Artikkel

Viis suurepärast maitsmistuba San Franciscos

Kui teie aeg või transpordivõimalused on piiratud, võib degusteerimise korraldamine olla keeruline. Õnneks pakub San Francisco veiniriigi väravana mitmeid mugavaid võimalusi Sonoma ja Napa Valley valiku peenete proovide proovimiseks. Järgnevalt on välja toodud viis hea maitsega tuba, mis asuvad vaid lühikese jalutuskäigu (või Uberi) kaugusel kesklinnast. Alates linnast, kust see kõik alguse sai, kuni väiketootjate kollektiivini, toovad need linnamaitse ruumid veinimaakogemuse otse kesklinna rahva ette.

Chateau Montelena Chateau Montelena maitsmisruum
Powelli tänav 335
San Francisco, CA 94102
Helistage numbril 415.677.4033
Tööaeg: iga päev, 13.00–20.00

Igasugune linnasisene degusteerimine peaks algama Chateau Montelenast, tootjast, kes katapulteeris California veinid 1976. aastal maailmaareenile Napa Valley Chardonnayga, mis võitis parimat Prantsusmaa pakutavat ajaloolisel Pariisi kohtumõistmisel pimedegustatsioonil. Calistoga veinitehas valab oma tähistatud valge hiljutised aastakäigud auhinnatud kinnisvara Cabernetsi, Zinfandeli ja muude keldrivalikute kõrvale Unionini väljakul asuvas intiimses degusteerimissaalis Westin St. Franciscus vaid 25 dollarit inimese kohta, reservatsioone pole vaja. Chateau Montelena degusteerimistoas pakutakse seitset päeva nädalas ja - nagu Chateau asutaja ja alahindamise meister Jim Barrett märkis veel aastal 76 - veinid pole lastele pulgadest halvad.

Siseringi näpunäide: CellarMasteri klubi liikmed saavad kasutada tasuta degusteerimisi ja esmamüüke Montelena Estate Cabernet Sauvignoni, selle kõige ihaldatuma valiku, uute väljaannete osas.



JAXi viinamarjaistandused

JAXi maitsmine Maitsmisruum
Brannani tänav 326
San Francisco, CA 94107
Helistage numbril 415.446.9505
Tööaeg: teisipäev – reede, 16.00–20.00

Jacksoni perekonna Calistoga viinamarjaistanduse butiikveinid tõmbavad tähelepanu selles hubases SoMa degusteerimissaalis, proovide võtmine toimub ainult õnnetunni tunnise ajakava ümber siseõue tuletõkkeala juures alates 30 dollarist. Aastas toodetakse keskmiselt vähem kui 10 000 JAX-i kinnisvaraveini, samal ajal kui selle taskukohasemas Y3-rida pudelites on tuntud mujalt Napast pärit Kint Venge järelevalve all mujalt hangitud konkreetsete sortide nüansid. Saadaval on privaatsed degusteerimised ja grupipaketid ning kõik saabuvad kohalike käsitööjuustudega koos.

Siseringi näpunäide: Sooja ilmaga veinide degusteerijad peaksid vaatama Provence'i stiilis JAX Y3 Pinot Noir Rosé, kondikuiva põsepuna, mis sobib hästi kitsejuustuga.



JCB autor Jean-Charles Boisset Tasting Lounge

JCB maitsmisruum Ritz-Carlton San Francisco
Stocktoni tänav 600
San Francisco, CA 94108
Helistage numbril 707.934.8237
Tööaeg: esmaspäevast neljapäevani kell 12.00–19.00; Reede – pühapäev, 12.00–21.00

Jean-Charles Boisset Tasting Lounge'i rikkalik JCB on Ritz-Carlton San Franciscos asuva toa sametkattega ehtekarp, mis pakub igapäevaseid haruldasi ja eksklusiivseid aastakäike. Patroonid on kutsutud valima salongi $ 50, $ 75 ja $ 100 kureeritud lendude seast, kusjuures võrdselt järeleandlikud ninasõõrmed asuvad kõrvalasuvas restoranis Parallel 37; nad saavad ka ise oma oenofiilseikluse valida Boisset Family Estates majapidamistest, kuhu kuulub seitse California veinitehast ja 11 prantsuse sildi. 500-dollariline klubi liikmelisus annab juurdepääsu JCB kollektsiooni kõige ihaldatumatele veinidele ja sisaldab täiendavat pudelit The Surrealist by JCB, siidise 350 dollari suuruse Napa Valley punase segu. Jaekaubanduse butiik sisaldab mitmesuguseid JCB kaubamärgiga tooteid ja tipptasemel elustiili aksessuaare, nagu Baccarati kristall ja Assouline kohvilauakommid. Broneerimine on soovitatav.

Siseringi näpunäide: California tippkogemuse saamiseks proovige salongi viie valamise Ultimate JCB lennuga Parallel 37 valge tuura kaaviar koos homaariessentsiga.

Wattle Creek Wattle Creeki veinitehase maitsmisruum
900 North Pointi tänav
San Francisco, CA 94109
Helistage 415.359.1206
Tööaeg: esmaspäevast laupäevani kell 11.00–21.00; Pühapäeviti kell 11.00–19.30

Äsja ümberkujundatud Wattle Creeki veinitehase maitsmisruum pakub ootamatut hingetõmmet turistide Ghirardelli väljakult. Pakutakse rikkalikke valikuid oma kinnisvara kujundatud, Aussie stiilis Sauvignon Blancist, Cabernet Sauvignonist ja 'Triple Play' segust šikil, keskel sajandil teiste talviste kureeritud valikutega kaasaegne seade. Nüüd kuulub Boisseti portfelli kuuluv veinitehas Alexander Valley kolme taseme klubiliikmeks, mis kõik pakuvad San Francisco maitsmisruumis ainult liikmetele mõeldud vabastamis- ja kokkusaamispidusid ning rikkalikke allahindlusi ostude, ekskursioonide, degusteerimiste ja juustupaaride puhul.

Siseringi näpunäide: Pisut San Franciscos viibimist? Liikmed saavad degusteerimistoas tasuta proovida, ostes iga kuu ühe pudeli.



Veinikeldri kollektiiv

Veinikeldri kollektiiv Maitsmisruum
Jeffersoni tänav 485
San Francisco, CA 94109
Helistage 415.929.WINE
Tööaeg: iga päev, 12.00–21.00

Fisherman's Wharfist kaugel on maalähedane Winery kollektiivne maitsmisruum mõeldud avastamiseks. Alates 15 dollarist muudavad soovitatud degusteerimislennud iga päev ja pakuvad nelja kuni viit valamist enam kui kahest tosinast piiratud partiiga viinapuust, mis asuvad kogu Californias, sealhulgas AP Vin, Arnot-Roberts, Castoro Cellars, Copain Wines, Eric Kent, Longboard, Sol Rouge, Keeratud tamm ja Viader; töötajad saavad soovitada ka kohandatud lende vastavalt isiklikele eelistustele. Sissekäigud on teretulnud; suurtele rühmadele soovitatud reservatsioonid.

Siseringi näpunäide: Winery Collective'i korrapidajad on väikebrändide päästjad; küsige nende soovitusi kohandatud lennu loomiseks.


Soovitatav