Ajaveeb

Barolo vein (maitse, hinnad ja parimad veinid aastal 2021)

Kas otsite Barolo veini täielikku juhendit enne selle ostmist?Olete jõudnud õigesse kohta!

Elegantne ja eakohane Barolo on Itaalia kõige nõutum Nebbiolo vein. See on kuiv punane vein dramaatilise ajalooga ja väidetavalt on Nebbiolo viinamarja kõige võimsam väljend!

Mis teeb Barolo nii ainulaadseks? Kuidas see maitseb? Mis on parimad Barolo veinid?

Selles artiklis leiate kõike selle kohta Itaalia vein - Barolo värvikast ajaloost ja rikkalikust maitsest kuniparimad Barolo veinid, millest 2021. aastal kätte saada. Avastage kakõige lihtsamviis seda head veini osta!



Lisalugemist

Põnev juhend parimad jõuluveinid aastal 2020! The maailma kõige väärtuslikum punane vein Mainekad valged veinid mis on teie veinikeldris kohta väärt!

See artikkel sisaldab

  • Kõik Barolo veini kohta
  • Kuidas valmistatakse Barolo veini?
  • Barolo veini maitse ja omadused
  • Mis vahe on Barolo ja Barbaresco veini vahel?
  • Toidupaarimine Barologa
  • Parimad Barolo veinid, mida 2021. aastal osta (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, Itaalia
  2. 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piemonte, Itaalia
  3. 1989 Bruno Giacosa Falletto Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, Itaalia
  4. 2010 Giuseppe Mascarello ja Poeg Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG, Itaalia
  5. 2014 Falletto, autor Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG, Itaalia
  6. 2012 kaplan Otin Fiorin Piè Franco - Michet, Barolo DOCG, Itaalia
  7. 2016 Bartolo Mascarello kunstnike silt, Barolo DOCG, Itaalia
  8. 2013 Luciano Sandrone 'Vite Talin', Barolo DOCG, Itaalia
  9. 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, Itaalia
  10. 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, Itaalia
  • Kas kõik Barolo veinid vananevad hästi?

Kõik Barolo veini kohta

Kõik Barolo veini kohta
Barolo ja selle loss kuulusid kunagi Falletti perekonnale ning praegu asuvad seal Wi.Mu muuseum

Barolo vein pärineb Barolo DOCG-st (Päritolunimetus ja garanteeritud),asub Põhja-Piemonte piirkonnas (Albast lõunas) Itaalias.


Siin on kõik, mida peate selle suurepärase veini kohta teadma.

  • Lühike Barolo ajalugu
  • Terroir ja Barolo kliima
  • Veiniviinamarjad - Nebbiolo



Lisalugemist:

Miks mitte istuda rüübates klaas peent Moscatot piirkonda uurides?Ja siin onkuidas vali oma veinile ideaalne klaas !




Lühike Barolo ajalugu

Lühike Barolo ajalugu

Enne 1800. aastaid oli Barolo magus ainult vaadis olev vein, mis oli täis puuviljalisi maitseid.

Kuidas magus Barolo veinist kujuneb kuiv vein?

1800. aastate keskel võttis Cavouri krahv oma pere veinimõisa ajakohastamiseks appi Champagne'i Prantsuse veinitootja Louis Oudarti. Nad viisid läbi Nebbiolo viinamarjavirre täieliku kääritamise, muutes veini äärmiselt kuivaks.

Umbes samal ajal võttis Barolo märtsilinna proua Giulietta Falletti Louis Oudartilt juhiseid oma kinnisvara kohta Serralunga orus ja Barolo külas, et toota Bordeaux stiilis veini.


Vein oli nii peen, et see suutis äratada kuningas Carlo Alberto di Savoia tähelepanu ja seetõttu hakati seda nimetama veinikuningaks.

Barolo sõda

1970. ja 1980. aastatel jagunesid Barolo veinivalmistajad kahte rühma - sellest said alguse Barolo sõjad.

  • Esimesed olid modernistid või mässajad. Nad kasutasid veinivalmistamisprotsessi kiirendamiseks roto fermentereid (anum, mis käärib kunstlikult viinamarju) ja laagerdasid veini uues Prantsuse tammevaadis. Saadud vein oli vähem tanniiniline ja võis vananeda kiiremini.
  • Teisalt ei pidanud traditsionalistid (veinitootjad, kes jäid vanade tehnikate juurde) uusi veine tõeliseks Baroloks! Nende jaoks pidi Barolo tootmine olema aeglane ja ühtlane protsess. Nende tehnika hõlmas 15-30 päeva pikkust leotamist, mille järel veini laagerdati aastaid tammevaatides.

Sellel sõjal polnud kindlat järeldust.

Täna leiate, et mõlemad stiilid on võrdselt populaarsed - kaasaegne Barolo oma vürtsikate nüanssidega ning traditsioonilised, tugeva tanniini ja aroomidega!

Loe ka: 10 särtsakat vahuveinipudelit avada 2021. aastal!



