Artikkel

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Kuigi me oleme vahuveini fännid igal aastaajal, pole kahtlustki, et pühade aeg onaeg mullist välja murda. Alates meeleolukatest kokteilipidudest kuni keeruliste õhtusöökideni koos pere ja sõpradega on pühade aeg seotud eriliste sündmustega ja me armastame tähistada mullidega käes. Ja kes saab meid süüdistada? Vahuveinis on lihtsalt midagi pidulikku, rääkimata sellest, et see on suurepärane valik kõigi teie lemmik pühadetoitudega sidumiseks.

Et aidata teil pühadehooajale minna nagu proff, jagame hõlpsalt pühade kaupa korraldatud populaarseimaid vahuveini valikuid. Kas vajate enne hüppamist värskendust? Lisasime lühikese juhendiSuurendage oma vahuveini IQ-dselle artikli lõpus.

Vahuvein pühadeks




TÄNAN

Tänupüha on probleemse puhkuse jaoks ideaalse veinipaari leidmiseks ja seda ka põhjustel. Türgi-, kastme- ja jõhvikakastme vahel toimub palju maitset. Õnneks ei saa mullide osas valesti minna. Lambrusco on lõbus valik, samas kui Brut rosé on veel üks mitmekülgne võimalus toidukorra maitsete tasakaalustamiseks. Proovitavad veinid:

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

J Viinamarjaistandused Brut Rosé (40–45 dollarit)

See populaarne vahuvein pärit Healdsburg, Sonoma on valmistatud peamiselt Pinot Noirist ja Chardonnay'st, puudutades vaid Pinot Meunieri. Maasikate, koore ja röstitud sarapuupähklite imalad noodid näitavad, et selle elav, kuid dekadentlik tekstuur jätab kindlasti püsiva mulje.

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Medici Ermete Lambrusco kontsert (20–30 dollarit)

Värskelt erepunaste puuvilja aroomidega selle intensiivse värvusega ja kergelt kihiseva veini ümardavad musta kirsi maitsed ja kuiv püsiv viimistlus.




JÕULUD

Traditsiooniliselt on tänupüha seotud kalkuniga ja jõulud on singi jaoks. Kuid visake segusse julged maitsed nagu piparkoogid ja mida teha toidu- ja veinisõber? Meile meeldib jõuda šampanja või Franciacorta poole, mis sobivad hästi nii kreemjate roogade nagu kammkartul kui ka soolaste toitudega nagu sink. Teine suurepärane veinivalik on Cava koos ingveri ja küpsetusvürtside märkmetega. Proovitavad veinid:

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Majolino & lsquo; 1981 Brat & rsquo; Franciacorta (25–35 dollarit)

Selle aasta nimega Maiolini perekonna pojad avasid veinitehase, see Itaalia vein näitab kuiva ja püsiva suuvärgiga pärmi ja vanilli märkmeid. Valmistatud 90% Chardonnay'st ja 10% Pinot Noir'ist, näitab see šampanja alternatiiv armsat isikupära ja energiat.


Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Šampanja Gratiot-Pilliere Brut Traditsioon (40-45 dollarit)

30 kuud laagerdunud, koosneb see üsna taskukohane pudel kõigist kolmest traditsioonilisest viinamarjast, kuid valdavalt Pinot Meunier'st - mõned neist pärinevad üle 50 aasta vanustest viinapuudest! Ninas domineerivad valgete õite ja pirni noodid, mis viivad karge ja mineraalidega juhitava viimistluseni.




HANUKKAH

Kaheksa ööd pidustuste saatel tuleb muidugi Hanukkah palju ja palju toitu. Traditsiooniliste esemete hulka kuuluvad praetud toidud nagu kartulilatted ja sõõrikud ning pudel Ameerika vahuveini on ideaalne valik osa sellest soolast ja rasvast läbi lõigata. Proovitavad veinid:


Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Mumm Cuvee Napa Brut Prestige (20–25 dollarit)

Seda Napa org vein on täis elavat õuna- ja tsitrusviljamaitset, mida täiendavad keerulised vürtsi-, vanilje- ja röstitud tamme noodid. Tasakaalus peene happesuse ja kena struktuuriga on see mitmekülgne pudel, mis pakub hinda.

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Hilt vahuvein (55 dollarit)

See California vahuvein, mis on valmistatud Méthode Traditionelle'is, on segu võrdsetes osades Pinot Noir ja Chardonnay, mida kasvatatakse Santa Barbara maakond & rsquo; kuulus Sta. Rita Hills AVA. Elav ja puhas on rikkaliku, püsivate mullidega suhu.




UUS AASTA & Rsquo; S EVE

Aastavahetus on seotud kokteilipidudega. Õnneks sobib vahuvein kõigest alates kaaviarist ja austritest kuni kartulikrõpsude ja -roogadeni. Otsige midagi kerget ja taskukohast, näiteks Prosecco, mida saate järgmisel päeval kasutada ka brunchimimosades. Proovitav vein:

Tähistage pühade ajal nende vahuveinidega

Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV (20–25 dollarit)

Itaalias Veneto piirkonnas kasvanud Prosecco on ülim aperitiivivein, millel on noorusliku kihiseva servaga õrnad tsitruselised ja magusad puuviljanoodid.



