Mis on Barbaresco? Ja millised on parimad Barbaresco veinid, mida peaksite ostma?
Mis vein on Barbaresco?
Barbaresco on Itaalia punavein, mis on valmistatud Nebbiolo viinamarjast maalilises Piemonte piirkonnas Itaalias. See pakendab happesuse, puuviljade ja tanniinide kihte, mis tervitavad nina kirsside, rooside ja tumedate vürtside aroomidega.
Võib-olla olete seda kuulnud võrreldesBarolovein. Vaatamata sarnasustele on nad üsna erinevad. Barbaresco on sama hea - ja mõnikord isegi parem kui Barolo! (Näete natuke, miks.)
Selles artiklis me ütleme teilekõike Barbaresco veinide kohta, nende ajalugu ja mõned piirkonna parimad veinivalmistajad. Oleme ka mõned neist valinudparimad Barbaresco veinidet sinapeaksoma veinikelder .
(Konkreetsesse jaotisse minemiseks klõpsake allolevatel linkidel)
2015 Gaja Barbaresco DOCG
2015 Rabaja Riserva Barbaresco tootjad
2011 Falletto, autor Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG
2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
2010 La Spinetta Vursu Starderi viinamarjaistandus, Barbaresco DOCG
2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG
2014 Ceretto Bricco Asili
2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco
2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG
Barbaresco linn Piemonte või Piemonte sai tuntuks pärast Alba kohaliku kooli direktorit -Domizio Cavazza- asutas 1894. aastal Cantina Sociale di Barbaresco ühistu.
Enne 1894. aastat Nebbiolo viinamarjad sellest Itaalia vein piirkonnas tarniti ainult Barolo veini valmistajatele. Cavazza moodustas üheksast kasvatajast koosneva meeskonna ja nad harisid oma viinamarjaistandustes Nebbiolo viinamarju.
Ta mõistis Barolos ja Barbarescos kasvatatud Nebbiolo viinamarjade erinevusi ja hakkas veinimärgisel mainima sõna “Barbaresco”.
Lõpuks vähenes veinide tarbimine järsult koos Esimese maailmasõja ja Cavazza enneaegse surmaga 1915. aastal. Cantine Social suleti 1930. aastatel.
Barbarescose tootmine taaselustati aga 1950. aastate lõpus tänu sellistele uuematele dünaamilistele veinivalmistajateleBruno GiacosajaAngelo Gaja. Üheksateist väikekasvatajat kogunesid kokku ja asutasid Produttori del Barbaresco, kogukonna, kellele kuulub nüüd Barbaresco veinide valmistamiseks 250 aakri suurune Nebbiolo kasvupiirkond.
Soovitatav lugemine:
Vahepeal, kui soovite sellest teada saadaPrantsuse veinid, vaadake välja see informatiivne artikkel .
Siin on ka mõned parimad veinibrändidkogu maailmast .
Barbaresco veine tehakse aastalneli omavalitsust Piemonte piirkond - Barbaresco, Neive, Treiso ja San Rocco Seno d’Elvio.
See ala hõlmab: 65 viinamarjaistanduse saitivõiMGA-d(Geograafilised lisamärgid) - seda nimetatakse ühiselt nimeksBarbaresco tsoon.
Alates 2007. aastast on kõik 65 Barbaresco crust veinisiltidel tunnustatud.
Vaatame, mis on neli kommuuni ja crus.
45% Barbaresco veinitoodangust tehakse Barbaresco linna ümbritsevatel viinamarjaistandustel. Selle piirkonna veinid on kerge kehaga, heleda tooniga, aromaatsed ja struktuuriga.
Barbaresco vallas asuvad Crus kuuluvad Montestefano, Martinenga, Pora ja Rabajà.
Suurepäraste aastakäikude jooksul toodetakse nendest Barbaresco küla esmaklassilistest saitidest üheksa viinamarjaistandust Barbarescot.
Parimateks produtsentideks on siin teiste seas Produttori di Barbaresco ja Albino Rocca.
Barbarescost ida pool asub Neive, kus esikolmiku viinamarjasordid on Barbera, Dolcetto ja Moscato. Nebbiolo järgneb neljandale positsioonile, kuid see toodab pargivamaid ja väljendusrikkamaid Barbaresco veine.
Neive’i parimate ristide hulka kuuluvad Gallina ja Santo Stefano. Cantina del Glicine ja Sottimano kuuluvad siin parimate tootjate hulka.
Barbarescost lõuna pool asuvad Treiso mäenõlval asuvad viinamarjaistandused, mis asuvad merepinnast 600 jalga ja moodustavad 20% Barbaresco veinitoodangust. Siin toodetud veinid on kerged ja nende peenuse tõttu on nad väga armastatud.
Crus Treiso vallas hõlmab Bricco di Treiso, Rombone ja Bernardot. Parimad tootjad siin on Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada ja Pio Cesare.
San Rocco Seno d Elvio on pisike albani järskude nõlvade ja jahedate temperatuuridega alevik. Siinsed veinimajad toodavad intensiivse õie aroomi ja peenusega Barbarescosid.
Neile saab juua palju varem kui teistele Barbarescodele, kuid nad pole nii keerulised.
Pange tähele, et mõned neist tootjatest valmistavad Langhe Nebbiolo veine ka vähem soovitavatelt nõlvadelt või väljaspool Barbaresco ja Barolo tsooni asuvatelt aladelt saadud viinamarjadest.
