Joogid
Kas soovite teada kõike Barbera d’Asti kohta ja parimaid osta 2021. aastal?
Barbera d’Asti on kergelt joodav punane vein - üks armastatumaid veine Piemonte piirkonnast Itaalias! Viimase kahe aastakümne jooksul on see Itaalia vein oma kerge ja värske iseloomuga võitnud palju südameid.
Selles artiklis avastage kõik Barbera d’Asti veini kohta - selle rikkalik ajalugu, maitse, omadused ja parimad Barbera d’Asti veinid, mida osta 2021. aastal .
Lisalugemist
Kätte saama need maitsvad jõuluveinid õigeaegselt teie pühade õhtusöögiks! Samuti avastage rohkem kõrgelt hinnatud punased veinid ja maitsvad, rafineeritud valged veinid teie keldrisse.
See artikkel sisaldab
- Kõik Barbera d’Asti kohta
- Barbera d’Asti veini maitse ja omadused
- Toidupaarid Barbera d’Asti veiniga
- Parimad Barbera d'Asti veinid aastal 2021 (sh degusteerimise märkmed, hinnad)
- 2009 Coppo perekonna kaitseala, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Itaalia
- 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itaalia
- 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itaalia
- 2001 Scagliola Sansi valik, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itaalia
- 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- Odad 1999, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Itaalia
- Kas Barbera d’Asti vananeb hästi?
Kõik Barbera d’Asti kohta
Barbera d’Asti on DOCG-vein (Itaalia veinide klassifikatsiooni kõrgeim tase), mis on valmistatud Loode-Itaalias Piemonte (Piemonte) Asti ja Alessandria piirkonnas.
Vein on valmistatud 90% -listest Barbera viinamarjadest, teiste segus sisalduvate viinamarjasortidena on Freisa, Grignolino või Dolcetto.
Kuigi Barbera veine toodetakse kogu maailmas, näitavad Astis valmistatud veinid kõige paremini viinamarjasordi peenust ja kergust!
Siin on kõik, mida peate Barbera d’Asti kohta teadma:
- Lühike Barbera d’Asti ajalugu
- Barbera d'Asti veinipiirkonnad
- Barber Viinamarjad: Kliima ja Terroir
- Veini stiilid
- Veinisildid
Lühike Barbera d’Asti ajalugu
Barbera ajalugu ulatub 13. sajandil viinamarja kasvatamiseni Piemonte keskosas Monferrato mägedes.
Esimesed kirjalikud andmed Barbera veinistamise kohta on leitud 17. sajandi dokumentidest, mida hoitakse Nizza Monferrato linnahallis.
Kuni 19. ja 20. sajandini Barbera veine vaadati kui kergeid, ligipääsetavaidlauaveinidolema ühendatud tavalise õhtusöögiga nagu pasta tomatikastmega.
Asjad muutusid aga siis, kui Giuseppe Bologna (Braida veinitehase asutaja) poeg Giacomo Bologna tõi piirkondlikesse veinivalmistustesse suuri muutusi. Inspireerituna visiidist Ameerika Ühendriikidesse (enamasti Californiasse), hakkas ta katsetama piirkonnas toodetud Barbera d’Asti.
Giacomo istutas Barbera parimatesse kohtadesse ja lõikas viinapuud ka kontsentreeritud viinamarjade saamiseks.
Viinamarjad korjas ta mitu päeva pärast tavapärast koristusperioodi, nii et vili oli küps ja vähem happeline.
Lõpuks kasutas ta magusamate tanniinide valmistamiseks tammbarrique vanandamise meetodit (inspireeritud Prantsuse veinivalmistamisest).
Tema valmistatud vein oli nii hästi struktureeritud mõistatus, et seda hakati nimetama üllaseks veiniks!
Asti veinivalmistajad said inspiratsiooni ja viisid läbi malolaktilise kääritamise, et kontrollida Barbera happesust - tootes tugevamat veini, säilitades samas selle värskuse aastaid.
Loe ka:
- The parim magusatest puuviljatootjatest Moscato veinidest osta 2021. aastal
- Kuidas valida ideaalne veiniklaas oma veini jaoks
Barbera d'Asti veinipiirkonnad
Astil on kuus allpiirkonda, mis tegelevad ainulaadsete veinivalmistamistehnikaga.
Kuus alampiirkonda on:
- Nizza Monferrato
- Vinchio
- Castelnuovo Calcea
- Agliano
- Belveglio
- Rocchetta
Barbera viinamarjad: kliima ja terroir
Barbera eelistab sooja ja päikeselist kliimat.
Asti piirkonnas on kaks peamist mullatüüpi - Aasia liivakivimuld ja lubjarikas pinnas.
Asti vööndi põhjaosas onlubjarikaspaekivi täis mullad. Selle piirkonna Barbera viinamarjadest saab struktureeritud ja sügavvärvilisi veine.
Seevastu Barbera kasvas AasiasliivakiviAsti tsooni lõunaosa pinnasest saadakse kergemaid ja parfüümeeritud veine.
Soe ja päikselinePäikesetõusItaalia piirkond on Itaalia Barbera viinamarjasordi jaoks veel üks suurepärane koht. Kuid kuna Barolo ja Barbaresco on piirkonna võtmeveinid, Nebbiolo istutused võtavad suurema osa viltuste viinamarjaistanduste alast.
Niisiis, Albas valmistatud Barbera veine - Barbera d’Alba - toodetakse väiksemas koguses kui Barbera d’Asti.
Loe ka: Kalorite lugemine? Kui palju kaloreid teie vein sisaldab?
Barbera d'Asti veinistiilid
Asti piirkonnas on kaks peamist veinistiili - Barbera d’Asti normale ja Barbera d’Asti Superiore.
- Barbera d’Asti tavalised veinidtehakse purjus noorena. Fermentatsioon toimub terasmahutites, mis jätavad neile ereda happesuse.
- Barbera d'Asti Superiore veinidon vanuses vähemalt 14 kuud (kuus kuud tammevaatides). Superiore veinid võivad vananeda kauem ja neil on parem struktuur kui terasest fermenteeritud veinidel.
Nii Normale kui ka Superiore veinide leotamisprotsess võtab vähemalt 10 päeva
Veinisildid
Barbera d’Asti sildil võib esineda mitu erinevat terminit.
- 'Vineyard'ja'Vigna Superiore'tähendab, et vein pärineb DOCG kohapealt tunnustatud alamvööndist. Nii Vigna kui ka Vigna Superiore on vanuses 14 kuud ja nende minimaalne alkoholisisaldus on 12,5%.
- Veinid sildiga'Normaalne'ei vaja vananemist 14 kuud ja selle võib vabastada alates saagikoristusele järgnevast 1. märtsist. Nende happesus on suurem kui Vigna veinides.
Lisalugemist:
Proovige neid Vahuveinid sobivad ideaalselt joomiseks ja pikaajaliseks investeerimiseks !
Barbera d’Asti veini maitse ja omadused
Barbera d’Asti vein on sügava rubiinpunase värvusega ja on suulaes üsna kerge, tanniinide ja värske happesusega.
Barbera on üks maitsvamaid Itaalia veine, milles domineerivad kirsi, punaste marjade (nagu vaarika) ja kuivatatud ploomi punased puuviljamaitsed. Samuti saate märkmeid tamme vananemisest (valge pipar ja lagrits), mis jätavad sageli püsiva järelmaitse.
Loe ka: Kuidas kujundada ideaalne kelder oma väärisveinide hoidmiseks
