Ajaveeb

Château Margaux: veinivalmistamine, parimad veinid, hinnad (2021)

Mis on Château Margauxis erilist ja milliseid pudeleid peaksite ostma?

See kuulus Palladuse loss on ajaproovile vastu pidanud - alates Prantsuse revolutsiooni üleelamisest kuni 1800ndate keskpaiga filoksera põgenemiseni ja 70ndate Bordeaux turu krahhini. Sellegipoolest võlub see kogu maailmas veinisõprade leegioneid!

See on ka üks viiest Bordeaux 'kasvust, mis kuulutati välja Napoleoni ajastu 1855. aasta klassifikatsioonis.

Millised on Château Margaux's valmistatud veinid? Kuidas nad maitsevad?

Selles artiklis uurime selle suurepärase veinimõisa, terroiri, parimate veinide, nende ajalugu investeerimispotentsiaal , japarim viis neisse investeerida.



Lisalugemist

Avastage veininvesteeringu nüansid ja juhised selles terviklikus juhendis.

See artikkel sisaldab

(Klõpsake konkreetsele jaotisele hüppamiseks alloleval lingil)

  • Põnev lugu Château Margaux'st
  • Château Margaux 'terroir ja viinamarjad
  • Veinivalmistamine Château Margaux's
  • Château Margauxi ikoonilised veinid
  • Veel huvitavaid fakte Château Margaux kohta
  • Château Margaux maitseprofiil ja toiduainete paaristamine
  • Suured Château Margaux pudelid, mida osta 2021. aastal
  1. 2016 Chateau Margaux
  2. 2015 Chateau Margaux
  3. 2015 Château Margaux punane paviljon
  4. 2010 Château Margaux punane paviljon
  5. 1990 Chateau Margaux
  6. 2015 Château Margauxi valge paviljon
  7. 2010 Château Margaux valge paviljon
  8. 2011 Margaux Château Margaux'st
  • Investeerimine Château Margaux'sse

Põnev lugu Château Margaux'st

Põnev lugu Château Margaux

Château Margaux (hääldatakse marh-go) asub Prantsusmaal Médocis Garonne'i suudmes vasakul kaldal. See korruseline pärand on sajandeid olnud üks Bordeaux 'veinipiirkonna kesksemaid tegelasi.


Siit leiate ülevaate ajaloolistest verstapostidest:

  • 1572: Château Margaux sündis siis, kui selle omanikud korraldasid kinnistu ümber veinimõisaks, kuna teraviljakultuuridelt keskenduti viinamarjakasvatusele.
  • 18. sajandi algus: Margauxi veinimeister nimega Berlon oli esimene, kes veinitas punaseid viinamarju ja valgeid viinamarju eraldi, ergutades tänapäevase veinivalmistamise algust.
  • 18. sajandi keskpaik: 1771. aastakäik oli esimene Christie’s kataloogis ilmunud “klarett”.
  • 1787: Thomas Jefferson külastas Bordeaux'd, märkides Margauxi „nelja esmaklassilise viinamarjaistanduse” hulka.
  • 1815: Markii de la Colonilla palkas Bordeaux arhitekti Louis Combesi, et ehitada tänapäeval tuntud ikooniline loss. Combesi kunstiteos on sageli hüüdnimega “Médoci Versailles” ja see on haruldane näide neo-palladia stiilis.
  • 1977: André Mentzelopoulos omandas pärandvara perekonnalt Ginestet pärast seda, kui Bordeaux 'turg 1970ndatel aastatel kokku kukkus. Ta alustas Château Margaux renessanssi.
  • Corinne Mentzelopoulos jätkas oma isa tööd, kui ta 1980. aastal suri, muutes Château Margauxi miljardi suuruseks äriks.

Täna kuulub Château Margaux peenete veinide turul kõige mõjukamate kaubamärkide hulka.


Lisalugemist:

Miski ei räägi pidustustest nagu a kihisev flööt kohta elegantne šampanja .

Elavdage oma pidulikkust värvide ja maitsetega Mimosa , Sangria ja Kir Royale vein kokteile ka!



