Joogid
Kas soovite enne veini lisamist oma kollektsiooni teada kõike Henschke veini kohta?
Henschke veinimõis, mis on kuulus oma säravate ‘Hill of Grace’ ja ‘Mount Edelstone’ Shiraz (Syrah) veinide poolest, toodab Austraalia kalleimaid veine.
Miks on Henschke vein eriline? Mis on parim Henschke vein, mida oma veinikollektsiooni lisada?
See artikkel sukeldub Henschke maailma - alates selle põnevast ajaloost ja jätkusuutlikust viinamarjakasvatusest kuni aastaniparimad Henschke veinid, mida osta 2021. aastal.
Samuti avastatelihtne viis nendesse peenetesse veinidesse investeerida.
Lisalugemist
Siit leiate kõik siseringi näpunäited Investeerimine peenesse veini selles üksikasjalikus juhendis.
See artikkel sisaldab
- Kiire tutvustus Henschkele
- Henschke ajalugu: erakordse veinivalmistaja kuus põlvkonda
- Henschke: piirkonnad ja viinamarjaistandused
- Henschke viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine
- Parimad Henschke veinid aastal 2021 (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
- 1996 Henschke Grace Shirazi mägi
- 2012 Henschke Roosimägi Shiraz
- 2003 Henschke Mount Edelstone Shiraz
- 2008 Henschke 'Cyril Henschke' Cabernet Sauvignon
- 2015 Henschke Rattakirjutaja Shiraz
- 1999 Henschke Lenswood Abbotts Palve Merlot - Cabernet Sauvignon
- 2015 Henschke Tappa Pass Shiraz
- 2013 Henschke Lenswood Alani reservi Pinot Noir
- 2004 Henschke Keynetoni kinnisvara punane segu
- 2010 Henschke Keynetoni 'Euphonium' punane segu
- Kas peaksite investeerima Henschke veinidesse?
- Lisage oma veinikogule väärtust Henschke abil
Kiire tutvustus Henschkele
Henschke on 150-aastane pereettevõte, mis asub Keynetonis Lõuna-Austraalias. Henschke viinamarjaistandused asuvad Eedeni orus, Barossa orus ja Adelaide'i mägedes.
Nad toodavad erinevaid punaseid ja valgeid veine - alates maitsvast igapäevaveinist kuni väärtuslike kollektsiooniobjektideni.
Veinimõis on pere viienda põlvkonna Stephen Henschke ja tema naise Prue omanduses ja haldaja. Stephen ja Prue on oma veinide täiustamiseks kasutusele võtnud paremad ja ajakohastatud tehnikad, säilitades samas oma traditsioonid.
Samuti pakuvad nad oma keldriukse kaudu ainulaadset veinielamust - kus saate maitsta ja kogeda Barossa tuntud stiile ja sorte!
Loe ka: Kas huvitab punane vein?Avastage maailma Maitsev Malbec , Suitsune Zinfandel ja Puuviljane Barbera vein.
Nii see algas.
Henschke ajalugu: erakordse veinivalmistaja kuus põlvkonda
Sileesiast pärit immigrant Johann Christian Henschke ostis 1862. aastal krundid Barossa aheliku Nordrheini rajooni (Keyneton).
Koos oma poja Paul Gotthardiga istutas ta väikese viinamarjaistanduse ja ehitas väikese kahekorruselise keldri oma esimeste Rieslingi ja Shirazi aastakäikude hoidmiseks. Esimese veini müüs ta 1868. aastal.
Henschke veinimõisa paranemine on jätkunud iga uue põlvkonnaga. Siin on mõned olulised verstapostid:
- Teise põlvkonna veinivalmistaja Paul Gotthard ostis 1891. aastal Gnadenbergi kiriku lähedale väikeste viinapuude istandustega maatüki. Sellest maatükist sai kuulus Grace Hilli viinamarjaistandus.
- Gotthardi poeg Paul Alfred laiendas maa-alust keldrit, paigaldas veinitehasesse tellistest ja tsemendist kääritusnõusid ning mahuteid.
- 1950. aastal hakkas Alfredi poeg Cyril Alfred tootma kuivi lauaveine ja vähendas kangendatud veinide tootmist (mis olid tol ajal väga populaarsed).
Temast sai esimene inimene, kes valmistas kuiva valget sorti (näiteks kuiv Semilloni või Rieslingu vein) ja tunnustas eriti kõrgete Edeni oru viinamarjade (nagu Shiraz) kvaliteeti.
