Ajaveeb

Krug Champagne (veinivalmistamine, parimad veinid, hinnad 2021)

Kas soovite lisada oma kollektsiooni pudeli Krug šampanjat?

Krug Grand Cuvée't peetakse sageli maailma parimaks mitte-vintage šampanjaks, mida veinigurmaanid ja kollektsionäärid on väga nõudnud.

Krug on ka maailma kahe parima viinamarjaistanduse šampanja - Krug Clos d’Ambonnay ja Krug Clos du Mesnil - looja.

Miks on need šampanjad nii nõutud? Kuidas neid tehakse?

Selles artiklis uurime kõike Krugi maja kohta - selle viinamarju ja viinamarjaistandusi, ainulaadset veinivalmistamist, šampanjastiile, toiduainete sidumist japarim viis Krug Champagne’i investeerimiseksaastal 2021.




Lisalugemist

Avastage parimad viisid Investeerige FInesti investeerimistasemel veinidesse selles põhjalikus juhendis.

See artikkel sisaldab

(Klõpsake konkreetsele jaotisele hüppamiseks alloleval lingil)

  • Krugi hiilgav maja
  • Krugi viinamarjad ja viinamarjaistandused
  • Veinivalmistamine ja Krug
  • Luksuslikud pudelid Krugi šampanjat
  • Krug Grande Cuvée
  1. Krug Grande Cuvée 168. väljaanne Brut
  2. Krug Grande Cuvée 160. väljaanne Brut
  3. 1964 Krugi eraviisiline Cuvée
  • Krug roosa
  1. Brutus Roosiring
  • Ring Vintage
  1. 1988 Ring Vintage Brut
  2. 1996 Circle Vintage Brut
  • Ringide kogu
  1. 1982 Krugi kollektsioon Brut
  2. 1985 Krugi kollektsioon Brut
  • Krug Clos du Mesnil
  1. 2002 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 2004 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Krug Clos d'Ambonnay
  1. 1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  2. 2002 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
  • Serveerimine ja toidu sidumine pudeli Krugiga
  • Veel huvitavaid fakte Krugi kohta
  • Investeerimine Krugi šampanjasse

Krugi hiilgav maja

Krugi hiilgav maja
Krugi maja

Johann Joseph Krug õppis oma ameti Champagne Jacquessonis üheksa aastat, enne kui asutas oma šampanjamaja 1843. aastal. Ta asutas Prantsusmaal Champagne'is Reimsi linnas Krugi maja.


Oma isiklikus märkmikus kirjutas ta:

'Põhimõtteliselt peaks hea šampanjamaja valmistama kaks sama kvaliteediga šampanjat. Šampanja number 1: seda kompositsiooni tuleks igal aastal muuta, et taastada šampanja kõige heldem väljendus. Šampanja number 2: ... asjaolude šampanja. '


Seejärel asus Joseph Krug meisterdama šampanjat, mida polnud kellelgi teisel - sellist, mida saaks igal aastal pakkuda sama eristustasemega, hoolimata iga-aastastest kliimamuutustest. Nii sai kuulus Krug Grand Cuvée.

Täna kuulub Krugi enamusosalus LVMH Moët Hennessy Louis Vuittonile - see on osa veinimarkide tähtstaarist LVMH, millel on sellised nimed nagu Moët & Chandon, Veuve Clicquot ja Ruinart.

Krugide perekond säilitab siiski teatava autonoomia ja osaleb jätkuvalt aktiivselt koja peamistes otsustes.

(Naljakas fakt: See Krug ei ole sama mis Stanley Cupi kuulsusega Torey Krug - Ameerika jäähokikaitsja, kelle kogu karjääri parim oli 12 väravat ja 27 resultatiivset söötu, mille ta lõi hooajal 2014–15 Boston Bruins!!)


Loe ka:

Süvenege maailma peened šampanjad ja vahuvein selle valgustava juhendiga.

Muutke oma vein a värskendav Mimosa , mahlakas Sangria või stiilne Creme de Cassis põhinev Kir Royale ! Avastage rohkem šampanjakokteile igaks juhuks !

Vaatame nüüd, millised viinamarjad asuvad Krugi šampanja keskmes.

Krugi viinamarjad ja viinamarjaistandused

Krugi viinamarjad ja viinamarjaistandused

Krugi veinides kasutatakse kõiki kolme šampanjasorti - Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

Krugile kuulub 30% viinamarjaistandustest, mis nende veine toodavad. Ülejäänud viinamarjad pärinevad pikaajaliste lepinguliste viinamarjakasvatajate käest, kokku on Champagne'i piirkonnas 250 üksikut krundit.

Nende kaks ühe viinamarjaistanduse aastakäiku pärinevad Clos du Mesnililt ja Clos d'Ambonnaylt.



A. Clos du Mesnili viinamarjaistandus

Clos du Mesnili viinamarjaistandus
Clos du Mesnili viinamarjaistandus

1971. aastal ostsid Remi ja Henri Krug Mesnil-sur-Ogeri külast 6 hektarit viinapuud. Nad avastasid müüritud Clos du Mesnili oma uut viinamarjaistandust külastades.

Clos du Mesnil on 1,84 hektari suurune ja kasvab Chardonnay. Aasta-aastalt on selle tillukese maatüki veinid olnud pidevalt ainulaadsed ja kaunid - seetõttu lõid vennad Krugid lõpuks aastakäigu Clos du Mesnil Champagne.



