Ajaveeb

Grenache (veinipiirkonnad, parimad veinid, hinnad 2021)

Kas olete huvitatud Grenache veinist ja parimatest pudelitest, mida oma kollektsiooni jaoks osta?

Grenache viinamari on paljude Rhone oru lõunaosa armastatud punaste segude ja Provence'i siidiste rooside selgroog! See mitmekülgne sort kasvab kogu maailmas - kuivast Austraaliast kuni California rannikuni - ja loob sellega veineväga erinevadviinamarja väljendused.

Hoolimata sellest, et see on laialdaselt istutatud, on seda pikka aega alahinnatud just tööhobuse viinamarjana. Kuid tänapäeva andekad veinivalmistajad on selle suurepäraselt leiutanud, et luua imal punaseid veine!

Selles artiklis uurime kõike Grenache'i - selle ajalugu ja leiutamist, kus see kasvab, veinistiile ja parimaid Grenache'i veinipudeleid teie keldri jaoks. Näitame teile kalihtsaim viis investeerida peenetesse veinidesse !



Lisalugemist

Lisage hooajale sära mõnega kõige lummavamad jõuluveinid! Vaadake teisi keerukad punased veinid see peaks teie veinikollektsioonis koha leidma! Mis puutub valgetesse, siis siin on ammendav juhend kõige elegantsemad valged veinid, mida osta praegu!

See artikkel sisaldab

(Klõpsake konkreetsele jaotisele hüppamiseks alloleval lingil)

  • Kõik Grenache kohta
  • Grenache'i lühiajalugu
  • Grenache'i viinamari ja viinamarjakasvatus
  • Veinivalmistamine Grenache'iga
  • Grenache'i veinipiirkonnad ja nende veinistiilid
  • Veel huvitavaid fakte Grenache kohta
  • Kuidas Grenache maitseb?
  • Toidupaarimine Grenache'iga
  • Grenache'i veinid teie kollektsiooni armuandmiseks
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape kaitseala 1990
  3. Sine Qua Non “Ode E-le” Grenache 2004
  4. Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignani kaitseala 2010
  7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
  8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
  • Kas Grenache'i veiniaeg on hea?

Kõik Grenache kohta

Kõik Grenache kohta
Grenache'i viinamarjaistandus

Grenache on mitmekülgne punane vein viinamari, mida on lihtne kasvatada ja mis annab suurtes kogustes puuvilju. Tuntud tööhobuse viinamarjana, kasutatakse seda veinides tavaliselt segamiskomponendina, kuigi ka Grenache'i sordiveinid on tavalised.

Huvitaval kombel on olemas kaGrenache Blanc viinamarimis läheb mõnessevalged veinidLõuna-Prantsusmaal.


Grenache'i nimesid kohtab maailma eri paikades palju. Mis on Grenache Prantsusmaa on Garnacha või Garnatxa aastal Hispaania . Sisse Itaalia , sellele viinamarjasordile viidatakse kui Cannonau'le. Tinto Aragones, Alicante ja Lladoner on veel mõned nimed, mida võite kohata.

Lisalugemist:


Vahepeal korja mõned parimad Moscatos maailmas kasutades see ülim magusa Moscato veini juhend !

Kasutage seda käepärast juhendit, et teada saada, millisest klaasist rüübata kuidas valida oma veinile sobiv veiniklaas !

Grenache'i lühiajalugu

Grenache

Grenache on olnud sajandeid ja selle päritolu üle käib pidev arutelu. Paljud allikad viitavad Aragóni piirkonnale Põhja-Hispaanias, teised aga väitsid, et see pärineb Vahemere saarelt Sardiiniast, Itaaliast.

Olenemata päritolust on see viinamari, mis on kaugele ja kaugele rännanud!


1800-ndateks aastateks kasvatati seda Prantsusmaa piirkonnad Languedoc-Roussilloni lõunaosa ja Rhone Valley. 1900. aastatel istutati see laialdaselt Hispaania Riojale, et asendada Phylloxera epideemia tõttu laastatud viinapuud.

