Ajaveeb

Merlot (veinipiirkonnad, stiilid, parimad veinid 2021)

Mis teeb Merlotist nii populaarse punase veini ja milliseid pudeleid peaksite ostma aastal 2021?

Merlot on maailmas Cabernet Sauvignoni järel istutatult teine ​​viinamarjasort, kuid oma parima väljenduse leiab tuntud Bordeaux 'veinipiirkonnas. See toodab hämmastavat valikut maitsvaid punaseid veine - alates kallitest Bordeaux punastest kuni mitme hõlpsasti joomava igapäevase veinini.

Selles artiklis uurige üksikasjalikult Merloti maailma - alates selle põnevast ajaloost kuni selle valmistamise kohani, unikaalsete veinistiilide japarimad Merloti veinid, mida osta 2021. aastal.

Uuri kalihtsaim viis investeerimiseks nendes maitsvates punastes.



Lisalugemist

Kas soovite investeerida peenetesse veinidesse? Siin on ülevaatlik juhend laekuvatesse veinidesse investeerimiseks .

See artikkel sisaldab

  • Kiire tutvustus Merlotile
  • Merloti lühike ajalugu
  • Merlot: Kliima, Terroir
  • Merloti veinipiirkonnad
  • Merloti veinistiilid
  • Merlot vs. Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir
  • Maitse, omadused ja toidu sidumine Merloti veiniga
  • Parimad Merloti veinid aastal 2021 (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
  1. 2018 Peter, Pomerol
  2. 2000 Le Pin, Pomerol
  3. 1990 Masseto Toscana IGT
  4. 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
  5. 2013 Kapcsandy perekonna veinitehase osariigi rajaviinamarjaistanduse Roberta reservaat, Napa org
  6. 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000 Teie Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009 Miani Buri Friuli Merloti idamäed
  • Kas peaksite investeerima Merloti veini?

Kiire tutvustus Merlotile

Merloti tutvustus

Merlot on tumedanahaline viinamari, mis pärineb Prantsusmaalt Bordeaux 'piirkonnast. Seda kasvatatakse ka Toscanas, Ameerikas, Tšiilis jamitmetes teistes riikidesümber maailma.

Merloti viinamari on Cabernet Franci ja Magdeleine Noire'i ristand ning see on Cabernet Sauvignoni ja Carmenere poolõde.

Pehmest ja lihavast Merloti viinamarjast saab erinevaid veine - kuiva (vähem kui 10 g jääksuhkrut), keskmise ja täidlase veiniga.


Sukeldume selle põnevasse minevikku.

Loe ka: Leidke Parimad šampanjaveinid teie suureks õhtusöögiks. Samuti leia Õige klaas seda serveerima!


Merloti lühike ajalugu

Merloti lühike ajalugu

Varem mainiti Merlot 1784. aastal, kui Bordeaux ametnik väitis, et punane veinMerlauLibournaisist oli piirkonna parim. 1824. aastal väideti Medoci veini käsitlevas artiklis, et viinamari “Merlot” on nime saanud kohaliku musträsta järgi.merle(tähendab 'väike musträstas')

Varsti pärast seda registreeriti viinamari Veneetsias Bordona 1855. aastal. 19. sajandi lõpuks istutati Merlot ulatuslikult Prantsusmaal Medoci piirkonnas ja jõudis ka Šveitsi.

1956. aastal rikkus tugev pakane Bordeaux piirkonna Merloti viinapuud ja veinitootjad pidid viinamarja uuesti istutama. Varsti pärast seda hävitasid ümberistutatud Merloti viinapuud mädanemisega, rikkudes palju 1960ndate aastakäike.

Piirkondliku viinamarjakasvatuse kaitsmiseks keelustasid Bordeaux'i ametiasutused 1970. aastal uued Merloti istutused. Kuid Merloti veinid muutusid kogu maailmas populaarseks - tänu nende puuviljamaitsele ja siidisele tekstuurile.


Nii et 1975. aastal tühistati nende kasvatamise keeld ja Bordeaux'i veinivalmistajad hakkasid viinamarja uuesti istutama.

Loe ka: Enne kui sukeldute Merloti kohta lisateabe saamiseks, vaadake, kuidas neid värskendavaid veinikokteile valmistada - mahlakas Sangria ja värskendav Mimosa .

Merlot: Kliima, Terroir

Merlot: Kliima, Terroir

Sarnaselt Cabernet Franciga eelistavad Merloti viinamarjad külma ja hästi kuivendatud mustast savist mulda.

Merlotit kasvatatakse nii jaheda kliimaga piirkondades (Prantsusmaa, Itaalia ja Tšiili) kui ka sooja kliimaga piirkondades (California ja Austraalia). Jahe kliima Merlot on struktureeritum ja tanniinisisaldus kõrgem kui puuviljatootmises hõlpsasti joomine soe kliima Merlot.

Siin on midagi huvitavat!

Põhja-Itaalia jahedama kliimaga merloti viinamarjad on kliimasoojenemise tõttu oma küpsusastet kiiremini saavutanud.