Barolo terroir ja kliima

Barolo terroir ja kliima
Castiglione Falletto küla

Barolo DOCG-l on 11 kommuuni, sealhulgas

  • Barolo
  • Castiglione Falletto
  • Serralunga d’Alba
  • Cherasco
  • Diano d’Alba
  • Grinzane Cavour
  • La Morra
  • Monforte d’Alba
  • Uus
  • Anneta
  • Verduno

Need kommuunid asuvad Langhe mägedes ja tunnevad kontinentaalset kliimat. Tanaro jõgi ja selle lisajõed mõjutavad piirkonna jahedat temperatuuri.

Koristusperioodil mõjutavad Barolo viinamarjaistandusi vihmad ja hallitus. Kevadel peab veinivalmistaja muretsema rahe pärast, mis võib saaki kahjustada.

Langhe mägedel on erinevad mullatüübid. Serralunga d’Alba ja Monforte d’Alba piirkondades on kompaktsed liivakivipõhised mullad ning Barolol ja La Morral lubjarikkad marlimullad - ideaalne Nebbiolo viinamarjasordi kasvuks!

Pinnases sisalduv leelisus aitab tasakaalustada Nebbiolo viinamarja kõrge happesust.

Loe ka: The parim viis veinikeldri ehitamiseks oma veinikogu säilitamiseks!



Veiniviinamarjad - Nebbiolo

Veiniviinamarjad - Nebbiolo
Nebbiolo viinamari

Punaste Barolo veinide, Nebbiolo, taga olev viinamari on tuntud oma tugevate tanniinide, kõrge happesuse ja intensiivsete lillearoomide poolest.

Nebbiolo pungad on kõige varem, samal ajal kui see on üks viimaseid valminud sorte. Sellepärast on Barolo veinivalmistajad ühed viimastest, kes piirkonnas veinivalmistamisprotsessi alustanud.

Nebbiolo piirkonnad

Põhja-Itaalias asuval Piemontil (Piemonte) on mõned kõige tuntumad Nebbiolo DOC ja DOCG veinipiirkonnad, sealhulgas:

  • Aosta org
  • Suu
  • Bramaterra
  • Ghemme
  • Gattinara
  • Tasuta
  • Sizzano
  • Lessona
  • Carema
  • Valtellina
  • Roero
  • Nebbiolo d’Alba
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Langhe

Kuidas valmistatakse Barolo veini?

Kuidas valmistatakse Barolo veini?

Neid 100% Nebbiolo veine toodetakse rangete DOCG eeskirjade kohaselt.

Pärast veinitamist laagerdatakse Barolo veine puidus 18 kuud. Enne lahtilaskmist laagerdatakse veel kolm aastat pudelites.

Mitmed Barolo tootjad valmistavad üksikuid viinamarjaistandusi ja on saanud mitteametlikutooresstaatus. Mõned neist on Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra ja Santo Stefano di Perno.



Barolo veinimärgid

Barolo DOCG veinipudelilt võite leida ühe neist kahest sõnast - Riserva või Vigna.

Mida nad mõtlevad?

  • Riserva veinib neid, mida on enne vabastamist vähemalt viis aastat keldris hoitud.
  • Vigna tähistab veine, mis pärinevad ühest viinamarjaistandusest.

Barolo veini maitse ja omadused

Barolo veini maitse ja omadused

Rüüpake maitsmisruumis Barolot ja märkate šokolaadi, tõrva, roose, piparmünti, kuivatatud puuvilju ja eukalüpti noote! Samuti on täidlane, tugevate tanniinide, kõrge happesuse ja granaatpunase värvusega.

Kuid Nebbiolo kaotab vananedes värvi. Sellepärast muutub vein küpsemisel tellistest oranžiks.

Loe ka: Kui palju kaloreid on teie veiniklaasis

Nüüd võrreldakse sageli kahte Nebbiolot, Barolot ja Barbarescot.

Mis vahe on Barolo ja Barbaresco veini vahel?

Kuna Nebbiolo on terroirile tundlik viinamari , veinid, mida ta Barolos ja naabruses asuvas Barbaresco veinipiirkonnas teeb, on peenelt erinevad.

Barolo lubjarikkas mullapinnases tekib Nebbiolos, milles on palju tanniine ja happesust. Mandri kliima muudab viinamarjad ja veinid viljakamaks. Teiselt poolt on Barbarescol lubjakivirikas muld, mille kliima on Barologa võrreldes leebem.

Leiate, et Barbarescod on elegantsed ja ligipääsetavad, samas kui Barolo veinid on tavaliselt tugevad ja intensiivsed.

Kuna Barbaresco veinil on vähem tanniine kui Barolo apellatsiooni veinidel, ei vanane see nii kaua kui Barolos.

Vaatame nüüd parimaid roogasid, kuhu oma lemmik Barolo siduda?

Toidupaarimine Barolo veiniga

Toidupaarimine Barolo veiniga

Kuiv, täidlane ja parkaine Barolo veinid sobivad kõige paremini tanniinide sidumiseks kõrge valgusisaldusega roogadega (nagu veise- ja vasikaliha). Vältige pehmeid toite nagu kala, sest vein ajab suulae intensiivse maitsega üle. Barolo sobib hästi ka valge trühvliga.

Enne serveerides oma veini , laske tanniinide avamiseks dekanteris puhata.

Kas soovite teada parimaid Barolosid, mida oma veinikeldrisse osta?

Soovitatav