See oli üks esimesi 18. sajandil Austraaliasse toodud sorte, millest sai põhikomponent magus kangendatud vein .

Ja 19. sajandi Californias hindasid veinivalmistajad seda viinamarjasordi suure saagikusega viinapuuna ja seda kasutati magusate kannuveinide seguna.

Rhone Rangeri liikumine Californias äratas 1980. aastatel uuesti huvi viinamarja vastu, tootes tipptasemel sordi Grenache ja Rhone stiilis segusid. Need olid loodud Chateauneuf-du-Pape'i Grenache'i veinide järgi. (Rhone Rangers on rühm Ameerika veinitootjaid, kes on pühendunud Rhone Valley viinamarjade nagu Grenache, Syrah ja Carignan kasutamise edendamisele.)


Praegu tehakse Hispaanias eakohaseid Grenache'i veine peamiselt Rioja ja Priorat.

Grenache'i viinamari ja viinamarjakasvatus

Grenache

Grenache'i viinapuust saadakse õhukese koorega veiniviinamarjad. Nagu paljudel iidsetel viinamarjasortidel, on ka Grenache’il palju mutatsioone, mis on geneetiliselt identsed vanemaga, kuid näevad välja erinevad.



Grenache viinamarja paljud näod

Siin on mõned Grenache viinamarja variatsioonid:

  • Grenache Noir: See on originaalne Grenache ja kõige tavalisem. See punase veini viinamari toodab keskmise rubiiniga veine ja seda kasutatakse ka rooside valmistamiseks.
  • Grenache Blanc: Nagu vihjamine tähendab, on see Grenache'i valge mutatsioon. Sellest viinamarjast pärinevad valged Priorati veinid ja see on oluline Lõuna-Rhone'i veinide segamiskomponent.
  • Grenache Gris: see viinamari on saanud nime hallikasroosa värvi järgi. Seda kasvatatakse enamasti Lõuna-Prantsusmaal Roussillonis magustoiduveini valmistamiseks nagu Banyuls, Maury ja Rivesaltes. Seda kasutatakse ka kahvatu Grenache roosa ja kergelt toonitud valgete veinide jaoks.
  • Karvane grenache (karvane Garnacha): Selle viinamarjasordi lehtede alaküljel on sepits. See toodab tavalise Grenache'iga võrreldes madalama alkoholisisaldusega ja suurema happesusega veine.
  • Garnacha Tintorera: see on teine ​​nimetus teinturieri viinamarjale Alicante. (Teinturieri viinamarjad on punase viljalihaga viinamarjad, mida kasutatakse sageli kahvatu veini värvi lisamiseks.)
  • Marselan: See on ristmik Grenache'i ja Cabernet Sauvignoni vahel, mis loodi 1961. aastal.

Loe rohkem: Tahad teadaKui palju kaloreid on teie veiniklaasis? Siin on juhend otsite!



Grenache'i viinapuu ja viinamarjakasvatus

Grenache viinapuu on tuule- ja põuakindel. Sellel on tugev puitraam ja see kasvab sageli iseseisva põõsaspuudena.

Viinapuule meeldivad kuumad, hästi kuivendatud ja kuivad mullad, kuid see on suhteliselt kohanemisvõimalus igasuguste viinamarjaistanduste jaoks. Need omadused muudavad selle sobivaks nii kuiva, sooja ja tuulise Vahemerega kui ka California ja Lõuna-Austraalia kuivale kliimale.

Grenache mari valmib kasvuperioodi lõpus ja on sageli viinamarjaistandusest korjatud viimastena.


See pikk küpsemine tekitab kõrge suhkrusisalduse, mille tulemuseks on märkimisväärse alkoholisisaldusega veinid, mille alkoholi piirnorm on vähemalt 15%.

Veinivalmistamine Grenache'iga

Veinivalmistamine Grenache

Grenache on magus, puuviljane, aromaatne ja madala tanniiniga viinamari. See muudab selle hõlpsamaks segunemispartneriks jahedamatele, pargisematele sortidele nagu Syrah (Shiraz) või Mourvedre.