Loe ka: Kas soovite vaadata teisimaitsvad punased veinid?Avastage intensiivne Malbec ja mahlakas Barbera veinid.

Vaatame nüüd veidi sügavamalt Merloti veinipiirkondi.

Merloti veinipiirkonnad

Merloti veinipiirkonnad

Siin on mõned märkimisväärsed Merloti veinipiirkonnad maailmas.



1. Prantsusmaa

Merlot on üks levinumaid Prantsusmaa viinamarjasorte ja seda kasvatatakse peamiselt Bordeaux's. Jahedama kliimaga veinid on enamasti Prantsuse tammevaatides laagerdunud Merloti ja Malbeci segu.

Bordeaux's kasutab veinivalmistaja punases Bordeaux'i segus tavaliselt 25% Merlotit (koos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec ja Petit Verdot.)

Merloti viinamari on kõige populaarsem Gironde paremal kaldal ( Pomerool ja Saint-Emilioni apellatsioonid.) Parempoolsed kaldaveinid on Merloti-kesksed ning sisaldavad minimaalselt teisi punase veini viinamarju.

St Emilionis kasutatakse Merlot sageli Cabernet Franciga segamispartnerina.

Bordeaux vasakpoolsel kaldal on Medoc peamine Merloti tootja. Medoci savirikkad mullad pakuvad õhukese koorega viinamarjade jaoks täiuslikku terroiri.

Kui otsite kõige kvaliteetsemat veini, otsige veine veinist Chateau Petrus ja Domaine Jean Micheli veinimõisad.

Merlot kasvatatakse ka Provence'is, Loire'i orus, Côtes de Bordeaux's, Viennes, Bergeracis ja Cahorsis.

Loe ka: Avastage kuulsat Prantsuse apellatsiooni, mis on tuntud oma Grenache'il põhinevate punaste segude poolest - Chateauneuf paavst .



2. Itaalia

Itaalia toodab Euroopa ja maailma kõige maitsvamaid jahedama kliimaga Merlotte.

Kui Prantsuse Merlot on tuntud oma sametiste tanniinide ja puuviljamaitse poolest, siis Itaalia Merlotit imetletakse selle kerge keha ja roheliste nootide (alaküpsed omadused, mis ilmnevad siis, kui viinamari korjatakse enne täielikku küpsust.) Tamme laagerdumisprotsess annab veinile ka maitset. šokolaad, mis lisab veinile peent magusust.

Itaalia Merloti peamine veinipiirkond Friuli toodab peamiselt sordiveine. Samuti toodetakse mõned Merlot-Cabernet (Sauvignon ja Franc) segud.

Super-Toscanas kasutatakse Merlotit viinamarja ja Sangiovese segamisel. Ehkki Merlot ei ole segus domineeriv viinamari, mängib see võtmerolli pehmema tanniini sisaldavate Super Toscana veinide tootmisel.

Viinamarja kasutatakse seguveinina ka Veneto, Alto-Adige ja Umbria veinides.

Loe ka: Avastage suurepärane Chianti veinipiirkond .



3. Ameerika Ühendriigid

Kas sa teadsid?1980. aastatel andis Merlot Washingtonile sisenemise rahvusvahelisse veinitööstusse.

USA-s oli alkoholipoodides Merloti müük hüppeline kuni 2004. aasta Ameerika filminiKülilirikkus veini maine. (Peategelane rääkis Merloti halvustades hellalt Pinot Noirist.) TänuKülili, kasvas USA lääneosas Pinot Noiri müük 16%.

Kuid see populaarsuse langus oli lühiajaline. Nüüd on kõik korras Merlot on saanud üheks kõige kiiremini kasvavaks viinamarjasordiks selles Uue Maailma veinipiirkonnas.

Merloti kaks kõige silmapaistvamat veinipiirkonda on California ja Washingtoni osariik. Vaadake suurepäraseid Merloti veine Duckhorni viinamarjaistandusest Californias ja Columbia veinitehasest Columbia orus (Washington).

California soe kliima (eriti Sonoma maakond, Paso Robles ja Napa org) sobib suurepäraselt suurepäraste Merloti veinide tootmiseks. California Merlot toodeti 100% Merloti sordiveinina, kuni veinivalmistaja Warren Winiarski hakkas Bordeaux piirkonna punase segu stiilis veini tootma.

Piirkonnast leiate ka ainulaadse puuviljalise California Merloti, mida mõned kriitikud kurikuulsalt nimetavad 'punaseks Chardonnayks'.

Merloti veini tehakse ka Ohios, Texases, Virginias ja Oregonis.

Loe rohkem: Avastage Zinfandel , üks California populaarseimaid punaseid veine.



4. Tšiili

Merlot on Cabernet Sauvignoni ja Listan Prieto järel Tšiili kõige enam kasvatatav veiniviinamarjad. Riigi suuremad Merloti veinipiirkonnad on Colchagua ja Maule Valley.

