Ajaveeb

Cabernet Franc - piirkonnad, parimad veinid, hinnad (2021)

Kas soovite varuda mõnda head Cabernet Franci veini?

See mitmekülgne viinamari on oma õrna tasakaalu ja rikkaliku maitseprofiiliga rikastanud kogu maailmas kogutavaid punaveine!

Sõltumata veinimaitsest leiate kindlasti oma keldrisse pudeli Cabernet Franci - kui olete oma kodutööde teinud tüüpide, kaubamärkide ja hindade osas.

Kui te pole seda teinud, annab see artikkel teile kõik, mida peate teadma Cabernet Franci ajaloost, selle peamistest veinipiirkondadest, maitsest ja toidupaaridest.

Samuti avastateparimad Cabernet Franci veinid, mida sel aastal ostaja parim viis nende ostmiseks!



Lisalugemist

Kas soovite uurida teisi punaseid veine? Vaadake seda superinformatiivset artiklit veebisaidil Kõige ikoonilisemad punased veinid, millele tähelepanu pöörata! Või astuge läbi valgete lummavasse maailma See ülim valge veini juhend!

See artikkel sisaldab järgmist:

(Klõpsake allolevatel linkidel, et hüpata konkreetsesse jaotisesse)

  • Mis on Cabernet Franc?
  • Kus kasvatatakse Cabernet Franci?
  • Kuidas maitseb Cabernet Franc?
  • Toit paaritus Cabernet Franci veiniga
  • 10 parimat Cabernet Franci veini
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016. aasta Morleti perekonna viinamarjaistandused 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer Kaloni viinamarjaistanduse Cabernet Francile
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 Islanderi kinnisvara 'Uurija' Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'Kriit'
  9. 2009 Schloss Halbturn Cabernet Franci veinitehas
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franci jäävein
  • Kuidas osta parimaid Cabernet Franci veine?

Mis on Cabernet Franc?

Cabernet Franc on punase veini viinamarjasort, mis arvatavasti pärineb Prantsusmaa Baskimaalt, Hispaania piiri lähedal.


Seda kasutatakse kõige sagedamini viinamarjana kuulsas Bordeaux'i segus, tavaliselt koos Cabernet Sauvignon ja Merlot. Leiate ka ühe sordiveini, kasutades USA-s ja Loire'i orus valmistatud Cabernet Franci. Prantsusmaa .

Huvitav on see, et Cabernet Franc on ka Bordeaux 'segu peaaegu iga sordi vanem punane viinamari. See on üks Cabernet Sauvignoni, Carmenere'i ja Merloti vanematest viinamarjadest.


Vaatame selle viinamarja päritolu.



Cabernet Franci lühike ajalugu

Varaseimad andmed Cabernet Franci veini kohta leiti 17. sajandil Prantsusmaa Bordeaux ’apellatsiooni paremalt kaldalt. Siit transporditi pistikud Loire oru piirkonnas asuvasse Bourgueili.

Selle nime täpne päritolu pole päris selge. Kuid Cabernet Franc tähendab laias laastus ‘Prantsusmaa musta viinapuud’. Bordeaux's on viinamarjasort tuntud kui Bouchet. Selle nimeks sai Breton Loire'i orus, kloostriametniku järgi, kes istutas selles piirkonnas esimesed Cabernet Franci viinapuud.

19. sajandiks oli selle kuulsus levinud kogu maailmas ning Prantsusmaa Bordeaux ja Loire Valley piirkonnast oli saanud Cabernet Franci pealinnad maailmas. Ja sealt levis see uude veinivalmistamise maailma väljaspool Euroopat.


Ülimalt kohanemisvõimeline Cabernet Franc on nüüdseks kodu leidnud peaaegu igas mandri igas suuremas veinipiirkonnas.

Kus kasvatatakse Cabernet Franci?

Kus kasvatatakse Cabernet Franci?
Warwicki org - Cabernet Franc

Rändame selle sordiga mööda maailma, et näha, kus see on kasvanud.