Populaarne punane segu, mida nimetatakse GSMiks (lühend Grenache, Syrah ja Mourvedre) on klassikaline sellistes piirkondades nagu Lõuna-Rhone Valley.

Mõned Grenache'i baasil valmistatud veinipudelid on valmistatud varakult tarbimiseks, kuna viinamari kipub kergesti oksüdeeruma.

Grenache'i põhised Austraalia ja Austraalia veinidlooduslikud magusad veinidPrantsusmaa on kindlustatud, et kaitsta neid oksüdatsiooni eest.

Loe ka:

Kas soovite vahuveini?Siin on kõige uskumatumad vahuveinipudelid sa peaksid minema! Mis puutub nende ideaalsesse säilitamisse, siis vaadake kõige vingemad ideed veinikeldri kujundamiseks sinu kodus!

Grenache'i veinipiirkonnad ja nende veinistiilid

Grenache
2004 Sine Qua Non Ode E-le - üksteist ülestunnistust Syrah ja Grenache

Grenache'ist saab palju erinevaid stiile ja värve magus kuivama, punane kuni valge. Vaatame mõningaid suuri Grenache'i veinipiirkondi ja nende veinistiile.



1. Lõuna-Rhône

Enamik Grenache'i baasil valmistatud veine sellest piirkonnast on valmistatud Aafrika Vabariigis Côtes du Rhône AOC .

Leiate nii sordi Grenache kui ka segusid, tavaliselt koos Syrah, Carignan või Mourvedre. Need on mõõduka tanniini ja punaste puuviljade, ürdiaroomidega veinid.

Tuntud Chateauneuf-du-Pape nimetus asub ka Lõuna-Rhone'is, kus toodetakse intensiivseid, suitsuseid Grenache'i lagritsa nootidega veine. Gigondase või Vacqueyrase nimetustest pärit Grenache'i baasil valmistatud veinid on sarnase stiiliga.



2. Provence

Prantsusmaal asuv Provence on selle sünonüüm tõusis vein ja mõned kõige populaarsemad roosikad on Grenache'i baasil. Nendel veinidel on sageli maasika- ja apelsinikoore maitsed.



3. Languedoc ja Roussillon

Languedoci soe kliima tekitab mahlakad, täidlased GSM punased segud.

Grenache Blancist valmistatud valged on tavaliselt leotamata ja varajaseks joomiseks.

Vahepeal populaarne Lõuna-Prantsusmaalooduslikud magusad veinidon valmistatud Roussillonis. Need on magusad kangendatud magustoiduveinid tavaliselt valmistatud Grenache Blanc, Grenache Gris ja Grenache Noir.



4. Priory

Mainekad Priorati Hispaania Garnacha veinid segatakse tavaliselt Cariñenaga, saades hästi vananeva võimsa vürtsika veini. Valge Priorat pärineb Garnacha Blancast ning sellel on lille- ja mineraalseid noote.



5. Rioja ja Navarra

Hispaanias Rioja ja Navarras kasutatakse aroomi lisamiseks või parkaine pehmendamiseks Garnacha viinamarja. Tempranillo viinamari . Samuti valmistatakse kahvaturoosasid Hispaania lihaseid, punaseid puuvilju nnroosakasvõiklaar.



6. Calatayud

Põhja-Hispaanias Aragoni edelaosas asuv Calatayud on tuntud oma suure, julge Garnacha-põhise punase veini poolest. Need, kes on pärit vanematest kui 50 aasta vanustest viinapuudest, klassifitseeritakseCalatayud Superior- haruldane, otsitud vein.



7. Sardiinia

Sardiinia toodab rikkaid, Itaalia keel punane vein nimega Cannonau di Sardegna, mis on 90% Cannonau (Grenache). Siin valmistatakse ka rosesid ja magusaid, kangendatud versioone Cannonau di Sardegna.



8. California

Grenache on sisse kasvanud aastal California alates 1880. aastatest. Ehkki varem on kasutatud madala kvaliteediga kannuveinide valmistamist, toodavad rohkem Keskranniku veinivalmistajaid tipptasemel sordi Grenache.