B. Clos d'Ambonnay viinamarjaistandus

Clos d

Pärast seda, kui Clos du Mesnil otsustasid Remi ja Henri Krug, et nad peavad austama ka Pinot Noiri viinamarja. Nad ostsid müüriga ümbritsetud Clos d’Ambonnay 1991. aastal, 0,68 hektari suuruse maatüki Montagne de Reimsi nõlvadel.

Krug Clos d’Ambonnay pärineb Pinot Noirist, mida kasvatatakse selles haruldases viinamarjaistanduses.

Loe rohkem: Avastage Malbeci mahlakas intensiivsus , Barbera mahlasus või aromaatne Sauvignon Blanc veinid.

Veinivalmistamine ja Krug

Veinivalmistamine ja Krug

Joseph Krugi visioon oli ületada aastakäigu idee. Ta alustas reservveinide kollektsiooni ülesehitamist, mis on aastate jooksul Krugi standardiks olnud.

Kõik Krugi veinid on kääritatud väikestes 205-liitristes tammevaatides. Igast kruiisist saadud viinamarjad vinümeeritakse eraldi baasveinideks, ilma malolaktilise kääritamiseta ja kaks riivimist tehakse raskusjõu abil. Varuveinid pannakse roostevabast terasest mahutitesse.

Cellar Master (chef de caves) teeb kindlaks, millised üksikute proovitükkide veinid võivad aasta loomingut paremaks muuta ja milliseid saab varuks hoida. Kauaaegne keldrimister Eric Lebel andis teatepulga Julie Cavilile üle 2020. aastal.

Täna on Krugil 150 reservveini 12 eri aastast ja 250 aasta veini. See on kokku 400 veini, mis on igal aastal saadaval uue šampanja viimaseks seguks, millest igaüks väljendab omaette maatükki.

Nagu paletil olevad värvid, võimaldab ka mitme aastakäigu veinide kasutamine veinivalmistajal luua Krug Champagnesis erakordse maitserikkuse.

Lisalugemist:

Kas otsite magusat, aromaatset veini? Proovige maitsev Riesling veinid või a zippy Zinfandel .

Uurime Krugi ekspressiivseid veine.

Luksuslikud pudelid Krugi šampanjat, mida osta 2021. aastal

Luksuslikud pudelid Krugi šampanjat, mida osta 2021. aastal

Krug valmistab kuut tüüpi veine, kusjuures mitte-vintage Grand Cuvée on selle tuntuim pakkumine. Samuti on olemas Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil ja Krug Clos d’Ambonnay.


Allpool on toodud kuus veinistiili ja meie valitud valitud veinide nimekiri 2021. aastal.



1. Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée

Krug Grand Cuvée on jämeda šampanja segu, mis sisaldab üle 120 baasveini vähemalt 10 erinevast aastakäigust, mõned neist on kuni 15-aastased. Need loovad iga-aastase väljaande jaoks erinevad maitsed ja aroomid.

Krug Grande Cuvée oli tuntud kui Private Cuvée enne 1978. aastat. Samuti muutis Krug oma veinide pudelikuju 1978. aastal praeguseks äratuntavaks kitsa kaelaga pudeliks.

Proovige neid Grande Cuvées:

  • Krug Grande Cuvée 168eme Edition Brut (hind: $ 190 +)

See ainulaadne šampanja koosneb 42% reservveinidest. Kogege õitsvate lillede aroomi ning sarapuupähkli, nugati, mandlite ja mee maitseid.

  • Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut (hind: 400 dollarit +)

See prestiižne cuvée on lilleline, kuivatatud ja tsitruseliste puuviljade, martsipani ja brioche märkmetega.

  • 1964 Krugi eraviisiline Cuvée(Hind: $ 1950 +)

See vananenud toores šampanja ilmutab elegantsust ja energiat röstitud pähklite ja kuivatatud mandariini aroomide ja maitsetega.



2. Krug Rosé

Krug roosa

Ring Roosa on maja ainus muu kui vintage vein, välja arvatud Grand Cuvée. Selle peenroosa värv tuleneb Pinot Noiri nahakontaktist.

  • Krug Brut Rosé(Hind: $ 330 +)

Selle maitsenoodid kirjeldavad kibuvitsa, mooruspuu, pipra ja roosa greibi aroomi.


Loe rohkem: Roosad veinid on pidustuste sünonüümid! Avasta parimad roosiveini pudelid oma söögilaua ja keldri kaunistamiseks!



3. Ring Vintage

Ring Vintage

Krug Vintage on segu ühe aasta veinidest. Segu laagerdub Krugi keldrites veel 10 aastat, et see saaks arendada oma heldeima väljenduse.

Hangi need Krugi aastakäigud:

  • 1988 Ring Vintage Brut(Hind: $ 940 +)

Siis on 1988. aastakäigul eksootiline valge vilja, trühvli ja vürtside nina.

  • 1996 Circle Vintage Brut(Hind: $ 570 +)

1996 on viimane aastakäik, mille on loonud Krugi kolm põlvkonda - Paul II, Henri, Remi ja Olivier. Sellel on kindel tekstuur, täidlased, küpsed pirni-, suhkrustatud sidruni-, mesi- ja mocha-maitsed.

Soovitatav