Ajaveeb

Meursault (Crus, parimad veinid, hinnad 2021)

Kas soovite rohkem teada saada Meursaultist?

Meursault on kuulsa nime Burgundia vein piirkonnas ning seal toodetud vein.

Kui Burgundia on tuntud suurejoonelise ristisurma poolest, siis Meursaultäragrand cru. Kuid tema veinid on hästi hinnatud, öeldakse sageli samas lauses kui tema grand cru naabrid Montrachetis.

Mis teeb Meursault veinid ainulaadseks? Kuidas nad maitsevad ja kas nad on eakad?

Selles artiklis selgitame kõike, mida peate teadma Meursaultist - selle põhitõed, veinistiilid,vananemisvõimalused, parimad veinid, mida osta, hinnad ja lihtsaim viis nende ostmiseks.



Lisalugemist

Selle valiku abil saate puhkuse meeleolu veetlevad jõuluveinid joomiseks, kingitamiseks või oma veinikeldris hoidmiseks! Vaadake ka seda lõplik juhend valgete veinide kohta ja uurige imalaid punaseid veine kogu maailmast.

See artikkel sisaldab

  • Kõik Meursault AOC kohta
  • Meursault viinamarjad ja veinistiilid
  • Kuidas maitseb Meursault vein?
  • Toidupaarimine Meursault Veiniga
  • Meursault ’esietenduskreus
  • Parimad Meursault-veinitootjad
  • Kas on hea mõte investeerida Meursault Veini?
  • Meursault'i parimad veinid aastal 2020 (sh maitse, hinnad)
  1. Leroy Domaine d'Auvenay Les Gouttes d'Or 2007
  2. Car-Dury Les Perrieres 2014
  3. Car-Dury Genevrières 2012
  4. Car-Dury Caillerets 2016
  5. Domaine Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2015
  6. Domaine Roulot Perrières 2012
  7. Leroy Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2009
  8. Coche-Dury Meursault Les Chevalières 2013
  9. Domaine Leroy Meursault Blagny Premier Cru 2009
  10. Car-Dury Meursault Rouge 2016

Kõik Meursault AOC kohta

Kõik Meursault AOC kohta
Meursault, Côte de Beaune, Burgundia

Esimene asi, mida selle kuulsa veinipiirkonna puhul tõenäoliselt imestate, on selle nime hääldamine.

Kuidas hääldate Meursault?


Unustage lõpus t. Öelge 'muhr-so' ja teil on see olemas! (Ja see pole peategelaneMeursaultAlbert Camuse romaanist!)

Kus asub Meursault?


Meursault asub Burgundias Côte de Beaune'is kuulsa Route des Grands Cruse ääres. See konkreetne Bourgogne'i veinipiirkond on peaaegu täielikult pühendatud Chardonnay viinamarjasordist valmistatud valgele veinile.

Selle põhjapiiriga külgnevad Volnay ja Pommardi veinipiirkonnad. Lõuna pool, Santenay suunas, asuvad Chassagne-Montrachet ja Puligny-Montrachet, kus asuvad mõned kõige kuulsamad grand cru valged veinid.

Meursault AOC on suur nimetus, mis hõlmab küla tasemel veine, hästi hinnatudnn kohad, ja paljud hinnatud premier (1er) crus.

Mis teebpaikkondtähendab?


Koht kutsutud(võinn kohadmitmuses) tähendab nimega kohta. Veini mõistes viitab see väiksemale maatükile või viinamarjaistandusele apellatsioonis.Nn kohadon sageli kvaliteedi näitajad, kuid ei kuulu tingimata grand cru või premier cru osade hulka.

Mõnednn kohadnagu Les Narvaux ja Les Chevalières toodavad külaveini, mis on võrreldav premier crus'iga. Lisaminepaikkondon Burgundia või Alsace'i veinimärgistel levinud tava.