9. Austraalia

Sisse Austraalia , Grenache'i kasutatakse tavaliselt GSM segu komponendina või seda kasutatakse magusad kangendatud veinid .

Barossa Valley ja McLaren Vale on koduks väga vanadele Grenache'i viinapuudele, mis pärinevad 1800. aastate lõpust. Need valdused on tuntud rikkaliku tekstuuriga Grenache'i baasil valmistatud veinide poolest.



10. Muud piirkonnad

Grenache'i kasvatatakse ka paljudes teistes veinipiirkondades, näiteks Lõuna-Aafrikas, Tšiilis, Argentiinas ja isegi Hiinas.

Veel huvitavaid fakte Grenache kohta

Veel huvitavaid fakte Grenache kohta
Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape kaitseala

Nii vanal viinamarjal kui Grenache on kindlasti seotud mitu huvitavat lugu!



1. Grenache'i pindala vähenemine

Veel 1970. ja 1980. aastatel oli Grenache'i pindala kogu maailmas ligikaudu 800 000 aakrit (2,5 miljardit hektarit) pudelid veini ) aastas.

Kuid pindala on viimasel ajal vähenenud, eriti Hispaanias, kus peaaegu pool istutustest on asendatud Cabernet, Syrah, Merlot ja Tempranillo. See on osaliselt tingitud vähestest hiljuti valmistatud madala kvaliteediga Grenache'i veinidest.



2. Marselan ja Hiina

Marselani viinamarja (Grenache-Cabernet Sauvignoni hübriid) kasvatatakse mitmes Hiina vein piirkondades. Marselani punased veinid on uskumatult keerukad, mistõttu on need Hiinas ja mujal maailmas väga populaarsed.



3. Hinnalisemad Grenache'i veinid

Parimad Grenache'i veinid võivad maksta üsna palju - eriti Château Rayas'e villimine Châteauneuf-du-Pape'is (võib maksta vahemikus 600 kuni 1000 dollarit või rohkem) ja Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes ettevõttest Priorat.



4. Burgundia salajane koostisosa

17. sajandil Burgundia , Grenache kõrvalmajast Rhone'ist segati selle maitse parandamiseks Pinot Noirisse. Sel ajal ei olnud seda teha ebaseaduslik, kuigi täna põhjustaks selline segamine veinimaailmas tohutu skandaali.



5. Creeki ja Grenache'i lauad

Esimeste Côtes du Rhône Grenache'i sortide istutamise eest krediteeritakse Paso Roblesi veinivalmistajat Tablas Creeki viinamarjaistandusi.



Kuidas Grenache maitseb?

Kuidas Grenache maitseb?
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Grenache on looduslikult magus viinamari, mis loob valminud puuviljamaitsega veine, nagu punane ja must kirss, vaarikas, valge pipra vürtsidega. Kuulete selle veiniga sageli seotud maitseid 'rullitud kommid' ja 'suhkrustatud kannikesed'.

Veinid on kõrge alkoholisisalduse tõttu tavaliselt keskmise kehaga. See võib olla mõnevõrra ootamatu, kuna see on heledama ja poolläbipaistva värviga.

Grenache maitse on terroiripõhine.

Siin on mõned näited selle illustreerimiseks:

  • Prantsuse grenache: Lõuna-Rhone'i Grenache’i baasil valmistatud veinid maitsevad sageli kirsiviljadest koos lavendli, tubaka ja pune suitsuste ürdinootidega. Pisut jahedam Rhone piirkond toodab ka vähem alkoholi sisaldavaid veine.
  • Hispaania Garnacha: Priorat on kuiv, soe ja kasvav piirkond. Siinsetest vanadest viinapuudest pärit Garnacha veinil on kontsentreeritud lagritsa, bränditud kirsside ja tõrva aroom.
  • Ameerika grenache: ameerika grenache on aromaatne, lõhnab lagritsalt ja karge happega lilledelt ning kipub olema viljaga edasi suunatud.

Soovitatav