Joogid
Andretti veinitehas
Märkus: Mario Andretti on laialdaselt tunnustatud kui maailma parim võidusõiduautojuht. Tagasihoidlik ja võluv, tal on maailmatasemel vein ja toit. Alates asutamisest 1996. aastal on Andretti veinitehas pälvinud suurepärase superkvaliteediga veinide maine. Rääkisime Marioga veiniärist, millest on saanud tema jaoks teine karjäär.
Kus täpselt Itaalias kasvasite?
Mario Andretti: Veetsin oma elu esimesed 15 aastat Itaalias. Olen sündinud Montonas, Itaalias (praegune Horvaatia), umbes 35 miili kaugusel kirdeosast Triestest. Teine maailmasõda algas umbes siis, kui sündisin, 1940. aasta alguses. Kui sõda 1945. aastal lõppes, sai Istria poolsaar, kus paiknes Montona linn, Jugoslaavia osaks. Nii et minu pere jäi kommunistliku riigi lõksu. Lükkasime selle kolmeks aastaks välja, lootes, et ainus maailm, mida me kunagi tundnud oleme, teeb ennast õigeks. Aga kui asjad polnud 1948. aastaks muutunud, otsustasime Montonast lahkuda, mis oli lubatud seni, kuni te midagi kaasa ei võtnud. Meie esimene peatus oli keskne hajutuslaager Udines. Umbes nädala pärast viidi meid Lucca põgenikelaagrisse, kus viibisime seitse aastat, aastatel 1948–1955. Tulime Ameerika Ühendriikidesse 1955. aasta juunis. Ma olin 15-aastane. Asusime elama Pennsylvaniasse Nazarethi.
Milline oli teie kogemus veini kasvamisest Itaalias?
Mario: Itaalias üles kasvades oli vein osa igapäevaelust. Ma kindlasti ei eelistanud seda; Eelistasin soodapoppi. Kuid vein oli meie lauas iga päev. Mul polnud selle vastu mingit tunnustust.
Millal hakkasite veini päriselt hindama?
Mario: Kolmekümnendates eluaastates, mitte enne seda. Ja see oli minu karjäär võidusõidus, mis tõi kaasa minu veiniarmastuse. Mul oli õnne võidusõidul, et reisida mööda maailma - Aasias, Aafrikas, Euroopas, Põhja-Ameerikas, Lõuna-Ameerikas. Võistlesin igal mandril. Ja minu reisid eksootilistesse paikadesse - kombineerides suurepäraseid söögikohti peene veiniga - viisid mu veini kui ühe elumõnu hindamiseni. Mäletan, et olin 70ndate alguses Lõuna-Aafrikas. Olin mõnevõrra üllatunud veinikaardi ulatuse üle restoranis, kus viibisime Johannesburgis. See ei olnud kindlasti see, mida ma Lõuna-Aafrikas ootaksin. Ühtäkki saan aru, et Lõuna-Aafrikas ei pea teil olema Prantsuse veine. Võite saada Lõuna-Aafrika veine. Ja sama leidsin ka Argentiinast. Madridis ja Barcelonas võisteldes leidsin, kui head on Hispaania veinid.
Pärast veel paar sellist kogemust - suurepäraste veinide leidmine minu arvates kõige ebatõenäolisemates riikides - panin südamele uurida kohalikke toite. Küsiksin ja prooviks. Ja ma leidsin, et ükskõik kus ma maailmas viibin, kui lähen kohalike eripäradega - see meeldib mulle. Ja see muutis mind kogu maailmas ringi rännates ja kihutades üha uudishimulikumaks. Minu huvi veini vastu kasvas aastatega. Kui 1994. aasta lõpus pensionile jäin, pöörasin tähelepanu veinile.
Millal hakkasite California veine hindama?
Mario Andretti: Olin 1977. aastal Long Beachil vormel-1 võistlusel ja sõin lõunat rahvusvaheliselt mitmekesise inimgrupiga. Valisin välja Prantsuse veini. Laua ääres olev inglane, kes oli California veinide tundja, ütles: 'Mario, miks just Prantsuse vein, kui oleme Californias?' Pikka aega pärast seda tegin oma esimese reisi Napasse. Mida rohkem külastasin Napa piirkonda, seda lummatud olin selle veinidest. Viljelsin nii teadmisi kui ka sõprussuhteid.
Kuidas leidsite Napa orust 53 aakrit kasutamata veinimaad?
Mario Andretti: Mida me leidsime, oli nimeta veinikelder, mis oli juba istutatud ja viinamarju müüdi mitmele veinitehasele. Ostsime kinnistu ja load, mis olid juba olemas. Esimestel päevadel oli meiega pardale tulnud meie veinivalmistaja Bob Pepi, kes osales Andretti veinitehase kinnistu ja viinamarjaistanduse ostmise otsustamises. Mis talle meie saidil kõige rohkem meeldis, oli viinamarjaistandus ja võimalus kasvatada merlot ja chardonnay ning piiratud koguses sangiovese, pinot noir ja sauvignon blanc.
Mis teile veinis kõige rohkem meeldib?
Mario Andretti: Mulle meeldib veinis see, mida see võimaldab - nii sensuaalne nauding, mida see pakub, kui ka hea vestlus, mida see ergutab. Naudin tõeliselt veini tausta lisaks degusteerimisele. Veinimaailmas on väga vähe igavusi. Enamik veiniinimesi on suhteliselt tugevad tegelased, hästi rännatud, intelligentsed, eristuvad isiksused. Nad teevad väga hea seltskonna.