Meursault'i viinamarjaistandused asuvad Côte d'Ori astangu nõlvadel. Selle klassikalise Burgundia terroiri tunnuseks on paekivist aluspinnad ja kõrge kivide suhtega viletsad pinnased.

Võtame nüüd sammu tagasi, kust see kõik algas.





Meursault lühike ajalugu

Meursault lühike ajalugu
Comte Lafon Meursault Charmes 2001

Meursault on üks Burgundia vanimaid külasid. See asub eelajaloolisel alal, mille esimesed asukad olid 2500 eKr ja millest hiljem sai gallo-rooma laager.

Nimi 'Meursault' on tuletatud ladina keelest 'muris saltus', mis tähendab 'hiire hüpe'.

Üks ajaloo lõim väidab, et Rooma sõdurid panid selle ala läbivale Ruisseau des Cloux ojale nime.

Teine ütleb, et sellepärast, et varem olid valge ja punase veini tootmise proovitükid nii lähedal - neid ei saanud lahutada rohkem kui „hiire hüpe”.


Kas mainisime Meursaultis punast veini? Kas Meursault veinid pole tavaliselt valged?

Meursault viinamarjad ja veinistiilid

Meursault viinamarjad ja veinistiilid
Parimad Meursault'i veinid, mida osta 2020. aastal

Suurem osa Meursault ’400 paarituist hektarist kasvab Chardonnay . Kuid umbes 5% pindalast on istutatud Pinot Noiri viinapuudega.



A. Meursault valge vein

Meursault kuulub kõige kõrgemale tasemeleBurgundia valge, koos Chablisega ning Puligny ja Chassagne-Montracheti omadega. Sellest rühmast on Meursault ’tegelane kõige rikkam ja rikkalikum.

Meursault valge vein on tavaliselt valmistatud 100% Chardonnay viinamarjast, kuigi seda segatakse mõnikord Pinot Blanciga.

Sellel veinil on veinivalmistamisel ilmne tammemõju, mille tulemuseks on sageli võine ja pähkline maitse.

Meursaultis pole palju pargilise või lahja Chardonnay näiteid. Niisiis, enamik Meursault'i veine joovad hästi noored, kuna nad on kreemjad ja neil puudub hapukas happesus.

See ei tähenda, et te ei saaks Meursault valget veini laagerdada. Mõni premier crus toodab Chardonnay vanust üsna kaunilt.



B. Meursault punane vein

Meursault punane vein on haruldane metsaline. Ka mõned veinivalmistajad sedategemakasvavad Pinot Noir ei villi neid punased veinid kui Meursault AOC.

Tegelikult villib Volnayga piirnev väike Meursault'i viinamarjaistanduste kobar oma Pinot Noiri Volnay Santenotsi apellatsiooni alla.

Nii et kui te joote Volnay 1er Cru Santenotsi, on see Meursault punane, kuna Santenotsi viinamarjaistandus asub Meursaultis.

Lisalugemist:

Maiustage oma maitsemeeli ligipääsetav, aromaatne Moscato vein või avastage parimad mullid kui olete vahuveini fänn.


Uuri välja milline veiniklaas sobib teie veiniga selle aroomide ja maitsete maksimaalseks kasutamiseks.

Kuidas maitseb Meursault vein?

Kuidas maitseb Meursault vein?

Meursault ’veini degusteerimine erinevatest piirkondadest oleks huvitav kogemus!

MeursaultChardonnayon rikas, ümar, täidlane valge vein . Või on tavaline maitsenoot, mis on seotud Meursault-valgega koos mandli- ja sarapuupähkli, mee ja tsitrusviljadega.

MeursaultPinot Noiron ümmargune ja elastne mustade ja punaste puuviljade, lagritsa ja vürtside aroomidega.

Viinamarjaistanduste erineva orientatsiooni tõttu leiad lõunast otse ida suunas selle piirkonna veinide vahel väikesed maitseerinevused.