1. Prantsusmaa

Cabernet Franc on Prantsusmaa kõige enam istutatud viinamarjasort. Loire'i org (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon ja Saumur-Champigny) ja Bordeaux (Pomerol, Libournais või paremkalda piirkond) sisaldavad enamikku Prantsuse Cab Franci valdustest.

Château Cheval Blanc (Saint-Émilionis, Bordeaux 'parempoolne kallas) on eriti kuulus selle poolest, et jäädvustas Prantsuse Cabernet Franci olemust kahe kolmandiku Cabernet Franci ja kolmandiku Merloti segus.

Vaadake neid artikleid, kui soovite oma keldrit varuda mõnega tähistas Prantsuse veine :

  • Montepulciano d'Abruzzo vein
  • Montracheti vein
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Itaalia

Cabernet Franc on laialdaselt istutatud Friuli Venezia Giulia ja Veneto kirdepoolsetes veinipiirkondades ning Toscana in Chianti südames. Bolgheris (supertoscana veinide kuulsuses) segatakse seda tasakaalustatud punaveinide (Bordeaux segu) loomiseks sageli Cabernet Sauvignoni viinamarjaga.

Lisalugemist:

Otseülekanne ‘La Dolce Vita’ koos nendega maitsvad Itaalia punased veinid või Piemonte vein nagu Barbaresco . Proovige ka a rõõmsameelne, sädelev Asti Spumante !



3. Kanada

Kanada veinitootjad kasutavad Cab Franci oma punaste segude viinamarjana.

Tavaliselt seostaksite jääveini valgete viinamarjadega, nagu Vidal Blanc või Riesling. Kuid paljud Niagara poolsaare (Ontario), Briti Columbia ja Erie järve veinivalmistajad teevad ka jäävein kasutades Cabernet Franci, tänu viinamarja külmakindlusele.



4. USA

California suurel päikeselisel tasandikul elab üle 3000 aakri Cabernet Franci viinamarjaistandusi. Ameerika Ühendriikide (eriti Napa oru) kasvatajad hindavad Cab Franci usaldusväärsete küpsemismustrite ja mitmekesise maitseprofiili poolest.

See paindlik sort kasvab hästi ka Washingtoni osariigi ja Virginia idaranniku istandike jahedamas kliimas.

Cabernet Franci kasutatakse jääveini valmistamiseks ka sellistes veinipiirkondades nagu Washington, Finger Lakes ja Long Island New Yorgis.



5. Argentina

Maailma suuruselt viies veinitootja Argentina on tuntud oma Malbeci veinide poolest, mis sisaldavad väikestes kogustes Cabernet Franci.

Enamik riiuleid pärineb sellistest veinipiirkondadest nagu Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro ja Buenos Aires.



6. Muud piirkonnad

Cab Franci tehakse ka aastal

  • Ungari
  • Hispaania
  • tšilli
  • Uus-Meremaa
  • Lõuna-Aafrika

Mida maitseb Cabernet Franc?

Mida maitseb Cabernet Franc?

Tugevad Cabernet Franci viinamarjaviinapuud juurduvad kogu maailmas erinevates kliimavööndites. Ja see loob hüpnotiseerivalt mitmekesise maitseprofiili.

Tavaliselt, kui juua Cab Franci sellisest soojast piirkonnast nagu Bolgheri Toscanas, saate nautida punaste puuviljade, nagu maasikas, vaarikas või kirss, meeldivat aroomi ja magusat maitset.

Kuid jahedamas kliimas, nagu Loire Valley ja Ontario, kipub Cabernet Franci vein olema pigem happeline ja hapukas kui magus.

Sellest hoolimata leiate Cabernet Francist püsiva ürdise aroomi peaaegu kõigist piirkondadest.

Huvitav on see, et Cabernet Franc on tuntud paprika ja musta pipra ainulaadse maitse poolest. Need piprased maitsed eristavad Cabernet Franci kõigist teistest selle perekonna punase veini viinamarjadest.

