Kui kaua säilib punane vein pärast avamist?

Kui kaua läheb punane vein viimati pärast pudeli korgistamist?

Avasite koos õhtusöögiga pudeli Cabernet Sauvignoni ja öö lõpul on teil pool pudelist alles.

Aga kui kaua püsib punane vein pärast avamist? Kuidas saate teada, kas see on halvaks läinud?

Mis on parim viis poevein kaitsta selle maitset ja väärtust pikas perspektiivis?

Selles artiklis saate teada, kuidas parim vein on halvaks läinud,kui kaua erinevad punased veinid pärast avamist säilivadning ideaalsed hoiutingimused avatud ja avamata pudelite jaoks.

Lisalugemist

Avasta maailma parimad veinimärgid 2020. aastal. Kui soovite, et valiksime pidustuseks veini, proovige maitsvat Prantsuse punane Beaujolais Nouveau ja vintage šampanja Dom Pérignon!

See artikkel hõlmab järgmist:

(Selle juurde liikumiseks klõpsake allolevat jaotist)

• Kui kaua võib avatud pudel punast veini kesta?
• Mis juhtub punase veiniga pärast selle korgistamist?
• Kui kaua punane vein pärast avamist säilib?
• Kuidas säilitada avatud punase veini pudelit
• Kuidas saaksite teada, kas vein on halvaks läinud?
• Tervisemured halva veini joomise pärast
• Mis on veini joogiklaas?
• Kui kaua võib avamata punast veini säilitada

Kui kaua saabAvatudPunase veini pudel on viimane?

Avatud punane vein kestab tavaliselt 3 kuni 6 päeva, kui asetate selle korgi või veinikorgiga jahedasse ja pimedasse ruumi. Kui teil pole veini järelejäänud jahedat ja tumedat ruumi, võite seda hoida külmkapis. (Arutamepunase veini jahutaminehiljem.)‍

Kas olete korgi kaotanud või pole teil lisakorki?Haarake plastpakend ja sulgege see tihedalt kummipaelaga.

Mis juhtub punase veiniga pärast selle korgistamist?

Selle veini pudeli korgistamisel puutub see kokku hapnikuga. Loomulikult hakkab teie avatud vein kiiremini arenema ja vananema. See, kui teie avatud vein kaotab oma aroomid ja maitsed palju kiiremini.

Kui kaua punane vein pärast avamist värske püsida saab, sõltub selle alkoholisisaldusest, veini kehast ja tanniinitasemest.

Vaatame, kui kaua jäävad erinevad punaveinitüübid pärast avamist joogikõlblikuks - loomulikult, kui neid hoitakse otseses valguses jahedas kohas.

1. Helepunased

Avatud pudel helepunast veini (naguBarbera, Grenache ja Pinot Noir) püsib värske 2 - 3 päeva. Helepunastel on väiksem alkoholisisaldus (12,5% või vähem) ja väike kogus tanniine. Nii et veini maitse ja aroom ei püsi nii kaua, kui võrrelda seda keskmise või täidlase punase veiniga.

2. Keskmised punased

Keskmistele punastele meeldibMerlot, Nebbiolo ja Širazsäilivad pärast avamist 3–5 päeva, kuna nende tanniinitase on kõrgem ja alkoholisisaldus vahemikus 12,5–13,5%.

3. Täitsa punased

Avage täidlane punane vein (nagu Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)suudavad säilitada oma maitset ja püsida värskena 4–6 päeva. See on tingitud alkoholi (13,5% või rohkem) ja tanniinide kogusest veinis.

Lisalugemist:

Kas soovite rohkem teada saada Prantsuse veinidest ja Prantsuse kuulsamatest veinipiirkondadest? Vaadake neid artikleid:

Parimad Prantsuse veinid, mille peaksite ostma 2020. aastal

Prantsuse parimad veinipiirkonnad, et osta veine alates 2020. aastast

Kui kaua teised veinid pärast avamist säilivad?

1. Valge vein

Valge vein püsib 3–5 päeva joogina külmkapis korgistatuna. Täidlane valge vein meeldib Viognier , Montracheti veinid , Pinot Grigio ,ja tammega Chardonnay oksüdeeruvad kiiremini kui punased veinid, sest enne pudelisse villimist puutusid nad vananemisprotsessi käigus kokku rohkem hapnikuga.

2. Vahuvein

Avatud vahuvein säilib külmkapis korgistatuna 1-3 päeva.

Kahjuks vahuveinid nagu Champagne, Prosecco ja vahuveiniga magustoiduvein Asti Spumante on väga väikese elueaga. Peamiselt seetõttu, et kui pudeli avate, kaob mullide voolamist hoidev rõhk. Vahuveini kihisemist saate hoida, ostes korgi nagu Sparkline Wine Stopper.

3. Tugevdatud vein

Port, Sherry ja muud kangendatud veinid võivad jääda avatuks 28 päeva, kui neid hoitakse korgis jahedas ja pimedas kohas. Lisatud brändi tõttu on nende eluiga pikem. Kuigi need pudelid näevad teie riiulitel hämmastavad, kaotavad valguse ja kuumuse kokkupuuted nad oma erksad maitsed.

