Joogid
Tuntud kui 'kauboi ja veini' maa, Paso Robles võlub oma pretensioonitu suhtumise, vapustava maastiku ja laia valiku veinidega, mis sobivad igale maitsele ja eelarvele. Tegelikult kasvab Paso Robles üle 40 erineva sordi ja on koduks umbes 200 veinitehasele (ja neid loendatakse), nii et pole ime, et sellest Keskranniku piirkonnast saab kiiresti üks California populaarseimaid veinimaa sihtkohti. Siit leiate meie siseringi juhendi söömisest, joomisest, ööbimisest ja mängimisest Paso Roblesi kasvavas piirkonnas alates talust toidulauani kuni hubaste viinamarjaistanduste võõrastemajadeni.
Metsik, metsik Lääs
Julia Ogrydziaki / WineCountry Media nõusolek
Paso Robles asub keskranniku südames, veidi üle kolme tunni San Franciscost lõuna pool ja umbes kaks tundi põhja pool Püha Barbara . Kui sageli võrreldakse seda Napaga, on Paso Roblesil oma koha- ja stiilitaju veinist majutusteni välja. Üldiselt on „Paso” lõõgastav metsiku läänevaimuga piirkond ja kuigi veinivalmistamist võetakse tõsiselt, ei leia te siin mingit teesklust - Paso on tuntud oma sõbraliku ja tervitatava meeleolu poolest.
Maa asetamine
Paso Robles Wine Country Alliance'i nõusolek
Kui Paso Robles oli kunagi veiste kasvatamise rantšode ning mandleid ja teravilja tootvate farmide kodumajapidamine, siis tänapäeval on peamiseks tööstusharuks vein, tänu piirkonna mitmekesistele mikrokliimatele ja muldadele, tipptasemel veinivalmistamisele ja külalislahkele turismitööstusele.
Paso Roblesi veinipiirkonnas on 32 000+ aakrit viinamarjaistandusi, mis asuvad 11 erinevas apellatsioonis, mis ulatuvad 614 000 aakri vaheldusrikka topograafia ja kõrgusega. Vaikse ookeani vahetu läheduse tõttu näevad viinapuud pidevalt kuumad ja kuivad päevad, kus on palju päikest, millele järgnevad udu ja ranniku mõjud, mis jahutavad öösel asju, pakkudes ideaalseid kasvutingimusi paljude erinevate viinamarjade jaoks.
Kus ööbida
Facebooki nõusolek: Allegretto Vineyard Resort
Kuigi Paso Robles AVA võib olla Californias suurim, ärge laske sellel end petta; kõik on omapärases Paso Roblesi linnas ja selle ümbruses üsna ligipääsetav - enamasti kerge sõidu (või jalutuskäigu) kaugusel. Võite jääda linnas või mägedes viinapuude vahele; mõlemal juhul olete tegevuste vahetus läheduses.
Pakkudes luksusviilu Paso Roblesi kesklinna südames, on 16-toaline butiik Hotell Cheval võidab isikupärase teeninduse ja läbimõeldud üksikasjade, sealhulgas kohapeal valmistatud küpsised sisseregistreerimisel, tellimuse järgi valmistatud tulekahju ääres ja igal hommikul kontinentaalse gurmeerooga. Siin viibimine tähendab, et olete mõne sammu kaugusel Paso kesklinna kaubandus-, söögi- ja maitsmistubadest, kuid kui te ei soovi liiga kaugele seigelda, kasutage hotelli veinibaari avarat siseõue. Neile, kes otsivad kuurordisarnaseid mugavusi, suunduge mõni minut linnast välja Toskaana inspireeritud juurde Allegretto viinamarjaistanduse kuurort , kus on spaa- ja spordikeskus, bassein ja täisteenindusega kajutid, toateenindus ja ainulaadsed kunstiteosed. Allegrettol on ka oma veinimärgis, mida saab maitsta kohapealses degusteerimissaalis.
Kui viinamarjaistanduse keskel viibimine on rohkem teie stiil, on vaid neli miili linnast väljas SummerWood Inn , kaasaegne talumaja stiilis võõrastemaja SummerWood Winery'is, kus üheksast toast avaneb vaade ümbritsevatele viinamarjaistandustele. Siin viibimine jätab teid kindlasti hellitatuks tänu kohandatud padjapeenardele, luksuslikele vannitoatoodetele, toas olevatele kaminatele ning igal õhtul pakutavale veinile ja eelroogadele.