Samuti saate nautida tumedate puuviljade, näiteks ploomi või musta kirsi maitset ning aeg-ajalt grafiidi ja tumeda šokolaadi hõngu.

Peale selle on siin mõned Cabernet Franci veinide iseloomulikud omadused:

  • Alkohol: 11,5–13,5% ABV
  • Keha: keskmine
  • Tanniinisisaldus: Keskmine kuni kõrge
  • Happesus: keskmine kuni kõrge


See omaduste kombinatsioon annab teile mitmesuguseid toiduvalmistamise võimalusi Cabernet Franci veiniga.

Toidu sidumine Cabernet Franci veiniga

Toidu sidumine Cabernet Franci veiniga

Joo seda koos tomati- või äädikapõhises kastmes valmistatud punaste liharoogadega. See on suurepärane kombinatsioon veini põrkavate hapete võtmiseks.

Viska neid roogasid tervisliku annuse vürtsidega (nagu pune, tüümian, rosmariin ja must pipar), et täiendada teie veini paprika maitsete piiki.

Cabernet Franci vein ei jäta kunagi veini austajaid üllatamast ja rõõmustamast. Nii et kui olete üks neist, on meil olemas vaid nimekiri, mille saate 2021. aastal osta.


2021. aasta 10 parimat Cabernet Franci veini

Ärge muretsege, kui valite sellelt Cabernet Franci veinikaardilt lemmiku. Lihtsalt proovige neid kõiki!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

See 2010. aasta aastakäik pärineb Clos Rougeardi Le Bourg cru vanadest viinapuudest, mis on istutatud 1948. aastal. Nende üliharuldase ja kõrge väärtusega punase veini eest vastutab nende madal saagikus.

See tihe ja magus vein on murakate, musta kirsi, seedripuu ja rosmariini suitsune segu. Ja saate seda nautida veel vähemalt kümme aastat.

2010. aasta hind Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 dollarit



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

See 2013. aasta Cabernet Franc kannab edasi 17. sajandi Guado al Tasso veinitehase rikkalikku veinivalmistamise pärandit. Selles Itaalia veinis saate oma suulael avaneda tumedate puuviljade, näiteks muraka ja tumeda sõstra kihid. Hea on juua vähemalt aastani 2040.

2013. aasta hind Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 dollarit



3. 2016. aasta Morleti perekonna viinamarjaistanduste 'Force de la Nature' Cabernet Franc

2016. aasta Morleti perekonna viinamarjaistandused

Napa orus asuv Morlet Family veinikelder on spetsialiseerunud ühe kooli viinamarjaistanduse veinidele. Nende veinid on eriti nõutavad piiratud levitamise ja spetsiaalse postimüügi tõttu.

Force de la Nature Cuvee on valmistatud ainult erakordsetes aastakäikudes. Ja 2016. aasta kvalifitseerub kindlasti üheks.

Sellel keskmise kuni täidlase veiniga on kibuvitsa- ja oolongitee lõhn, kuid see tagab happesuse ja tanniinisisalduse ideaalse tasakaalu.

2016. aasta Morleti perekonna viinamarjaistanduste 'Force de la Nature' hind Cabernet Franc: 847 dollarit



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Niagara poolsaar ekspordib igal aastal tuhandeid peenelt tasakaalustatud magusat jääveini. Ja Inniskillin on eht piirkonna kroonil.

Nautige keskmist kuni täidlast 2004. aastat sama magusa magustoiduga, kui võtate sisse selle kraana-õuna ja mullimarja noodid.

2004. aasta Inniskillin Legacy Edition hind Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 dollarit



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer Kaloni viinamarjaistanduse Cabernet Francile

Tor Wines asutati hiljuti 2001. aastal. Kuid see pärineb kaasomaniku Tor Kenwardi 26-aastasest veinivalmistamiskarjäärist.

Nad on tuntud Napa oru parimatest Cabernet Sauvignoni viinamarjadest valmistatud erakordsete sügavpunaste värvide poolest. Nad teevad ka mõned aeg-ajalt punased Petit Verdoti ja Cabernet Franci seguga.