4. Roosivein

Hoidke avatud roosiveini 5–7 päeva korgis külmkapis. Võite märgata peent maitsemuutust ja veini puuviljane omadus kaob nädala pärast aeglaselt.

Mis on parim viis avatud pudeli maitse säilitamiseks?

Kuidas säilitada avatud punase veini pudelit?

On väga oluline, et pärast seda klaasi Pinot Noiri valamist sulgege avatud pudel keeratava korgi, korgi või pudelikorgiga. See aitab sellel kauem värskemana püsida.

Veenduge, et saate avatud punase veini pudelist parimat, hoides seda pimedas jahedas kohas.

Teine lihtne viis hapnikuga varustatuse minimeerimiseks on pudeli dekanteerimine väiksemasse pudelisse ja pitseerimine. See vähendab pudeli hapniku hulka, millega vein kokku puutub.

Kas saate pärast selle avamist punast veini külmkapis külmutada või külmutada?

Jah, sa saad.

Kui panete avatud punase veini pudeli külmkappi, hoiate seda kontrollitud temperatuuril ja see on pimedas kohas. Külmem temperatuur aeglustab ka hapnikuga varustamist.

Kui teil pole jahuti ega veinikülmikut ja elate kõrgema temperatuuriga riigis, sobib ka korgistamata viimistletud punase veini pudeli külmkapis hoidmine. Enne serveerimist veenduge, et võtaksite selle tund aega külmkapist välja, et see toatemperatuurini jõuaks.

Ülejäänud vein võib sügavkülmas kesta kuus kuud ja on suurepärane, kui soovite hilisemas etapis lisada veini mis tahes toiduvalmistamise retseptidesse.

Kas te ikkagi mõtlete, kas see kolme päeva tagune pool Merloti pudelit sobib veel ühe või kahe klaasi jaoks?

Kuidas saaksite teada, kas avatud vein on halvaks läinud?

Valage natuke oma klaasi ja otsige neid kolme asja:

1. Veini värv

Kas teie vein on natuke värvi kaotanud või pruuni servavärvi omandanud?

Vein muudab värvi kääritamisel tekkiva äädikhappe (tuntud ka kui äädikahaisu) kõrgema sisalduse või veini riknemise tõttu. Nii et kui teie vein tundub ebameeldiv, siis tõenäoliselt ka.

2. Kuidas see lõhnab?

Kas puuviljad aroomid on kadunud? Kas nuusutate teravaid äädika noote?

Võib olla juba hilja. Kui lõhn toob minevikust halbu mälestusi, ei tohiks te ehk veini juua.

3. Lõpuks - maitse

Kui vein on teie välimuse ja lõhna testi läbinud, minge viimasele katsele- kuidas see maitseb?

Ladustamiskuupäevast möödunud vein ei ole mürgine. Kui vein on halvaks läinud, siis halvim, mida see teeb, on šokk maitsmisbududele.

Seda öeldes naudivad mõned klaasi punast klaasist, mis avati nädal tagasi, samas kui teised lihtsalt ei talu lõhna ega. See sõltub täielikult sellest, mis teile meeldib.

Kuid kas “halva” veini joomine on tervisele kahjulik?

Tervisemured halva veini joomise pärast

Erinevalt nädal tagasi teie külmkappi jäetud praekanast, pole vanemad veinid tarbimiseks kahjulikud. Teie veinipudel on kaotanud oma maitse, maitse ja erksuse, kuid teie maitse sõltub sellest, kas teile meeldib see või mitte.

Veinil pole aegumiskuupäeva. See ei ole nagu piimapudel, mis tuleks pärast kõlblikkusaega ära visata. Vein vananeb aeglaselt ja see jääb õigeks hoiustamisel ka vanemaks.

Kui teie külmkapis istub kahtlane avatud veinipudel - tehke see läbi kolmeastmelise testi, mida me varem arutasime - kui see ei õnnestu kõigil kolmel, on aeg hüvasti jätta

‍
Millal siis peaksite oma lemmikveinipudeli avama ja jooma?

Mis on veini joogiklaas?

Veiniekspertide ja kriitikute ülevaated annavad teile ajavahemiku, mil nad arvavad, et vein on tipptasemel - nende joogiaken.

Mis puutub mis tahes veini joogiaknasse, siis peate arvestama, kuidas veini on pärast selle ostmist säilitatud.

Peened punased veinid (Cabernet või Merlot) vajavad enne avamiseks valmisolekut veidi aega, et oma täies iseloomus välja areneda. Avage see liiga vara, maitsete vaid tanniine. Oodake liiga kaua ja puuviljamaitse, mida ootasite, kaob.

Joogiaknad pole kivisse raiutud, kuid pigem peaksite seda kasutama üldise juhendina, kui ostate või hoiate oma järgmist punase veini pudelit.

‍