Artikkel

Šokolaadist punase veini kook

Esitanud Keller Estate

receptKellerEstate.jpgMaitsev šokolaadikoogi retsept Keller Estateilt, mis asub Petalumas, CA, mida peate kodus proovima! Nende nõuanded? 'Küpsetage kaks kooki, teie pere ja sõbrad küsivad lisa!' Kui plaanite veini degusteerimise reisi või olete juba siin piirkonnas, siis miks mitte kiigata nende maitsmisruumi juures ja maitsta selles retseptis sisalduvat Syrah'i.
Koostisosad
  • 2 tassi universaalset jahu
  • 3/4 tassi magustamata kakaopulbrit (mitte Hollandi protsess)
  • 1 1/4 tl söögisoodat
  • 1/2 tl soola
  • 2 pulka soolamata võid, pehmendatud
  • 1 3/4 tassi suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 1 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 1 1/4 tassi 2004 La Cruzi viinamarjaistanduse Keller Estate Syrah
  • Kondiitri suhkur tolmu puhastamiseks
  • Vahukoor, serveerimiseks

Juhised
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 °. Või ja jahu 12-tassi Bundti pannil. Vahusta kausis jahu, kakaopulber, sooda ja sool.
  2. Klopi suures kausis või elektrilise mikseri abil või suhkruga keskmise ja suure kiirusega 4 minutit kohevaks. Lisage ükshaaval munad ja peksake, kuni need on ühendatud. Lisa vanill ja peksid veel 2 minutit. Töötades kahes partiis, vaheldumisi lisage kuivad koostisosad ja vein, kuni see on lihtsalt sisse segatud.
  3. Kraabi taigen ettevalmistatud pannile ja küpseta 45 minutit, kuni keskele sisestatud hambaork tuleb puhas. Lase koogil pannil 10 minutit jahtuda, seejärel keera see restile; lase täielikult jahtuda. Tolmuta kook kondiitrisuhkruga ja serveeri vahukoorega.

Soovitatav