Artikkel

Rasked ajad: 2008. aasta saagiaruanne

Autor Courtney Cochran
Tõsi, California kasvatajad pole sel kasvuperioodil läbi elanud midagi, kui mitte rõngast. Alustades märtsi lõpus toimunud laastava pakasega - mis on olnud halvim üle 30 aasta - mis hävitas mõnede viinamarjaistanduste saagist kuni 30%, on 2008. aasta olnud aasta, mis on proovinud peaaegu kõigi veinivalmistamise lähedal olevate inimeste jõukust Kuldne osariik, ennekõike need, kes asuvad raskelt kannatada saanud Põhja-Californias. Mõistagi möllas kevadiste külmade kannul veinimaal rida laastavaid suvetulekahjusid, mis põhjustasid veinivalmistajatel veelgi suuremat meelt - seekord võimaliku mõju kohta, mida rikkalik suits võib nende veel valmistamata veinidele avaldada. Tõsiselt rasked ajad.Cabernet Comeback
Õnneks otsivad asjad kogu riigi veinitootjaid. Kuna puuvilju jätkub, hingavad paljud veinitootjad kollektiivselt kergendatult, vastuseks paljudele viidetele, et see aastakäik võib tegelikult olla parem kui paljud kardavad - ja teatud viinamarjasortide puhul palju parem kui keegi teine esialgu oodati.

Napa David Arthuri viinamarjaistanduste veinivalmistaja Nile Zacherle - kus ta teeb veinitehase kultuslikult populaarseks saanud kõrguse 1147 Cabernet Sauvignon - ütles, et 2008. aasta on kujunemas väga heaks aastaks Bordeaux'i sortide jaoks, mille paksud nahad pidasid vastu suurele hilise kasvamise raskusele. Augustikuine kuumalaine. 'Üldiselt tuleb Cabi ja Bordeaux'i sortide jaoks [Napas] suurejooneline aasta, sest meil on praegu jalgrattaga jahe ilm, öösel 40-50 kraadi ja päevane temperatuur varieerub 70ndate alumisest kuni 80ndate keskpaigani. See on lihtsalt vapustav. '

Pinot oht
Zacherle heitis kevadkülmad ja nende tagajärjel tekkinud saagikadu positiivses valguses, märkides, et neid võib pidada „varjatud õnnistuseks”, kuna nad lubasid viinapuudel hooajal hiljem vähem väärtuslikku kobarat valada. Selle eelise tagakülg on aga see, mida kasvatajad kogevad Pinot Noiriga kogu Lõuna-Napas ja suures osas Sonomas, kus kevadistest külmadest tulenevad madalad saakkoormused koos augusti lõpu kuumalaine põhjustasid mõne puuvilja liiga kiire küpsemise .

Hobo veinikompanii Kenny Litikprakong, kes valmistab veini paljudest Sonoma maakonna viinamarjasortidest, ütles nii: „Me ei saanud hangumisaega [koos Pinotiga], nagu tahtsime. Pärast kuumahoogu läks saak kiiresti ja raevukalt - meil oli liiga palju puuvilju liiga kiiresti. Ja mida paljud inimesed said, olid puuviljad, millel oli tõeliselt kõrge suhkrusisaldus ilma selle maitseta. ' Riputamisaeg on Pinot Noiri maitseaine väljatöötamisel kriitilise tähtsusega, mis tavaliselt istub viinapuudel suure osa septembrist, mille jooksul suhkru tase tõuseb enam-vähem lukusammul koos maitse arenguga. Kuid tänavune kombinatsioon madalamast saagikoormusest, teise aasta keskmisest madalama sademete arvuga viinapuude stressist ja augusti kuumusest põhjustas mõne tootja katastroofi.

Zacherle võrdles nähtust probleemiga, et väikeses autos on suur mootor: 'Kuidagi pole see lihtsalt õigesti häälestatud,' kurtis ta.

Erinevad tulemused
Lõppkokkuvõttes loodab Likitprakong vaatamata hooajaliselt varakule Pinot'i saagile, et Sonomas tehakse sel aastal häid veine. 'See ei tähenda, et häid veine ja isegi suurepäraseid veine ei toodeta,' rõhutas ta, eriti kui tegemist on selliste viinamarjadega nagu Zinfandel ja Cabernet Sauvignon, mille paksud nahad pidasid vastu suurele osale soojapiigi intensiivsusele. 'Ikka,' maandus ta, kahtlemata vihjates Pinotele, 'need ei ole kõik sel aastal head.'

Samamoodi on valge veini aruanded segamini. Sonoma Aleksandri orus asuva Medlock Amesi veinitehase peadirektor Kenneth Rochford teatab, et kuigi veinitehase Sauvignon Blanc - just eelmisel nädalal korjatud - oli rikkalik ja ühtlaselt küpsenud, on ta kuulnud jutte ülimalt kannatanud Sauvignon Blanci ja Chardonnay puuviljade koristamisest mujal. '2008. aasta oli tõeliselt keeruline,' tunnistas ta ja lisas: 'kuigi häid veine siiski tehakse, on neid vaid vähem [kui ühtlasemates aastakäikudes].'

Suitsu tekitatud kahju tekitab kasvatajatele vähem tõsist muret kui algselt kahtlustati. Kui 2008. aasta saagikoristuse varased laborikatsetused näitavad veinis tõepoolest mõningaid suitsuühendite jälgi, siis Napa / Sonoma piirkonnas on seda teatanud nii palju kui vähe. Kasvatajad Mendocino maakonnas - viinamarjakasvatuspiirkonnas, mida suits kõige tugevamalt mõjutab - võib siiski olla hoopis teine ​​lugu. Ja kuigi esialgsed laboratoorsed testid näitavad tõendeid suitsu saastumise kohta paljudes Mendo viinamarjades, on veel oodata, kas see tähendab piirkonna valmisveinides 'maitset' maitset.

Vahepeal saame teha vaid istuda pingul ja oodata. Mis aasta, 2008.

Soovitatav

Monterey veinioksjon

Wine Guru
Artikkel

Yountville: Maitse linnas

Wine Guru
Artikkel