Seda 2016. aasta Cab Franci veini laagerdati kaks aastat enne villimist, võimaldades sellel arendada tihedat lillat värvi ja kassi aroomi. Täidlane vein on elav segu puuvilja-, lille- ja maalähedastest maitsetest.

2016. aasta Tor Wines Beckstofferi hind Kaloni viinamarjaistanduse Cabernet Francile: 225 dollarit



6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Azienda Vitivinicola Duemani veinitehas asub Toscana pika rannajoone ääres ja on spetsialiseerunud biodünaamilisele veinivalmistamisele. Mõisa neljast viinamarjaistandusest on kaks pühendatud Cabernet Francile.

Nende 2017. aasta aastakäik suruti õrnalt tsemenditünnidesse ja vanus oli 22 kuud Prantsuse tammevaatides.

Pikk protsess on andnud veinile sügava, rubiinpunase värvi ning soolased noodid kaneelist, ingverist, tumedatest sõstardest ja leedrimarjadest.

2017. aasta Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT hind: 132 dollarit



7. 2005 Islanderi mõis 'Uurija' Cabernet Franc

2005 Islanderi mõis

Jacques Lutoni pärand hõlmab peaaegu kogu Austraalia suurimat saart - Känguru saart. Nende lipulaev Cuvee ‘The Investigator’ on saanud nime Prantsuse maadeavastaja laevalt, mis avastas saare ligi 200 aastat tagasi.

2005. aasta uurija tähistab Bordeaux stiilis veinivalmistamist Sangiovese kriipsuga. See sisaldab nii lille- kui ürdiaromaate ja kirsiotsa maitset.

2005. aasta hind Islanderi kinnisvara „Uurija” Cabernet Franc: 141 dollarit



8. 2014 PerSe 'Kriit'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

Cabernet Franci ja Malbeciga valmistatud La Craie on vaid üks selle maineka Argentina veinivalmistaja kolmest Cuvees.

See on 552 villimist, 2014. aasta La Craie annab kriitilise väljenduse Gualtallary lubjakivist pinnasest.

Enne pudeldamist laagerdati ligi poolteist aastat tammevaatides. See annab veinile keeruka tekstuuri ja peene mineraalsuse.

2014. aasta PerSe 'La Chalie' hind: 183 dollarit



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Schloss Halbturn Cabernet Franci veinitehas

Asub endise keiserliku vara Halbturni palees, Weingut Schlossi nimetatakse ka Austria veinivalmistustasuks. See teeb Cabernet Franci kogu aasta jooksul ainult parimatest aastakäikudest ja teistest punastest, valgetest ja vahuveinidest.

2009. aasta erakordselt piiratud partii kääritati täiuslikult ja laagerdati tammevaatides 18 kuud. Ja selle väike kogus teeb sellest veinikollektsionääridele absoluutse aarde.

2009. aasta hind Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: 1 289 dollarit



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franci jäävein

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franci jäävein

Casa Larga on viimase 45 aasta jooksul teinud Itaalia stiilis veine ja on New Yorgi jääveinivalmistamise ikoon.

Nautige nende 2005. aasta Cabernet Franci pirnide ja troopiliste puuviljade, nagu ananass, ja maiste märkmete poolest.

Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franci jääveini hind: 120 dollarit

Nüüd, kui olete tõeline veinisõber, väärite oma kollektsiooni parimate Cabernet Francide omamist.

Kuidas osta parimat Cabernet Franci Veinid

Kuidas osta parimaid Cabernet Franci veine
2009 Schloss Halbturn Cabernet Franci veinitehas

Enne, kui saate klaasi sujuvat punast veini valada, peate läbima katsumuse, valides Cab Franci suurepärase sordi hulgast. veinibrändid , ostmine, saatmine ja ladustamine pudelid.

Samuti peate veenduma, et teid ei peteta a-ga võltspudel !

Veini ostmine võib tunduda lihtne, kuid see võib olla kurnav asi.

Ärge muretsege. Seal on väljapääs.

Soovitatav