Margaux AOC ja 1855 klassifikatsioon

Margaux AOC ja 1855 klassifikatsioon

Margauxi nimetus oli esimene viinamarjaistanduste jaoks haritud Bordeaux 'piirkond tänu roomlastele, kes istutasid sinna viinamarju umbes 2000 aastat tagasi.


1530 hektari suurune ala on suuruselt teine ​​nimetus Medoci piirkonnas. Apellatsioonis on umbes 80 erinevat linnustikku, mis toodavad aastas umbes 600 000 veini.

Huvitaval kombel nimetatakse 1855. aasta klassifikatsiooni21 lossiMargaux AOC-st - see on suurem arv kui ükski teine ​​Bordeaux'i apellatsioon. Need liigitatakse esimesest kuni viiendaks kasvuks. Pealegi on ka mitmeid suurepäraseid Cru Bourgeois ’lossisid.

Oma fantastilise terroiri ja veinivalmistamise tavadega kroonib Château Margaux apellatsiooni hõlpsasti oma esimese kasvu 'Premier Grand Cru Classe'.

Château Margaux 'terroir ja viinamarjad

Château Margaux

Château Margauxi terroir on ainulaadne ja määratleb selle veinide märkimisväärse kvaliteedi.

Selle uimastatava viinamarjaistanduse kompleks on muld, mis koosneb jämeda ja peene kruusa pealmise kihi all kriidist savist.

202 aakrit kogu 650 hektarist on pühendatud punase viinamarja sordile Cabernet Sauvignon, mis moodustab 75% istutustest. Merlot moodustab 20% istutustest ning ülejäänud 5% on Cabernet Franc ja Petit Verdot.

Eraldi 30 aakrit on istutatud Sauvignon Blanciga, mis läheb mõisa tuntud valgeveini.

Vaatame Chateau Margauxi veinivalmistamist.

Loe ka: Lisateave raskesti kasvatatavad Malbeci viinamarjad ja intensiivselt puuviljad veinid see toodab.

Veinivalmistamine Château Margaux's

Château Margaux'is toimub punase veini kääritamine roostevabast terasest ja tammevaatidest koosnevas segus.

Chateau Margaux kasutab segudes nii vabaveet kui ka pressiveini.

Pressivein saadakse viinamarjanahkadest, millest moodustuvad pressimisjäägid (viinamarjajäänused), mida pole veinivalmistamisel ammendatud. Väga õrnalt pressides saab pressimisjääkidest rikkaliku, tanniinilise, julge ja lihaka veini.

Vabalt jooksev vein läbib vaadides ka sekundaarse (malolaktilise) fermentatsiooni, kuid pressivein läbib malolaktilise käärimise tünnides.

Chateau Margaux valget veini kääritatakse roostevabast terasest mahutites, kus pole malolaktilist fermentatsiooni.

Laagerdamiseks pannakse veinid tünnidesse, tavaliselt uude Prantsuse tammesse. Punane vein on laagerdunud 18–24 kuud. Valget veini laagerdatakse 6 kuni 8 kuud.

Huvitav on see, et Château Margaux on üks väheseid Bordeaux'i mõisaid, millel on oma koostöövõimalus ja mis toodab enamikku tammevaadist, mida kasutatakse nende veini laagerdamiseks kohapeal.

Kui veinid on piisavalt laagerdunud, segatakse need lõpuks erinevatesse Château Margaux veinidesse ja villitakse pudelitesse.

Mis on Chateau Margaux pudelites erilist?

Château Margaux pudelid on võltsimise vältimiseks söövitatud laseriga juba 1989. aastast.

1995. aastal muutus identifitseerimine individuaalseks, nii et iga pudeli teekonda oli võimalik jälgida. Ja 2011. aastal lisas Château Margaux oma pudelikorgile mullikoodi, et tugevdada nende võltsimisvastaseid meetmeid.

Nüüd Château Margaux veinide juurde.

Château Margauxi ikoonilised veinid

Château Margaux toodab neli veini - kolm punast ja valget.



1. Château Margauxi Grand Vin

Suurepärane vein Château Margaux

See on Margauxi lipuvein Cabernet Sauvignoni segust, Merlot , Petit Verdot ja Cabernet Franc.

