinipiirkondadeks Lombardia, Alto Adige ja Friuli Venezia Giulia.
  • Ameerika Ühendriigid: Ameerika Ühendriigid toodavad kergelt happelise iseloomuga puuviljaseid Pinot Gris veine. Ameerika Ühendriikide peamised Pinot Grise piirkonnad on Oregon, California ja Ohio.


Kliima- ja terroirimõjud Pinot Grise viinamarjale

Alsace'i vein Pinot Gris 2014

Prantsusmaal Alsace'i piirkonna jahedas kliimas saadakse ühed parimad Pinot Grise veiniviinamarjad.

Kuivad sügised Alsace'is muudavad viinamarjade viinamarjapinnal püsimise lihtsamaks, mis aitab neil dehüdreerida ja arendada looduslikke suhkruid. See aitab veinivalmistajal tagada, et pärast kääritamist on suures koguses jääksuhkrut.

Soojas kliimas kasvatatud viinamarjadel puudub happesus ja struktuur ning alkoholisisaldus on suurem.

Samuti annavad Alsace'i soojad vulkaanilised pinnased Grise stiilis veinile rikkalikke suitsumaitseid.



Pinot Grise veinistiilid

Pinot Grise veinistiilid

Sellest veiniviinamarjast saab kogu maailmas erinevaid stiile, mida saab üldjoontes jagada kahte suurde rühma.

  • Vana maailma veinide hulka kuuluvad Alsace'i ja Saksamaa veinid. Saksa ja Elsassi Pinot Grise veinid on keskmise kuni täidlane, intensiivsete õie aroomide, tasakaalustatud happesuse ja troopiliste puuviljade maitsega.
  • Uue maailma Pinot Gris veinid viitavad Ameerika Ühendriikidest ja Uus-Meremaalt pärit Grisi veinide hõlpsale joomisele. Oregon Pinot Gris veinidel on keskmise kehaga ja ereda happesusega troopilised pirni-, õuna- ja meloninootid - suurepärane näide oleks Ponzi Vineyard Oregoni vein. California veinid on seevastu luuviljamaitsega kergemad.

Uus-Meremaa veinivalmistamise stiil (uue maailma vein) sarnaneb rohkem Alsace Pinot Grise veinidega.

Pinot Grise maitse ja omadused

Pinot Grise maitse ja omadused

Pinot Grise veine iseloomustab värske happesus koos tsitruseliste maitsetega (laim, Meyeri sidrun ja apelsin.) Sellel on võrgutavad lille aroomid ja magusad puuviljamaitsed küpsest pirnist, valgest nektariinist ja õunast.

Loe ka: Kas soovite teada saada oma lemmikklaasis Pinot Noir'i kalorite hulka?Siin on a üksikasjalik juhend kalorite hindamiseks veiniklaasis

Soovitatav