Ajaveeb

Barbera vein (stiilid, hinnad, parimad veinid 2021)

Kas soovite uurida kõike Barbera veini ja parimaid pudeleid, mida oma veinikollektsiooni lisada?


Barbera on üks vanimaid viinamarjasorte Itaalias, mille päritolu pärineb üle 700 aasta. Sellest vastupidavast viinamarjast valmistatud punane vein on mahlane, kerge kehaga ja kergesti joodav.

Barberal pole kunagi olnud sama piirkonna kuulsamate Nebbiolo ja Dolcetto veinide kuulsust ega keerukust. Kuid veinitootjad keskenduvad täna viinamarja puuviljase rikkuse ja terroirist juhitud väljenduste väljatoomisele.


Kuidas Barbera veinivalmistamist tänapäeval muudetakse? Millised on parimad Barbera veinipudelid, mida peaksite ostma?

Selles artiklis tutvustatakse kõike, mida peate teadma Barbera veini ja viinamarjasordi kohta - selle ajalugu, maitseprofiil, veinivalmistamistehnikad, parimad Barbera veinid, mida osta jalihtsaim viis neid ostaaastal 2021.

Lisalugemist

Kas soovite uurida teisi punaseid veine? Vaadake seda superinformatiivset artiklit veebisaidil Kõige ikoonilisemad punased veinid, millele tähelepanu pöörata! Või astuge läbi valgete lummavasse maailma See ülim valge veini juhend!

See artikkel sisaldab

  • Barbera viinamari ja vein
  • Barbera veini viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine
  1. Barbera viinamarjasort
  2. Barbera veini lühike ajalugu
  • Barbera veinipiirkonnad
  • Barbera maitse
  • Toidu sidumine Barbera veiniga
  • Parimad Barbera veinid aastal 2021
  1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba
  2. Coppo perekonna kaitseala, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
  3. Bella Grace'i viinamarjaistandused Barbera
  4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti
  5. Charles Smithi CasaSmith Cervo Barbera
  6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera
  7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba
  8. Triivfarmi „Kingihobune” Barbera
  9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba

Barbera viinamari ja vein

Barbera viinamari ja vein

Barbera on imal punane vein mida toodetakse valdavalt Itaalias Piemonte.

Barbera punane viinamari annab veinile sügava violetse, peaaegu musta tooni.


Seda kasutatakse peamiselt punaste sordiveinide valmistamiseks. Seda Itaalia viinamarja kasutatakse aeg-ajalt ka segaveinide jaoks.

Viimastel aastatel on Barbera viinamarjasort rännanud üle kogu maailma ja teinud kodumaaks ka teisi riike. Lisaks Piemontele kasvatatakse Barbera viinamarju nüüd Itaalias, Argentinas, USA-s ja isegi Lõuna-Aafrikas.


Sukeldume selle põnevale teekonnale!

Lisalugemist:

Kas soovite avastada muid kuulsaid Piemontese veine nagu vahuvein Asti Spumante ? Või vaadake välja see uskumatu kooslus maitsvatest Itaalia punastest veinidest !




Barbera veini lühike ajalugu

Barbera veini lühike ajalugu

Kõik sai alguse Itaalias Piemonte Monferrato mägedest. 1246. aasta katedraali andmed kauni Itaalia linna kohta näitavad, et viinamarjaistandusi renditi Barbera viinamarjasordi kasvatamiseks.

Barbera on vastupidav viinamari, mis suudab end ka ideaalsetest vähemates tingimustes hoida.

1800-ndatel ja 1900-ndatel kolisid paljud Itaalia veinivalmistajad Ameerika Ühendriikidesse, võttes kaasa Barbera viinamarjasordi. Barbera istutati Californias kuni keeldu jõudmiseni ja kahjuks paljud neist ajaloolistest viinamarjaistandustest hävitati.

1986. aastal koges Barbera vein üsna skandaal oma kodumaal Piemonte. Leides, et vein on liiga õhuke, lisasid Giovanni ja Daniele Ciravegna (Itaalia veinitootjad) ebaseaduslikult metanooli. See lõppes üle 30 inimese tapmisega ja teiste pimestamisega.

Pärast seda õnnetust karmistas Itaalia valitsus piiranguid ja regulatsioone, mis reguleerisid piirkonna veinivalmistamist.
Tänapäeval kasvatatakse õnneks Barbera punaseid viinamarju hoolikalt ja veini valmistamisel kasutatakse turvalisi ja kaasaegseid tehnikaid, mida pidevalt täiustatakse

Barbera veini viinamarjakasvatus ja veinivalmistamine

Barbera viinamari annab kõrge saagi isegi siis, kui tingimused pole täiuslikud.