Grand Vin on pikaealine ja rikkaliku aromaatse keerukusega vein, mille tippküpsus saabub sageli vahemikus 18–60 aastat pärast aastakäiku. Chateau Margaux toodab seda veini keskmiselt vaid 130 000 pudelit aastas.



2. Château Margaux punane paviljon

Château Margaux punane paviljon

Pavillon Rouge on Margauxi teine ​​vein ja algselt nimetati seda „Château Margaux 2. veiniks“. Sellest sai “Pavillon Rouge du Château Margaux” alles 1908. aastal.

Ehkki üldiselt on see valmis veidi varem jooma, võib see vananeda ka üle 30 või 40 aasta. Aastas toodetakse umbes 100 000 pudelit.



3. Margaux du Château Margaux

Margaux Château Margaux

Kolmas vein, Margaux du Château Margaux, võeti kasutusele 2009. aastakäiguga. See on vähem keeruline kui Grand Vin ja teine ​​vein. Aastas tehakse umbes 40 000 pudelit.



4. Château Margaux valge paviljon

Château Margaux valge paviljon

Valget Château Margaux veini müüdi 19. sajandil nimega 'Château Margaux vin de Sauvignon'. Praegune nimi “Pavillon Blanc du Château Margaux” on selle sildil olnud alles alates 1920. aastast.

See suurepärane valge vein on 100% Sauvignon Blanc ja aastas toodetakse ainult umbes 10 000 pudelit.

Veel huvitavaid fakte Château Margaux kohta

Château Margaux'ga kaasneb õiglane osa huvitavaid lugusid!



1. Margauxi küngas

“La Mothe de Margaux” ehk “Margauxi küngas”

Medoc on enamasti tasane. Niisiis oli Margaux oma kõrgusega 12. sajandil tuntud kui “La Mothe de Margaux” või “Margauxi küngas”. Huvitav on see, et Château Margaux on ka ainus Bordeaux'i vein, kes jagab oma nime oma nimetusega.



2. Kalleim veinipudel, mis kunagi katki läinud

Chateau Margaux 1787

1989. aastal viis New Yorgis veinikaupmees William Sokolin õhtusöögile pudeli Château Margaux 1787. Arvati, et see kuulus kunagi Thomas Jeffersonile. Sokolin astus metallist ülaosaga laualauda, ​​lõi pudeli tagaküljele kaks auku, hävitades selle väärtusliku sisu. Õnneks oli see kindlustatud 225 000 dollariga (Sokolin hindas seda 500 000 dollarile +, kuid huvi puudus.)



3. Inspireeris ooperit

Château Margaux

Mitte paljud veinid ei saa väita, et neil on ooperimaailmaga tihe seos, kuid Château Margaux võib! See inspireeris samanimelist ooperit (koomiline zarzuela), mille 1887. aastal lõi Manuel Fernandez Caballero.



4. Orgaaniliseks muutumine

Orgaaniliseks muutumine

Château Margaux praktiseerib oma viinamarjaistandustes enamasti orgaanilisi meetodeid. 2017. aasta Grand Vin aastakäigu viinapuud kasvatati esimesena 100% mahepõllumajanduslikult Chateau Margaux'is.



5. Château Margaux 2015 aastakäik on eriti eriline

Château Margaux 2015 aastakäik on eriti eriline

2015. aasta Grand Vin on mitmel viisil erakordne, välja arvatud suurepärane aastakäik.

Sellega tähistatakse Château 200. arhitektuuri aastapäeva ja Pritzkeri preemiaga pärjatud arhitekti Norman Fosteri kavandatud uute hoonete avamist.

See oli veinivalmistaja Paul Pontallieri viimane aastakäik ja see on talle austusavaldus. Paul Pontallier oli Château Margaux kauaaegne tehniline direktor, kes lahkus siit ilmast 2016. aasta märtsis.

2015. aasta aastakäik vabastati 2016. aasta juunis, pudel kaunistati uut hoonet kujutava ilusa siiditrükiga, mis kinnitati klaasile tavaliste siltide asemel.

Loe ka: Paljastama imal Itaalia Chianti või peen Chateauneuf du Pape veinid, mida oma keldritesse lisada.

Milliseid roogasid te paariksite üleva veiniga nagu Château Margaux?

Soovitatav