Ajaveeb

Malbeci vein - veinivalmistamine, parimad veinid, hinnad (2021)

Mis teeb Malbeci eriliseks?Enne pudeli ostmist saate teada kõigist Malbeci veinidest.

Selle keerukad, kuid samas ligipääsetavad puuviljamaitsed ja intensiivsed aroomid muudavad Malbeci punaveinihuviliste lemmikuks. Ehkki seda on kasutatud Prantsuse veinide segamispartnerina, on viimase kahe aastakümne jooksul tohutult populaarseks saanud just Argentina väljend.

Kuidas sai sellest prantsuse viinamarjast Argentina kõige kuulsam viinamarjasort? Kuidas vein maitseb?

Selles artiklis avastage Malbeci veini maailm - selle värvikas ajalugu, ainulaadne veinivalmistamine, suurepärased veinipiirkonnad japarimad Malbeci veinid, mida osta 2021. aastal.

Uuri kaprobleemivaba viis osta ja investeeridaneed maitsvad punased veinid.



Lisalugemist

Kas soovite investeerida peenesse veini? Vaadake seda üksikasjalik artikkel, et õppida kõike veiniinvesteeringute kohta .

See artikkel sisaldab

  • Mis on Malbeci vein?
  • Malbeci lühilugu
  • Malbeci viinamari: kliima, Terroir
  • Malbeci viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine
  • Malbec vs. Merlot ja Pinot Noir
  • Malbeci veinipiirkonnad
  • Malbeci veinistiilid
  • Malbeci veinimaitse ja toidupaarid
  • Parimad Malbeci veinid, mida 2021. aastal osta (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
  1. 2010 Tiano ja Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Prantsusmaa
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012 Catena Zapata Adrianna viinamarjaistandus 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Austraalia
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Aleksandri org, USA
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Prantsusmaa
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna viinamarjaistandus 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina
  • Kas peaksite investeerima Malbeci veini?

Mis on Malbeci vein?

Malbeci vein

Malbec on tumedanahaline viinamari, mis annab täidlase, sügava lillakaspunase, peaaegu läbipaistmatu veini. Viinamarja kasvatatakse enamasti Cahorsis (Prantsusmaa) ja Mendozas (Argentina).

Erinevalt teistest kuulsatest punastest nagu Merlot ja Pinot Noir, on Malbeci veinis kõrge alkoholisisaldus kuni 15% ABV ja keskmine tanniinisisaldus. Seda nauditakse tugeva puuviljamaitse ning intensiivsete naha- ja vürtsimärkide tõttu.


Malbec on ka Bordeaux ’seguveinide jaoks levinud seguviinamarjad Cabernet Sauvignoni ja Cabernet Franciga.

Vaatame, kuidas kõik algas.


Malbeci lühilugu

Auxerrois

Erinevate nimedega, näiteks Cot ja Pressac, on Malbeci varaseimad mainimised Auxerrois'ena 16. sajandi ülestähendustes. Selle nimi oli „Malbec” 1780. aastatel, kui selle istutas Bordeaux piirkonnas ungari talupoeg Monsieur Malbeck.

Malbec istutati laialdaselt Cahorsis ja Bordeaux's, kus seda tunti kui Cot. Kuid pikka aega jäid Malbeci veinid kvaliteetsete Bordeaux'i veinide varju. Seda seetõttu, et tol ajal jõudsid Malbeci veinid Inglismaale Bordeaux 'turgude kaudu.

Bordeaux 'veinivalmistajad keeldusid enne oma varude müüki müümast Cahorsilt pärit Malbeci veine. Seetõttu müüdi Malbeci veine odavate lauaveinidena ja Cahorsi viinamarjaistandused hakkasid ammenduma.

Neid mõjutas veelgi 1956. aasta külm, mis hävitas 75% Malbeci viinapuudest. Erinevalt Bordeaux'st, kus vigneronid loobusid sellest 'ebalojaalsest' viinamarjast, istutasid Cahorsi veinivalmistajad suurema osa viinamarjaistandustest ümber.


