Artikkel

Hull Corkage'i kohal

winerestaurant.jpgAutor Robert Farmer

Hiljuti seiklesime abikaasaga üha haruldasemaks õhtuks linnas ilma uue beebita õhtust söömas. Meie jaoks on selline sündmus eriline, nii et asusime teele ühe oma lemmik eriliste restoranide juurde San Franciscos.

Ehkki see koht pole üks kõrgepingerestoranidest, mida enamik SF-i inimesi korreleerib erilise sündmusega, on see kohalik lemmik, mis teenib pidevalt kõrgeid hindeid nii kriitikute kui ka kohalike toitudega. Samuti on neil erakordne veinikaart, mis sobib nende uhke menüüga.
Kuid sel juhul otsustasime oma keldrist midagi sisse tuua - pudel Schramsbergi J Schrami, 1999, mille kaunid krõbedate roheliste õunte, ananassi ja lehttaigna noodid sobivad hetkega ideaalselt. Muidugi teadsime, et sellega kaasneb korgitasu, ja seetõttu olid nad ka löögi jaoks kindlustatud. Aga 30 dollarit? Isegi hoolimata meie heatujulisest õhinast, tabas see meid õhtu lõpus silmatorkavalt.

See pani mind mõtlema: kui palju on korgiks liiga palju? Kui restoran võtab teie BYOB-pudeli avamiseks nii palju tasu, kas neil oleks parem lihtsalt teenuse kaotada? Ehk mitte. Ja ma tean, et paljud restoranid kuumades külastajate sihtkohtades võivad pudeli eest küsida kuni 60 dollarit. Saan aru, et korgistamise eest peaks midagi maksma ja et oma pudeli peole toomise korral kehtib teatav etikett (paku serverile maitset; osta restoranist ka pudel; ära too odavat veini). Kuidas oleks aga siin väikese mõistusega? Kui lisate korgitasu õhtusöögile toodud vahuveini hinnale, tõusis pudeli kogumaksumus 30 protsenti. Kuigi ma mõistan, et see paneb mind kõlama natuke nagu peni näpistav oalett, ei suutnud ma seda vähemalt hetkega arvestada.

Õnneks ei summutanud korgitasu õhtut ja me teeksime seda uuesti südamelöögis. Ikka ei tea, milline on teie sallivuse tase korgitasude suhtes?

Soovitatav