Kuid kui viinapuud ei lõigata piisavalt sageli ja see jäetakse oma kätesse, muutub see kontrollimatuks. See mõjutab viinamarja kvaliteeti.

Kuigi see võib areneda peaaegu kõigis viinamarjaistandus muldades eelistab Barbera viinamari lubjarikkaid muldi, mis sisaldavad kaltsiumkarbonaati või mulla ja savi segu, mida nimetatakse saviliivaks.

Kuna Barbera on kõrge happesusega vein, kasutavad veinivalmistajad selle maitse pehmendamiseks ja tasakaalustatuma Barbera veini loomiseks paari tehnikat.

  • Viinapuu koristatakse sügisel, septembri lõpust oktoobri alguseni, kui viinamarjad on küpsed. Küpsed viinamarjad on magusam madalama happe tasemega.
  • Mõnikord segatakse seda madala happesusega viinamarjasordiga.
  • Teine meetod, mida veini pehmendamiseks kasutatakse, on selle käärimine tammevaatides. Aastal Barbera veini kääritamine tammevaatidest annab sellele tamme maitse, millele on lisatud vürtsi.


Barbera veinipiirkonnad

Barbera veinipiirkonnad on levinud nii vana kui ka uue maailma veinipiirkondades.

Nüüd võivad sellised mõisted nagu “vana maailm” ja “uus maailm” segadust tekitada.

Uue maailma barbera vs. vana maailma barbera - mis vahe on?

Lihtsamalt öeldes viitab “vana maailm” Euroopas valmistatud veinile ja “uus maailm” mujal valmistatud veinile!

Vana Maailma Barbera on traditsiooniline Itaalia vein, mis on väga happeline ja üsna hapukas.

Uue maailma Barbera vein, eriti Californias ja Lõuna-Aafrikas, kipub olema täidlane ja maitsma rohkem puuviljalist kui Vana Maailma Barbera.

Heidame pilgu erinevatele veinipiirkondadele, kus tänapäeval tehakse Barbera veini.

1. Itaalia

A. Piedmont

Barbera vein: Piemonte
Piedmonti viinamarjaistandus

Piemonte on Barbera viinamarja sünnikoht. Enamik parimaid veine pärineb Piemonte piirkonna Barbera tootjatelt.

Piemonte on Nebbiolo ehk Barolo viinamarja ja kuulsa kodu kodu Barbaresco vein!

Piemonte piirkonna kuulsaimad DOC ja DOCG apellatsioonid on d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG ja Barbera d’Alba DOC.

  • Barbera d'AstiDOCG on Barbera veini ajalooline keskus ja annab täidlase sordi, mis sisaldab üle 90% Barbera viinamarju. Ülejäänud 10% on valmistatud Dolcetto, Freisa või Grignolino viinamarjadest.
  • Nizza DOCG on d'Asti alamvöönd, kuid sai 2014. aastal oma DOCG staatuse. Erinevalt d'Astist on Nizza sordi valmistatud 100% Barbera viinamarjadest ja sellel on tammevaatides pika laagerdumisperiood - Barbera happesuse pehmendamiseks. viinamarjad.

(Lisaks on Nizza Monferrato linn, mis on kuulus oma Itaalia veini poolest - koht, mida peaks külastama iga veinihuviline!)

  • Barbera d’Alba DOCei tooda nii palju veini kui piirkonna teised viinamarjaistandused. Sellegipoolest on Barbera d'Alba veinid intensiivse puuviljamaitse ja tumeda värvusega kvaliteetsed.

B. Lombardia

Põhja-Itaalia Lombardia on tuntud ka Barbera viinamarjakasvatuse poolest.

Üks maitsvamaid Lombardia Barbera veine pärineb Oltrepò Pavese DOC-st. Erilisus on see, et mõned neist veinidest on valmistatud frizzante (poolvahuveini) stiilis.

Veinil on ilus sügavlilla toon ning see maitseb nagu rikkalik marja ja sõstar. Mõnda Lombardias kasvatatud Barbera viinamarja kasutatakse ka lauaveinisegude osana.

C. Emilia-Romagna

Barberat toodetakse väikestes kogustes Piemonte piirkonna naabruses Emilia-Romagnas, ehkki see pole piirkonna peamine vein.

Colli Piacentini Barbera DOC on selle piirkonna hea Barbera veini suurepärane näide. See on valmistatud 100% Barbera viinamarjadest, mis annab veinile erksa rubiinvärvi ja maitseb nagu Lombardy Barbera ka marjamaitse.

D. Sardiinia ja Sitsiilia

Kolmes piirkonnas Sardiinias kasvavad Barbera viinamarjad - Cagliari, Oristano ja Sassari.