Michel Pouget (Prantsuse agronoom) päästis selle sureva prantsuse viinamarjasordi, viies selle Domingo Faustino Sarmiento (Argentina president) palvel 17. aprillil 1853 Mendoza piirkonda. Täna tähistatakse seda päeva kui ülemaailmset Malbeci päeva.

Mõnda aega jäid Argentiina Malbeci veinid kergesti joodavateks lauaveinideks. Alles 20. sajandil stabiliseerus Argentina majandus. See võimaldas veinitootjatel investeerida oma veinimõisatesse ja keskenduda keerukamatele vaatides laagerdunud veinidele.

Need Malbecid olid nii struktureeritud ja keerukad, et neist said koheselt kogu maailmas hitt!

Huvitav, miks viinamari ei olnud Prantsusmaal nii edukas kui Argentinas?Vastus peitub nende piirkondade keskkonnatingimustes.

'

Malbeci viinamari: kliima, Terroir

Kliima ja Terroir

Malbec on raskesti kasvatatav viinamari - põhjus, miks see Prantsusmaal nii edukas ei olnud.

Kasvuperioodil on see vastuvõtlik kahjuritele, seenhaigustele, nagu kulmineerumine, mädanik ja külm. See tegi pärast 1956. aasta Bordeaux 'külma taaselustamise raskeks.

Malbeci viinapuude jaoks sobivad aga kõige paremini Argentina kuum ja kuiv kliima ning kuiv muld. Cahorsi AOC-s on viinamarjasort istutatud kõrgete mäetippude külge, nii et viinapuude istandused saavad maksimaalselt päikesevalgust.

Mis puudutab mulda, siis Malbeci viinamarjad kasvavad kõige paremini lubjarikkal või savilubjakivimuldal.

Viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine

Viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine

Malbeci veine segatakse sageli teiste punaste viinamarjasortidega nagu Tannat, Merlot ja Cabernet Sauvignon, et saada kergemaid ja maalähedasi tumedate puuviljadega veine.

Cahorsis peab veinides olema vähemalt 70% Malbeci viinamarju, ülejäänud on Tannat või Merlot. Seevastu Argentiinas saab veinivalmistaja katsetada oma Malbeci segusid, et toota rikkalikumaid ja soolasemaid punaste puuviljamaitsega veine.

Kliima on veel üks oluline tegur, mis mõjutab Malbeci veine. Näiteks on külm kliima ja kõrgel veinil rohkem kirsi maitset, sooja temperatuuriga veinidel on tumedad marja- ja mustad puuviljad.

Lisaks sellele laagerdatakse Malbeci veine tavaliselt tammevaatides, et lisada veinile rohkem struktuuri, mis annab neile hea vananemispotentsiaali.

Lisalugemist:

Hoidke oma veini kohe koos see lihtne juhend oma veinikeldri kujundamiseks.

Kuidas saab Malbeci vein võrrelda teiste kuulsate punaste veinidega?

Malbec vs. Merlot ja Pinot Noir

Malbeci vein

Sageli võrrelduna Merloti ja Pinot Noiriga pole kahtlust, et Malbecil on kahel viinamarjasordil mõned omadused. Nii Merlot kui ka Malbec toodavad kergesti joogiveine. Samuti on Malbec nagu Pinot Noir raskesti kasvatatav viinamari.

See ütles, Malbeci veinid on mõned erinevad omadused.


Mis vahe on Merlotil ja Malbecil?

  • Merlotiga võrreldes on Malbec kergem, puuviljamaitselisem ja happelisem.
  • Klaasis kuvab Merlot rubiinpunast värvi erinevalt Malbeci tindilillast korpusest.
  • Suuremate Merloti viinamarjapiirkondade hulka kuuluvad Bordeaux Prantsusmaal, California ja Oregon Ameerika Ühendriikides ning Salta Tšiilis.
Merloti vein
Merloti vein

Mis vahe on Pinot Noiril ja Malbecil?