Täiesti teistsuguse kogemuse saamiseks ärge jätke vahele vanaaegsetes treilerites telkimist Haagisetiik Alta Colina veinitehases. Ööbige ühes hubases retrotreileris, et saada ainulaadne telkimiskogemus ja nautida rahuliku tiigi ja viinamarjaistanduse vaatamisväärsusi.
Kus maitsta
Tippkohtumise viinamarjaistanduste degusteerimine Alta Colina veinitehases, Alta Colina nõusolekul
Need, kes otsivad sorti, ei pea muretsema Paso Roblesi degusteerimise pärast, kust leiate cabernet sauvignonit, Rhône'i sorte nagu syrah ja mourvèdre, Hispaania viinamarju nagu albariño ja tempranillo ning veelgi ebaselgemaid sorte nagu picpoul blanc ja Portugali viinamari , touriga nacional.
Paso Roblesi kesklinnas peatudes peatuge Maitse alleel , kust leiate laost üle 400 kohaliku veini, peaaegu kõik klaasi kaupa saadaval. Kuigi saate hõlpsalt aega veeta, hüpates üle 20 + kesklinna maitsmisruumi, nagu butiik Hermani lugu veinid Puusaka linnakogemuse saamiseks suunduge lõunasse Tin Citysse, mis on noorte loominguliste veinitehaste ja söögikohtade tööstuslik tupiktänav. Hüppa sisse Levo vein kvaliteetsetest puuviljadest valmistatud (muljetavaldavalt Santa Barbara maakonnast pärit) muljetavaldavate veinide jaoks, ONX rikkalike ja keerukate punaste segude jaoks või leppige kokku aadressil Päev , mis sisaldab veenvaid veine, mis on valmistatud Itaalia sortidest. Kui teil on tuju muuks kui veiniks, minge Tina Linna Siider Co janu kustutavate, kuiva hüppega siidrite jaoks kraanis, koos juhusliku tühiasiõhtuga või BarrelHouse Brewing Co. , kus on teie külma pruuliga kaasas ka regulaarne elava muusika koosseis.
Viinapuude veini maitsmiseks saate minna kaunisse Adelaida piirkonda, kus kümned veinitootjad pakuvad suurepäraseid vaateid, muljetavaldavaid veinivalmistamisvõimalusi ja palju maitsvat veini. Kell Tablas Creeki veinitehas , mis on tunnistatud California Rhône'i liikumise üheks juhiks, kasutab kaks korda päevas toimuvaid ekskursioone orgaaniliste, kinnisvara viinamarjaistanduste ja tootmisüksuse vaatamiseks, enne kui proovite mõnda nende väga armastatud Rhône'i veini. Läheduses Päitsepõllu viinamarjaistandus , ootab teid suur, renoveeritud maitsmisruum, kuid ainulaadsema kogemuse saamiseks kevadeks ekskursioonituurile, et uurida maalilist kinnisvara, mis pärineb taastatud 1984. aasta Land Rover Defender 110-st.
Ekskursioonituur, Facebooki nõusolek: Halter Ranch
Kui hämmastavad vaated on need, mida soovite, ärge laske mööda minna DAOU viinamarjaistandused ja veinitehas , rikkalik mäetippu kuuluv veinitehas, mis pakub maitsmisel panoraamvaateid. Sissesõidud on teretulnud, kuid kulinaarsed elamused, näiteks eramaja pikniku degusteerimine, vajavad broneerimist. Suuremate vaadete saamiseks broneerige tippkohtumise viinamarjaistanduse degusteerimine aadressil Kõrge küngas , kus saate nautida privaatset kahetunnist ekskursiooni ja degusteerimist vaatega viinapuudele.
Edasi lõunasse kl Ajastu , kohtumisel saate tutvuda ajaloolise veinitehasega, kus kunagi asus York Mountaini veinitehas, ja viie nende pärandveiniga. Ja teisel pool linna pikaaegne pereettevõte Eberle veinitehas tervitab külastajaid iga päev oma asukohas 46 ida pool. Kodu Paso Roblesi esimestele veinikoobastele pakub Eberle iga poole tunni tagant koobastes tasuta ekskursioone.