Toidupaarimine Meursault Veiniga

Toidupaarimine Meursault Veiniga
Domaine Roulot Meursault Luchets 2012

Meursault Chardonnay'l on rikkalik intensiivsus ja erakordne tasakaal, mis sobib hästi valge liha ja kõige kreemja või võiga.

Mõelge linnulihale kreemjas kastmes, grillitud homaari või forelli koos mandlitega. Sinihallitusjuust ja foie gras sobivad hästi ka sellesse.

Mis puutub haruldasematesse Meursault punastesse, siis Pinot Noir on selline toidusõbralik vein. Õrn liha, nagu lahja liha- või vasikaliha, täiendaks seda suurepäraselt. Camemberti ja Brie juustuga sobivad hästi kokku.

Vaatleme lähemalt mõne peamise ristikirjelduse omadusi.

Meursault ’esietenduskreus

Meursault-Perrières'i viinamarjaistanduse vaade (chapuis-photo.com)

Meursault ’tähtkuju tuleneb paljudest kvaliteetsetest premier cru viinamarjaistandustest ja ka kommuuni tasemel villimistest. 19 allpiirkonda on liigitatud premier crus'iks.

Need crus on tuntud intrigeerivate kogumisveinide tootmise poolest:

  • Võlud: Les Charmes toodab Chardonnay, mis on pehme ja elastne, pähkline ja võine. Selle Meursault'i viinamarjaistanduse veinid on maitsvad ja kollektsioneeritavad.
  • Perrières: Seda tunnustatud kliimat peetakse Meursault'i parimaks. Perrièresi terroirist pärit Chardonnay on võimas, intensiivne ja kontsentreeritud, vapustava mineraalsusega. Ka need veinid vananevad hästi.
  • Clos des Perrières: See on väiksem terroir Perrièresi piirkonnas ja on Albert Grivault monopool - kasvataja, kes on tuntud peene, kuid põneva, lillelise, eakohase Chardonnay valmistamise poolest.
  • Genevrières: Selle esmaklassilise kruusi viinamarjaistanduse Chardonnay on klassikaline Meursault! Tugevalt tammepuust, ümmargune ja kreemjas, see on tavaliselt ka nutisem kui teistelt Meursault terroirilt.
  • Porusot: Le Porusoti viinamarjaistanduse keskmise kehaga ja puuviljapõhistel veinidel on vürtsi ja suitsu vihjeid. Vananemine toob kaasa suurema keerukuse ja siidisuse.
  • Butchers: Selle kliima Chardonnay on kõige parem purjus noorena. Neil on tavaliselt võivahu ja tsitruseliste nootide maitse.
  • Les Caillerets: See on üks väheseid kliimasid, mis toodab nii Chardonnay kui ka Pinot Noiri. Selle piirkonna veinid on tavaliselt rikkad, ranged ja suure vananemispotentsiaaliga.
  • les homme: See on veel üks terroir, mis toodab nii punast kui ka valget Meursault. Les Crase veinidel on iseloomulik mineraal, mis on välja kujunenud selle kivisel maastikul. Nad on ka üsna haruldased ja sageli eakad.
  • Kullatilgad: Chardonnay viinamarjad küpsevad selles piirkonnas väga hästi, andes rikkaliku täidlase veini. Nad on viljaga edasi suunatud ja sageli väga vastutulelikud.

Vaatame, kes on peamised Meursault'i tootjad.



Parimad Meursault-veinitootjad

Parimad Meursault-veinitootjad
Domaine Bouchard Père et Fils

Meursaultil on palju tootjad ja võib olla raske otsustada, kui otsite Meursault veine.

Siin on mõned tähelepanuväärsemad nimed:

  • Domaine Arnaud Ente
  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jean-François Coche-Dury
  • Domaine Jean-Philippe Fichet
  • Domaine Morey kirst
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Pierre Morey
  • Leroy maja
  • Louis Latouri maja
  • Meursault loss


Loe rohkem: Avastage, kui palju kaloreid on teie veiniklaasis .

Soovitatav