  • Malbeci vein on raskem kui Pinot Noir ja sellel on vähem aromaatne keerukus.
  • Võrreldes läbipaistmatu Malbeci veiniga on Pinot Noir poolläbipaistev punane värv.
  • Kuigi mõlemad viinamarjad pärinevad Prantsusmaalt, kasvatatakse Malbeci enamasti Patagoonias, Cahorsis, Lõuna-Aafrikas ja Uus-Meremaal. Teiselt poolt jääb Pinot Noir Prantsusmaa täheviinamarjaks, kus Champagne, Burgundia, Alsace ja Loire Valley on võtmepiirkonnad.
Pinot Noiri vein
Pinot Noiri vein

Loe rohkem: Avastage teisi suurepäraseid kogutavad punase veini pudelid ja keldrit väärt valged veinid oma kollektsiooni jaoks.

Malbeci veinipiirkonnad

Heidame pilgu maailma märkimisväärsetele Malbeci veinitootmispiirkondadele.



1. Prantsusmaa

Cahors
Cahors

Nagu nägime, pärineb prantsuse Malbec enamasti riigi edelas asuvast veininimetusest Cahors. Cahorsi Malbeci veinid on tuntud keskmise tanniini ja maalähedaste nahkjate nootide poolest. Cahorsi veinidel on vähem puuviljamaitseid kui argentiinlasel Malbecil.

Kuigi Malbeci kasvatamine Bordeaux piirkonnas pole nii laialt levinud, on see kuulsas Bordeaux'i segus peamine viinamarjade segamise viis. Malbeciga sisaldab Bordeaux segu ka Cabernet Sauvignoni, Cabernet Franci ja Merloti viinamarju.

Lisaks Edela-Prantsusmaale kasutatakse Malbecit väikestes kogustes ka Loire'i orus ja Languedoci apellatsiooni Le Midi piirkonnas.



2. Argentina

Uco maja
Uco maja

Mendoza allpiirkonnad (eriti Uco org ja Luján de Cuyo) toodavad riigi kõrgeima kvaliteediga Malbeci veine.

Uco orus (kaasa arvatud Altamira) võib punasele segule lisada Syrah ja Cabernet Franc, et anda sellele Bordeaux veini tekstuur. Lujan de Cuyos kasutatakse seguviinamarjana Cabernet Sauvignonit.

Erinevalt Prantsusmaast on Argentina Malbeci veinid tuntud oma kõrge happesuse, intensiivse puuviljamaitse ja kindlate tanniinide poolest.

Teised suuremad riigi Malbeci veinipiirkonnad on Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca ja Buenos Aires.



3. Ameerika Ühendriigid

Napa org

Malbeci kasv Ameerika Ühendriikides oli aeglane ja ühtlane. Huvi Malbeci vastu kasvas, kui seda kasutati Meritage veinides (Bordeaux punased segud).

Selle aja jooksul hakkasid populaarsust koguma ka Californiast pärit Malbeci sordid ning viinamari konkureeris peagi teiste märkimisväärsete sordiveinidega nagu Merlot.

USA peamistesse Malbeci veinipiirkondadesse kuuluvad: Napa org ja Sonoma org. Peale selle on Malbeci istutusi nähtud ka Oregonis, Washingtoni osariigis, New Jerseys ja New Yorgis.



4. Muud piirkonnad

Muud piirkonnad

Malbeci veine toodetakse ka Tšiilis, Austraalias, Itaalias, Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas ja Kanadas.

Loe ka: Avastage maitsev vahuvein kogu maailmast!

Malbeci veinistiilid

Veini stiilid

Malbeci vein võib olla kas sort või segu erinevatest punastest viinamarjadest.

  • Sort: Malbeci sordid on kuivad, täidlased ja tanniinid elastsed. Nad pakuvad Malbeci puhtaid maitseid nahast, tumedatest puuviljadest, mustast kirsist ja kakaost.
Varieeruv


  • Segud: Malbeci segatakse ka teiste viinamarjasortidega, et muuta vein keerukamaks ja mõnikord kergeks. Tannat lisatakse veinile maalähedase maitse andmiseks, samal ajal kui seda Merlotiga kombineerides, saadakse kergemad ja hõlpsasti joogid punased veinid.
Sega

Soovitatav