Pühade vein ja toidu sidumine võib olla karm. Nii laia toiduvalikuga veinide sidumine on väljakutse ka kõige kogenumale kokale ja mõte meelelahutusest kõige peale teeb stressi! Siin on mõned juhised, mida tuleb järgida, et teie toidu ja veini paaristamine oleks lihtne ja lõbus:
Pearoog Jaoks valge vein armuke, pehme Chardonnay on suurepärane kodulindude lisand ja külgvalik. Isegi a Riesling või Pinot Grigio võiks töötada. Pinot Grigio ühised mineraalsed ja õuna-tsitruselised noodid sobivad hästi rikkaliku pühadetoiduga. Kuigi paljud eeldavad, et valge vein on ideaalne kodulindude paaristamine, Pinot Noiri oma puuviljane iseloom ja tanniinide puudus sobivad ideaalselt kalkuniga serveerimiseks. See elujõuline ja puuviljane iseloom meeldib kindlasti ka punase veini joojatele.
Kui jõuate oma pühade õhtusöögil pakkuma elegantset röstitud liha, valige julgem punane vein, näiteks a Meritage , et see sobiks liha tugevamate maitsetega.
Side Dista Kõik need varasemad veinide paaristamise ettepanekud sobivad hästi ka lugematute rikkalike lisanditega, mis sageli pearoogaga kaasnevad. Vürtside ja maitsete täiendamiseks proovige veetlevat Syrah-Malbec . See heledam punane, millel on oma vürtside ja maalähedased märkused, sobib hästi iga roa jaoks, alates maguskartulipudrust kuni kreemitatud pärlsibulini. Magustoidud Mu oi, mis sobib kõrvitsapirukaga? Arvestades traditsioonilistes pühademagustoitudes kasutatavat vürtside ja maitsete rohkust, alates kaneelist kuni pekanipähkliteni, võib tunduda ülekaalukas leida mõni vein, mis sobib hästi söögi lõpuga. Elegantne ja ainulaadne idee on lõpetada pidulik noot tähega vahuvein - täiuslik täiendus rikkalikule einele. Juustutaldriku või rikkaliku magustoidu, näiteks šokolaadiga, saamiseks proovige täidlast Cabernet või Syrah .
Ärge unustage hosti Lõpuks, kui külastate pühade tähistamist, on see alati ka sobiv sündmus veinikink peremehele veinivalikuga, mida saab nautida kogu söögi ajal. A veinikinkekorv on ka mõnus puudutus - koos veini ja väikeste suupistetega saab peremees kogunemisel serveerida või säästa ja lõõgastuda. Vein on ka suurepärane pühade kingitus .