Kus süüa
Lõuna-inspireeritud sööb The Hatchis, Kendra Aronsoni / The Hatchi nõusolekul
Kuna vein ja toit käivad käsikäes, pole üllatav, et Paso Robles on koduks paljudele suurepärastele restoranidele, millest paljud võtavad mõistet „talust lauale” tõsiselt.
Paso kesklinnas poni kuni baarini või haarake kohalike lemmikute juures laud Hatch Rotisserie ja baar , mis on tuntud oma tapjakokteilide ja maitsvate lõunamaiselt inspireeritud pakkumiste poolest, sealhulgas krevetid ja kruubid ning pidevalt populaarne poolroosikana petipiimaga ja majas kääritatud kuuma kastmega. Läheduses Il Cortile restoran , ootavad peeneid eineid Itaalia stiilis, kus pakutakse omatehtud pastasid, kvaliteetset liha ja värskeid mereande koos suure valiku kohalike ja imporditud veinidega. Kesklinna väljaku lähedal on BL õlletehas , endine Bistro Laurent, mis pakub klassikalisi prantsuse brasserii piletihindu, mis tõstab esile kohalikke koostisosi, serveeritakse tagasihoidlikus, kuid samas elegantses keskkonnas.
Intiimse söögikogemuse saamiseks, mida te ei unusta, tehke broneering peagi avatavas kohas Kuus katsekööki , 12-kohaline restoran, kus on kaks ööd, on saadaval teisipäeviti laupäeviti. Paso Roblesi Tin City linnaosas asuvad broneeringud müüakse nagu piletid, nii et kui saate ühe ihaldatud istekoha, saate õhtuks kaunilt kaetud ja maitsvaid kursusi, mis kindlasti jätavad teie maitsemeeled õnnelikuks - veelgi parem kui otsustate veinipaaride valimise.
Tin Söökla nõusolek
Samuti on Tin Citys äsja avatud Tina söökla , kust leiate maitsva loendi menüüpõhimõtetest, mis aastaaegade järgi muutuvad - mõelge Wagyu veiseliha lihapallidele, pardilaskule ja neljale juustupitsale. Kui vajate midagi magusat, kõndige nurga taga Negranti koorejaam , pereettevõttena tegutsev ja hallatav koorejaam, mis on spetsialiseerunud värskele lambapiimajäätisele. Vali oma Tin City kühvelpoes 16 värskelt purustatud käsitöömaitset või võta kaasa jäätisepirukas.
Mida teha
Shannon McMilleni / Vina Roblesi nõusolek
On täiesti loomulik, et reis Paso Roblesi hõlmaks palju veinide degusteerimist, kuid kui olete kõik väljas, siis ärge unustage haarata õhtusöögijärgset kokteili kell 1122 (üheteistkümmet kakskümmend kaks), salajane 28-kohaline kokteiliruum ja speakeasy Paso Roblesi kesklinnas.
Midagi jaoks, mis ei sisalda toitu ega märjukest, uurige paljusid poode, mis asuvad linnaväljakul. Kohapeal valmistatud tarvikud ja kingitused leiate aadressilt Üldpood , mis sisaldab kõike alates käsitööliste moosidest ja oliiviõlidest kuni piknikutekkide ja statsionaarseteni. Kell AndBe pood tutvuge nii meeste kui ka naiste rõivaste, kodukaunistuste ja aksessuaaride šikk sortimendiga ning leidke seejärel ideaalne beebikink Bijou pargis , kureeritud rõivaste ja mänguasjade kogu lastele, samuti naiste rõivad.
Väljaspool linna saate pilguheit minevikku Tähe Warbirdi muuseum , kus asub suur sõjalennunduse esemete ja mälestusesemete kogu, sealhulgas lennukid, tankid ja sõjavarustus ning klassikalised autod. Või kui soovite veinimaal pisut põnevust kogeda, minge ajaloolisse Santa Margarita rantšosse, et tõmmata pinot noir'i viinapuude külge Margarita seiklused .
Kui külastate soojematel kuudel Paso Roblesi, ärge jätke vaatamata populaarse saate vaatamist Vina Roblesi amfiteater , välikontserdikoht, mis tervitab suuri suveüritusi kogu suve.