Kas sa teadsid?Kuni 1990. aastate alguseni eksiti Carmenere veinides Tšiili Merloti veinidena!

Kuid enam mitte. Tšiili Merlot - peene tumeda puuvilja maitsega kuiv vein - on sama populaarne kui Tšiili Carmenere veinid .



5. Muud Merloti veinipiirkonnad

Merloti veine tehakse ka Hispaanias, Saksamaal, Austraalias, Šveitsis, Austrias, Bulgaarias, Kanadas, Argentiinas, Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas ja Ungaris.

Kuna Merlot on laialdaselt levinud viinamarjasort, on sellest sündinud mõned erinevad veinistiilid.

Merloti veinistiilid

Merloti veinistiilid

Merloti veinistiile on kolm.

  • Sort: Merloti sortidel on tugevad puuviljased aroomid ploomi, kasside ja sametiste tanniinidega kirssidega.
  • Segud: Merlot segatakse sageli Cabernet Sauvignoni, Cabernet Franci, Malbeci või Sangiovese'iga, et saada sileda viimistlusega julgeid punaseid veine. Kõige populaarsem Merloti segu on Bordeaux segu.
  • Valge Merlot: ainulaadne Merloti vein, valge Merlot, valmistatakse Merloti viinamarjade purustamisel pärast väga lühikest kokkupuudet nahaga. Seejärel voolab roosa mahl välja ja viinamarjavirre kääritatakse, saades vaarikamaitselise veini.

Saagikoristusperioodi põhjal Merlot saab laialdaselt jagada ka “rahvusvahelises stiilis” ja Bordeaux ’stiilis veinideks.

  • Rahvusvaheline stiil: Sel juhul jätavad veinivalmistajad viinamarja viinapuu peale selle valmimist. See vähendab veini happesuse taset. Nad on täidlased, kõrge alkoholisisaldusega ning intensiivse musta sõstra ja ploomimaitsega.
  • Bordeaux stiil: Need veinid on valmistatud varakult korjatud viinamarjadest ja kõrge happesusega. Nad on keskmise kehaga, mõõduka alkoholi ja värskete punaste puuviljade maitsega.

Loe ka: Valge veini armastaja?Proovige neid rikkad rislingid , karge Pinot Blancs ja aromaatsed Sauvignon Blanc veinid .

Maitse, omadused ja toidu sidumine Merloti veiniga

Maitse, omadused ja toidu sidumine Merloti veiniga

Merloti veinidel on elastsed tanniinid, keskmise kõrge happesusega ja 13–15% ABV (alkoholi mahu järgi).

Merloti veinid pakuvad erinevaid maitseid, sealhulgas ploomi-, muraka-, musta kirsi-, grafiidi- ja ürdinoode. Tammevaatides vananemine annab veinile vanilje ja peeneid mõrušokolaadi noote. Vananedes võite saada ka kihilisi nelgi, vanilli ja seedri märkmeid.

Lihalikud toidud (näiteks veise- ja ulukiliha), juustud ja oaroad sobivad ideaalselt teie Merloti rikkaliku maitsega.

Kalorite lugemine?Klaasis (5-untsi portsjon) Merlot pakendis umbes 125 kalorit (625 kalorit 750 ml pudelis).

Nüüd võrreldakse selle populaarse punase veiniviinamarja veini sageli Cabernet Sauvignoni ja Pinot Noiriga.

Merlot vs Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir

Merlot vs Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir

Vaatame, kuidas need veinid erinevad.

Mis vahe on Merlotil ja Cabernet Sauvignonil?

  • Võrreldes Merloti pehmete tanniinidega on Cabernet Sauvignonil kindlamad ja suurema happesusega tanniinid.
  • Cabernet Sauvignon on jõuline ja kuiv vein, Merlot aga õrn ja viljakas.

Mis vahe on Merlotil ja Pinot Noiril?

  • Pinot Noiriga võrreldes on Merlot pehmem, vähem happeline ja täidlasema veiniga.
  • Pinot Noiril on intensiivsed punased puuviljanoodid kergelt maalähedaste seente ja nelkidega, Merlotil aga muraka ja ploomi noodid.

Kas otsite oma juubeliõhtusöögiks täiuslikku Merlotit?

Parimad Merloti veinid, mida osta 2021. aastal (sh degusteerimise märkmed, hinnad)

Siin on mõned meie lemmik Merloti veinipudelid - mis kõik teeksid täiuslikud veinikinkid ja kollektsionäärid!



1. 2018 Peter, Pomerol

2018 Peter, Pomerol

See on suurepärane Merloti vein Bordeaux piirkonna tuntud tootjalt. 2018. aasta Petrusel on tumeda ja intensiivse puuviljamaitsega must kirss ja kastan. Vananemine tammevaatides annab sellele Bordeaux 'veini aroomile musta pipra, lagritsa ja rikkalikud küpsetusvürtsid. Maitses märkate siidiseid tanniini noote ja rikkalikku marjade maitset.

2018. aasta Petrus, Pomerol hind: 5120 dollarit

Soovitatav