Ta oli ka üks esimesi veinitootjaid, kes tootis üksikuid viinamarjaistanduste veine - Grace Hilli ja Edelestone'i mäge.
- Pärast Cyrili võttis tema poeg Stephen Carl Henschke (mõisa viienda põlvkonna veinivalmistaja) veinitehase üle ja tegi veinitehasele palju olulisi täiendusi. Ta keskendus puuviljade kvaliteedile ja tanniini küpsusele viinamarjaistanduses, kasutades samal ajal traditsioonilisi veinivalmistamise tehnikaid.
Täna jätkavad Stephen ja tema naine Prue koos oma laste Johann, Justine ja Andreasega (kuuenda põlvkonna veinivalmistajad) oma perekonna pärandit.
Loe ka: Avastage Parim šampanjavein selle üksikasjaliku artikliga. Samuti leidke Ideaalne šampanjaklaas selle serveerimiseks.
Henschke: piirkonnad ja viinamarjaistandused
Henschke on oma viinamarjaistandustega Austraalia kolmes peamises veinipiirkonnas - Eedeni orus, Barossa orus ja Adelaide Hillsis.
Vaatame neid piirkondi kiiresti.
A. Eedeni org
Eedeni org asub Lõuna-Austraalias Barossa vahemikus. Jõeorg on valmistatud liivsavi liivmuldadest, savist ilmast kivimite aluspinnastest, kihtidest ja liivakivist aluspõhjast.
Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer , Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc,
Nebbiolo , Eedeni oru viinamarjaistandustes kasvatatakse viinamarjasorte viinamarjasorte Tempranillo, Barbera ja Muscat Blanc.
Henschkel on Eedeni orus kolm viljakat viinamarjaistandust.
1. Eedeni oru viinamarjaistandus
Eedeni oru viinamarjaistandus naudib Mount Lofty Ranges'i jahedat kliimat ja hästi kuivendatud liivsavimuldi.
Sellest viinamarjaistandusest toodetud märkimisväärsed veinid on:
- Keynetoni eufoonium
- Roosikasvataja
- Julius
- Peggy mägi
- Joseph Hill
- Tilly Vineyard
- Cyril Henschke
2. Mount Edelstone'i viinamarjaistandus
Mount Edelstone'i viinamarjaistanduste vanad viinapuud on loodud selleks, et lehed ja puuviljad oleksid maksimaalselt päikese käes. See suurendab puuviljade kontsentratsiooni, lühendab küpsemisperioodi ja parandab tanniini küpsust.
See viinamarjaistandus on kuulus oma viinamarjaistanduse Shirazi veini - Edelstone'i mäe.
3. Grace'i viinamarjaistanduse mägi
Ikoonilises Henschke viinamarjaistanduses on Grace Hilli viinamarjaistandusel savi aluspinnasega loopealsed liivsavimuldadel.
Sellest viinamarjaistandusest - kõigist 8 hektarist - saab kolm peamist veini:
- Rahumägi
- Armu mägi
- Roosimägi
Loe ka: Kas otsite ideaalset kokteili, mida oma külalisele pakkuda?Vaadake neid maitsvaid Sangria ja Mimosa retseptid.
B. Barossa org
Barossa Valley veinipiirkonna soe kliima aitab viinamarjadel varakult küpseda. Samuti on sellel väga erinevaid muldasid - hall ja pruun savi, punakaspruun maa ja kollane liiv.
Mullade mitmekesisuse tõttu on Henschke Barossa Valley viinamarjaistandus istutatud Grenache , Mataro, Semillon ja Shirazi viinamarjasordid .
Barossa orus on Henschkel ainult üks viinamarjaistandus.
Mataro massivaliku plokk
Viinamarjaistanduse ostis Cyril Henschke 1974. aastal ja Prue Henschke valis selle maatüki Mataro võrdleva analüüsi jaoks.
Selle viinamarjaistanduse viljadest on toodetud ikooniline punane Johanni aed.
Teine kuulus Henschke Barossa vein on ‘Henry seitse’, mis on valmistatud Shirazi, Grenache'i, Viognieri ja Mourvedre'i viinamarjade segust.
C. Adelaide Hills
Adelaide Hillsi veinipiirkond on mõõduka õhuniiskusega jahe ja päikeseline kliima. Mullad on hästi kuivendatud, liivsavi, millel on vananenud laastud, liivakivi ja podzoolid.
Henschke Adelaide Hillsi viinamarjaistandustes kasvatatud viinamarjasordid on Pinot Gris , Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling , Pinot Noir , Merlot ja Cabernet Sauvignon.