Suurendage oma vahuveini IQ-d

Nii populaarne kui vahuvein on sellel aastaajal väikese piduliku hõõguvuse lisamiseks, on paljud inimesed endiselt segaduses vahuveinipudeli või šampanja erinevustes või pole nad teadlikud sellest, kui palju võimalusi tegelikult on. Siin on kiire õpetus, mis aitab teil kiirust saavutada.

Vahuvein vs. Šampanja

Šampanja on kogu Prantsusmaa põhjapoolseim veinipiirkond, kus pikk jahe kasvuperiood võimaldab viinamarjadel küpseda, säilitades samas kõrge happesuse taseme. Kuigi šampanja on vahuveini kõige kuulsam piirkond - ja ainus koht maailmas, mis võib selle seaduslikult sildistada kui šampanjat, & rsquo; selles küsimuses - on veel palju teisi veinipiirkondi, mis toodavad kvaliteetset ja meeldivat kihisevat. Mõned on valmistatud isegi sama klassikalise meetodiga nagu šampanja, mida tuntakse kui Méthode Traditionelle või Méthode Champenoise.

Šampanja kolm peamist viinamarja on Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier, kuid tavaline on leida erinevatest viinamarjadest valmistatud vahuveini. Alates Chenin Blancist kuni Shirazini kasutatakse arvukalt viinamarju. Tegelikult teeb peaaegu iga veinitootmisriik maailmas mingisugust vahuveini! Vahuvein, mis on liigitatud magususe järgi Extra Brutist (väga kuiv ja karge) kuni Brut (kuiv) kuni Extra Dry (kergelt magus) ja Demi-Sec (väga magus), pakub tõepoolest midagi igale maitsele ja eelarvele.


- Lugege meie põhjalikku teavet Vahuveini ja šampanja võrdlus -


Vahuvein kogu maailmas

Prantsusmaa

Prantsusmaal nimetatakse vahuveini väljaspool šampanjat Crémantiks. Näiteks Crémant d & rsquo; Alsace Rosé on puuviljapõhine vein, mis on valmistatud Alsace'i Pinot Noirist, samas kui pudel Crémant de Bourgogne on pärit Burgundia Côte Chalonnaise'ist.

Itaalia

Glera viinamarjast valmistatud Itaalia piirkondlik vahuvein Prosecco on traditsiooniliselt kerge ja puuviljane, millele on omane magusus. Ehkki sellel pole teiste sädemete keerukust, ei tähenda see, et see oleks lihtne või igav. DOCG veiniks märgistatud Prosecco pakub kvaliteedi osas parimat väärtust - lihtsalt teadke, et Bruti versioonid on tavapärasest Extra Dry stiilist kuivemad.

Itaalia Lombardia piirkonnast pärit Franciacorta on veidi radari all. Need veinid kipuvad olema küpsemad ja vähem happelised kui jahedam Champagne'i piirkond, kuid neil on sama rikkalik ja täidlane tekstuur.

Teine Itaalia vahuvein on Lambrusco, mis on pärit Põhja-Itaaliast. Stiililt alates vahuveinist kuivast (secco) kuni vaevalt magusast (semisecco) on Lambruscol punased ja mustad puuviljad, kindel happesus ja mõõdukad tanniinid, mistõttu on see mitmekülgne toiduvein.

Hispaania

Cava seevastu valitseb Hispaaniast, kus see on valmistatud traditsioonilistest Hispaania viinamarjadest nagu Xarello, Macabeo ja Parellada. Méthode Traditionelle'is valmistatud Cava võib oma maitselt olla väga sarnane šampanjaga, kuid murdosa kuludest. Oodake kuiva ja elavat veini, millel on palju kihisemist.

KASUTAB

Ameerika vahuvein pole kunagi varem olnud parem, mistõttu on seda lihtne pühadeks varuda, ilma et peaksite šampanja sageli kopsaka hinnasilti välja pakkima. Üldiselt võib öelda, et vahuvein Californias, Oregon jne on mahlakamad kui Vana Maailma kolleegid, kuid võivad stiililt ulatuda kergest ja värskendavast kuni julge ja eksootilise kujundini.

Rohkem piirkondi

Muidugi on palju muid vahuveine kogu maailmast, näiteks Saksa Sekt, Moscato d & rsquo; Asti ja uusim hullus Pétillant Naturel (lühidalt Pét-Nat), kuid me ei taha teid üle jõu käia. Selle asemel nautige pühade ajal lihtsalt meie vahuveinikaste.


Meile meeldib pühade ajal vahuvein - see on pidulik, mitmekülgne ja võib elustada igaüht. Aga kui metõestitahate vaimu sisse saada, pole seal midagi lõbusamat ja muljetavaldavamat, kui šampanja avatud magnumite avamine. Lõppude lõpuks on & lsquo; see hooaeg!


- Vahuveini ja šampanja erinevus -

- 20 Boozy jooki pühadehooajaks -


Soovitatav

Veeda aasta CA veinimaal

Wine Guru
Artikkel