Cagliaris on viinamarjasort tuntud kui Barbera Sarda ja seda kasutatakse enamasti lisatud viinamarjana teiste segude happesuse suurendamiseks.

Sitsiilia saarel kasutatakse Perricone'i segus tavaliselt Barbera viinamarju.

2. Lõuna-Aafrika Vabariik

A. Kaplinn

Barbera vein: Durbanville
Durbanville'i veinioru

Esimesena imporditi Barbera viinamari Lõuna-Aafrika 20. sajandi alguses Itaaliast ja istutatud Durydville'i veiniorgu Altydgedachti veinitalus.

Barbera viinamarju kasvatatakse seal tänapäevalgi ja Altydgedacht toodab 100% Barbera sordi. Punane vein laagerdub tammevaadis üle aasta.

B. Overberg

Lääne-Kapimaa provintsis asuvas Overbergis toodetakse enamust Lõuna-Aafrika veinidest.

Barbera sordi kasvatatakse väikeses viinamarjaistanduses - The Drift Wine Estate - ja seda kasutatakse 100% Barbera veini valmistamiseks alles siis, kui saak on täiuslik.

3. Ameerika Ühendriigid

A. California

Barbera vein: California, Kesk-org
Keskorg

Barbera tõid Itaalia sisserändajad 19. sajandil USA-sse.

California on üks peamisi piirkondi, kus seda Itaalia viinamarja kasvatatakse, ja see annab Barbera, mis on natuke magusam kui tema Itaalia kolleegid. Ja suurem osa Barbera viinamarjasordist Californias on istutatud Sierra jalamile.

Samuti leiate iga-aastase Barbera festivali Amadori maakonnas (piirkond Sierra jalamil), kuhu inimesed tulevad üle kogu osariigi, et maitsta Amadori Barbera veini.

Napa, Sonoma ja Central Valley toodavad ka Barbera sordiveine. Kogu Californias on viinamarja kasutatud kannukveinides segukomponendina.

4. Argentina

Barbera viinamari jõudis Argentiinasse samamoodi nagu Põhja-Ameerikas - koos Itaalia immigrantidega.

A. Mendoza

Barbera vein: Mendoza
Mendoza veinikelder

Kuigi Mendoza veinivalmistajad keskenduvad heledatele, roosakoorelistele viinamarjadele, kasvatavad nad ka Barbera perekonna viinamarju ja kasutavad neid peamiselt segaveinide valmistamiseks.

B. San Juan

Andu mägede varjus asuv San Juani veinipiirkond on tuntud oma Malbeci poolest. Kuid viimastel aastatel on siia istutatud ka Barbera.

Ei tea, kuidas maitseb klaas punast Barberat?


Barbera veini maitse

Barbera veini maitse

Barbera viinamarjasort annab kõrge happesusega madala tanniiniga veini, mis on tavaliselt keskmise või täidlane ning kerge marjamaitsega.

Küpses Barberas saate nautida maasika- ja vaarikamaitset. Noorena võite tunda ka intensiivseid murakate aroome.

Barbera maitse võib erineda, olenevalt sellest, kui kaua veini laagerdatakse ja kas see on tammevaatides sees käärinud või mitte.

Nooremad Barbera veinid on värskete marjade aroomiga ja kipuvad olema helepunase värvusega pehmemad.

Vanemad Barbera veinid, mis on laagerdunud tammevaatides, on tihedad ja ploomikad ning tugeva tanniiniga. Barbera on kondikuiv vein ja kõigub vahemikus 13–15% ABV.


Toidu sidumine Barbera veiniga

Toidu sidumine Barbera veiniga

Barbera vein sobib kõige paremini rikkaliku ja südamliku toidu kõrvale. Serveeri vein Trühvlitega - Piemonte roogade tähega. Ulukiliha, risotto ja fondüüjuustud on samuti osa rikkalikust ja järeleandlikust Piemonte köögist.

Barbera happesus sobib hästi peaaegu iga rikkaliku toiduga, nii et enamik liha-, seene- või juustukastmeid oleks maitsev - küljel mõned hautatud rohelised!

Sobitage veini looduslik happeline puuviljamaik kirsikoogi või vaarikamagustoiduga!

Nüüd on kõige olulisem küsimus: Milliseid Barbera veine peaksite ostma?


Parimad Barbera veinid aastal 2021 (sealhulgas hinnad, maitsmisnoodid)

Barbera on kõige parem juua noorelt. Kuigi Barbera pole veel ideaalne pikaajaline investeering, võib see kasvava populaarsuse tõttu tulevikus selliseks kujuneda!

Siin on mõned suurepärased Barbera veinid, mida peaksite lisage oma veinikollektsiooni .