Henschke perekonnal on Adelaide Hillsis kaks peamist viinamarjaistandust.
1. Littlehampton Innesi viinamarjaistandus
Adelaide Hillsist ida pool asuv viinamarjaistandus on enamasti tuntud selle poolest Pinot Gris veinid, mis võivad vananeda üle kümne aasta.
2. Lenswoodi viinamarjaistandus
See oli õunaaed, mis muudeti pärast tuhkapäeva võsapõlenguid viinamarjaistanduseks.
Tänapäeval kasutatakse selle 13 hektari suuruse kinnistu viinamarju kaheksa maitsva veini tootmiseks:
- Green’s Hill
- Archeri veiniaed
- Coralinga
- Croft
- Giles
- Alan
- Johanne Ida Selma Blancde Noir MD
- Abtide palve
Loe ka: Kas olete huvitatud valgest veinist?Avastage Intensiivne Sauvignon Blanc ja Meeldiv Riesling vein.
Henschke viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine
Henschke perekonna viinamarjaistandusi haldab Prue Henschke, kes on veinimõisa peamine viinamarjakasvataja.
Siin on mõned peamised viinamarjakasvatuse tavad:
- The viinamarjaistandused hallatakse vastavalt kuutsüklitele, kus erilist tähelepanu pööratakse kasvavale ja kahanevale kuule.
- Prue ja Stephen Henschke praktiseerivad traditsioonilisi veinivalmistamistehnikaid, viinapuude minimaalset muutmist. See aitab viinapuul saada tasakaalustatud puuvilju.
- Mulla tervise edendamiseks kasutab viinamarjakasvataja Prue Henschke kahjulike keemiliste väetiste ja herbitsiidide asemel omaenda komposti. Igas viinamarjaistanduses kasvatatakse biodünaamilisi ja säästvaid tavasid, et tagada mulla tervis ja viinapuu kasv.
Sarnaselt nende viinamarjakasvatusega on veini tootmise ajal ka nende veinitehases jätkusuutlikkus.
Henschke perekond kasutab oma veinivalmistamiseks traditsioonilisi seadmeid, nagu vanad puutünnid, kangendatud veinivaadid ja betoonpaagid.
Traditsioonilisi veinivalmistamistehnikaid toetatakse minimaalsete kaasaegsete seadmetega, et anda veinile rohkem struktuuri ja tasakaalustada selle maitseid. Punased veinid laagerduvad uutes ja vanades tammevaatides, valged aga laagerdatakse roostevabast terasest mahutites.
Loe ka: Avastage maitsvate maitsete saladus Chianti vein .
Nüüd istuge ja lõõgastuge koos a Kir Royale või a Šampanjakokteil samal ajal kui me näitame teile, milliseid Henschke pudeleid osta!
Parimad Henschke veinid aastal 2021 (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
Siin on mõned meie lemmikveinid Henschke, mida osta aastal 2021. (Võite isegi kingitus mõned neist teie veinisõprade sõpradele!)
1. 1996 Henschke Grace Shirazi mägi
Oma intensiivse aroomi ja maitsvate maitsetega on 1996. aasta Henschke Grace Hill ideaalne Širaz jaoks punane vein armastajad.
Selle ühe viinamarjaistanduse veini nina eraldab magusat tubakat, küpseid tumedaid ja suhkrustatud puuvilju ning piparmündi aroome. Maitse on keeruline tubaka, vürtside, värskete punaste puuviljade, suhkrustatud ja värskete tumedate puuviljade ning koolanootidega.
Henschke Grace Shirazi mäe hind 1996: 710 dollarit
2. 2012 Henschke Roosimägi Shiraz
Väga elegantne ja terroirist juhitav vein, 2012. aasta Henschke Roosimägi on täis puuviljamaitseid.
Ninal on vürtsikas löök, suulaes domineerivad muraka ja ploomi maitsed. Maitselt saate ka musta pipra ja purustatud salvei peeneid noote.
2012. aasta Henschke Roosimäe Shiraz hind: 345 dollarit
Loe ka: Avastage kauneid veine Chateauneuf-du-Pape veinipiirkond .
3. 2003 Henschke Edelstone'i mägi Shiraz
2003. aasta Henschke Mount Edelstone Shirazi nina annab seedermängu kihilisi maitsetaimede, vürtside, mustikate ja luuviljade noote. Selle ühe viinamarjaistanduse veini maitse on kreemjas, tolmuste tanniinide ja pika viimistlusega.
2003. aasta Henschke Edelstone Mount Shirazi hind: 265 dollarit
