Artikkel

DIY WINE

homewinemaking.jpgKõrval Courtney Cochran

Kes ütleb, et veinivalmistamise puhul tuleb see kõik jätta proffidele? Selgub, et pole kunagi varem olnud paremat aega oma veini valmistamiseks, olenemata sellest, kas kavatsete seda teha oma kodus, koos kohaliku veinipoe rühmaga või mõnes populaarses uues kohandatud purustamisruumis. Veinimaailm on teie auster - või peaksime ütlema, et teie Cabernet.

Kodune veinivalmistamine
Koduveinitootmine on olnud aastatuhandeid, ehkki selle populaarsus tõusis tõepoolest keeldude ajal, kui ameeriklastel lubati kodus oma tarbeks valmistada piiratud koguses veini. Koduveinivalmistamise võtted on sellest ajast alates paranenud, kuigi paljud praktika kõige kindlamad pooldajad kasutavad jätkuvalt üsna põhilisi võtteid (lisateabe saamiseks selle kohta, kuidas kodus veini odavamalt valmistama hakata, kaaluge hästi vastuvõetud Veini valmistamise viis: kuidas kodus suurepäraseid lauaveine meisterdada .
Sügavamate taskutega ja tehnoloogiale lähedased oenofiilid võiksid kaaluda veinivalmistamist WinePod , tipptasemel isiklik veinikelder, mida saate juhtmeta juhtida oma arvutist. See teeb korraga kuni kaks veini juhtumit ja võimaldab veinivalmistamist aastaringselt tänu oma tuginemisele kiirkülmutatud viinamarjadele California ja Oregoni tippviinamarjaistandustest.

Nõuanne: ärge tehke seda kõike üksi. Kogukonnale jõudmine veebis või väljaspool seda võib pakkuda moraalset tuge, ergutust (nendeks päevadeks, kui käärinud käärimine on teid alla viinud) ja vigade otsimise näpunäiteid, mis aitavad teil parimat segu teha. Selleks Veinimeistri ajakiri pakub suurepäraseid teadmisi ja ideid teiste veinivalmistajatega suhtlemiseks. Siit Veinimaalt leiate populaarse Koduveinivalmistajate Klassika ja sellega seotud koduveinimeistrite kogukonna.

Grupiveinivalmistamine ja kohandatud purustamine
Mõnes veinipoes ja veinibaaris on hakatud väikestes kogustes veini valmistama kohapeal (kui lubad lubavad) või väljaspool ühistut tegutsevate veinivalmistusettevõtete kaudu, et suurendada oma kaupluste liiklust ja klientide lojaalsust. Kliente kutsutakse sageli osalema, aidates kaasa viinamarjaistanduste valimisel, veinistiili otsustamisel ja lõpliku segu meigi valimisel. Kas olete huvitatud? Ärge oodake, kuni teie kohalik kaupmees sellist programmi pakub - olge ennetav ja soovitage tal seda teha!

Ülekaalukalt kõige keerukam kamp, ​​kohandatud purustatud veinivalmistamine võimaldab kõigil, kellel on soov oma segu valmistada, just seda teha - ja paljud rajatised näevad ette ka juhiseid ja abi teie veini turule viimisel (mis tähendab, et teie vein võib potentsiaalselt olla müüa jaemüügilettidel, nagu näiteks Silver Oak ja Robert Mondavi). Selliseid teenuseid pakkuvate kõige populaarsemate kohandatud purustusseadmete hulgas on Manhattan Linna veinitehas ja San Francisco omad CrushPad , kuigi kauged ja laiad piirkonnad on mängu pääsemas (vaadake meie hiljutist tükki Hongkongi enda linna veinitehasest The 8. kinnisvara veinimaja .

Näpunäide Oma loomine kohandatud purustuse abil võib olla suurepärane madala intensiivsusega viis veinis rohkem osaleda, kuna see ei hõlma kodu veini valmistamisel sageli kaasnevaid segaseid tegevusi ja osalejad saavad valida, kui palju nad end kaasavad. Parimate tulemuste saamiseks tehke enne alustamist uurimistöö, veendumaks, et leiate oma vajadustele vastava programmi. Mõned kohandatud purustusrajatised pakuvad rohkem käes hoidmist kui teised (nt abi viinamarjade hankimisel, sildi kujundamisel ja kaubamärgi turustamisel) - seega esitage kindlasti palju küsimusi.

Soovitatav

Yountville: püsige stiilis

Wine Guru
Artikkel

Hõbedase tamme avamine

Wine Guru
Artikkel