1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba, Piemonte, Itaalia

Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell

See on sile ja kuiv vein, millel on kõrge happesuse tase. Sellel julgel veinil on musta kirsi, mustika ja muude tumedate puuviljade noodid ning küpsemisel tamme vanillimaitse.

Ühendage see Barbera ulukiliha, samuti vasika- või lambalihaga.

Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba keskmine hind 2001: 151 dollarit

2. Coppo perekonna kaitseala, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Piemonte, Itaalia

Coppo perekonna kaitseala, Barbera d

See on keskmise tanniiniga vein. See on ka üsna pehme ning ploomi- ja moosimaitsega.

See on haruldane vein ja seda võib olla raske leida. Nii et kui pudeli kätte saate, ühendage see pardi või teiste ulukilindudega, et sellest tõesti maksimumi võtta!

Coppo pereresservi keskmine hind, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009: 122 dollarit

3. Bella Grace Vineyards Barbera, Amadori maakond, USA

Bella Grace

See Uue Maailma Barbera on valmistatud Amadori mägedes. See on rikkalik ja sile, lõpus on armas hapukas hammustus. See vein annab teile maitsvaid vaarika, hapukirssi ja maasika noote koos vanilli ja kohvi maitsva alatooniga.

Ühendage see Barbera aeglaselt küpsetatud lambalihaga.

Bella Grace Vineyards Barbera 2016. aasta keskmine hind: 24 dollarit

4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia

Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d

See kuiv Barbera on kõrge happesuse ja madala tanniinitasemega.

Saab tõesti maitsta, et see vein on tammevaatides laagerdunud ja see läheb alla. Vein on armas sügavvioletne toon.

Ühendage see hea tajarini pastaga või millegi mängulisega hautatud rohelise küljega.

Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017 keskmine hind: 70 dollarit

5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, USA

Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, USA

Teine Uue Maailma vein, see on Barbera jaoks veidi magus, ebatavaline. Sellel on suurepärane struktuur ja punase kirsi ja punase sõstra aroomid koos rikkaliku mullasusega.

Ühendage see vein veiseliharooga.

Charles Smithi CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014 keskmine hind: 24 dollarit

6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Argentina

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Argentina

See on rikkalik ja intensiivne kuiv vein Loode-Argentinas asuvast kaunist Cafayate orust. Vein on sile, muraka ja ploomi aroomi ja mullase puuviljamaitsega.

Ühendage see vein lihase hirveliha hautisega.

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera keskmine hind, Cafayate 2010: 25 dollarit

7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piemonte, Itaalia

Giacomo Conterno viinamarjaistandus Prantsusmaa Barbera d

Teine klassikaline Barbera firmalt d’Alba DOC, see vein on väga happeline ja julge ning rikkaliku naha- ja tamme aroomiga.

Sellel veinil on ka puuviljasus, kus on muraka ja mustika tangud.

Paarige see Barbera Piemonte traditsioonilise küpsetatud pardiroaga Anatra Farcita Alla Novarese'ga!

Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piemonte 1993, keskmine hind: 107 dollarit

8. Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, Lõuna-Aafrika Vabariik

Triivifarm

Barbera vein kogu Aafrikast - viinamarja põlisest Itaaliast kaugemale ei pääsenud, kuid maitse on seda väärt!

Selle Barbera joomine on intensiivne kogemus, kuna viinamarjad on enne käärimist külmalt leotatud ja laagerdunud Prantsuse tammevaatides. See on vein, mis vananeb hästi ja on moosise, maalähedase maitsega.

Ühendage see vein rikkaliku ja südamliku liharooga.

Drift Farm 'Gift Horse' Barbera keskmine hind, Overberg, 2015: 68 dollarit

9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piemonte, Itaalia

Giacomo Conterno Cerretta Barbera d

Klassikaline ja soolane vein, see Barbera d'Alba on sile ja kuiv. Sügavvioletse värvusega, mis maitseb nagu ploom, mustikas ja kirss, on sellel punases veinis naha ja suitsu aroom.

Ühendage see mõne tajarini pastaga või hautatud rohelistega sealiharoogadega.

Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piemonte, 2017. aasta keskmine hind: 74 dollarit

Mis puutub nende veinide ostmisse, siis võite oma kohalikus veinipoes kohata Barbera del Monferrato või Barbera d'Asti Superiore. Kui elate Piedmontis, võite sama hästi minna ühte veinitehasesse ja võtta kätte pudeli või kaks.

Aga mis siis, kui soovite osta mõnda muud raskesti leitavad, investeerimisveinid pikaks ajaks?

Kas veinikelder ja veinipood on hüppeline idee - lisaks kõigi veinivaliku probleemide võtmisele, nende ostmisele ja ladustamisele?

Siin on lihtsaim viis seda teha:

Soovitatav