Heade aastakäikude ajal võite leida ka väärtuslikke Langhe Nebbiolo veine (nagu Ettore Germano Langhe Nebbiolo). Nad maitsevad suurepäraselt, kuid pole pargivad kui nende kuulsad kolleegid.
Selle piirkonna pinnas koosneb lubjarikkast merglist, mis pärineb Tortonia ajastust (11,6–7 miljonit aastat tagasi.) Kaalune mergel on lubjarikas savipõhine muld.
See lubjasisaldus mullas lisab kõrgemat pH-d (kõrgem leeliselisus), mistõttu viinapuu annab madalama pH-ga (kõrgema happesusega!) Nebbiolo viinamarjad. Happesus on hädavajalikes veinides hädavajalik komponent.
Piirkonnas on ainulaadne mikrokliima, mis muudab nende Nebbiolo viinamarjad värskeks ja tasakaalustatud ka kõige kuumematel aastakäikudel.
Barbaresco uus veinivalmistajate põlvkond on kõrgekvaliteediliste viinapuude tootmiseks kasutanud looduslikke põllumajandusmeetodeid. Paljud neist lõpetasid kemikaalide ja tööstuslike väetiste kasutamise alates 2010. aastate algusest.
Sukeldume edasi veinistiilidesse, vananemispotentsiaali ja nende erinevusse Barolo ja Brunello veinidest.
Treisos valmistatud veinid on kõrge happesuse ja lillelõhnaga, Neive'is ja Barbarescos valmistatud veinid on keerukad ja struktureeritumad.
Üldiselt pakub tüüpiline Barbaresco rooside ja kannikesekimpe koos trühvlite, kirsi, apteegitilli ja lagritsaga. Vananedes tekivad sellel maalähedased, suitsused noodid ja maitsed nagu tõrv ja nahk.
DOCG eeskirjade kohaselt peab tavaline Barbaresco vananema kaks aastat - üks tammepuust. Riserva peab vananema neli aastat, kaks tammes.
Barbaresco veinist parima saavutamiseks peate enne joomist laskma sellel vananeda vähemalt 5–10 aastat pärast aastakäiku.
Nüüd:
Barolo ja Barbaresco veine valmistatakse Nebbiolo viinamarjadest viinamarjaistandustes, mis asuvad üksteisest umbes 10 miili kaugusel.Kuidas nad üksteisest erinevad?
Võib-olla olete kuulnud ka kolme B-d - Barolo, Barbaresco ja Brunello - vaheldumisi.
Nii et võite imestada:
Siin on kiire võrdlus.
Barolo valmib La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba ja Barolo kommuunides - otse Barbarescost üle mäe. Need kaks veini erinevad maitselt siiski järgmiselt:
Nii erineb Brunello või Brunello di Montalcino Barbarescost.
Vananemisvõimalused: Kõrgema tanniinisisaldusega on nad eakamad kui tüüpilised Barbarescod.
Barbaresco ja Barolo Nebbiolo veinide ostmisel pidage alati silmas aastakäiku.
The parimad aastad olid 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 ja 2004.
Näiteks 2016. aasta veine saab keldris hoida üle 10 aasta. Veinid 2013, 2010 ja 2006 on väga happelised ja aromaatsed ning vananevad hästi.
Millised on parimad pudelid, mida peaksite ostma?
Siin on mõned parimad pudelid, mis võivad teie keldris või veiniriiulis kohta väärt olla.
2015. aasta Gaja Barbaresco DOCG on Gaja veinitehase lipuvein.
Nebbiolo viinamarjad 2015. aasta Gaja jaoks on pärit Gaja perekonna 14 viinamarjaistandusest. See helendav, rubiinpunane vein on tiheda ülipeene tanniinide ning rikkalike küpsete virsikute, rabarberite ja vaarikate nootidega.
Saate seda kõige paremini nautida aastal 2022 ja seda saab keldris hoida kuni 25 aastat.
2015. aasta Gaja Barbaresco DOCG hind: 200 dollarit +
Lõbusad faktid Gaja veinitehase kohta:
Produttori del Barbaresco veinikelder valmistab selle täidlase punase veini Rabaja viinamarjaistanduses Langhe mägedes.
Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco on tugeva puuviljasüdamikuga tanniinistruktuuriga. See annab välja küpsete punaste puuviljade, šokolaadi, suitsu ja vürtside märkmeid. Sellest Produttori del Barbaresco veinist leiate ka vihjeid roosi kroonlehest, mineraalidest, mentoolist ja tõrvast. Joo seda kuni 2040. aastani.
2015. aasta hind Rabaja Riserva Barbaresco tootjad: $ 145 +
Lõbusad faktid Produttori del Barbaresco veinitehase kohta:
See on täidlane, rafineeritud vein, mis on valmistatud Bruno Giacosa veinitehases, tuntud ka oma kuulsa ühe viinamarjaistanduse veini Santo Stefano poolest.
See suurepärane vein pakub violetset, apelsinikoort ja punaseid puuviljaseid noote, mille maitse on siidiste tanniinide ja pika luksusliku viimistlusega.
2011. aasta Falletto hind Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: 150 dollarit +
Lõbusad faktid Bruno Giacosa veinitehase kohta:
Roagna mõisa Paje viinamarjaistanduses valmistatud 2006. aasta Crichet Paje on peen ja struktureeritud vein.
Teie veinihuviline armastab viirukit, rauda, suitsu, sügiseseid lehti, lahedaid vaarikaid ja muid punaseid puuvilju ning soolaseid noote.
2006. aasta Roagna Crichet Paje hind, Barbaresco DOCG: 1139 dollarit +
Lõbusad faktid Roagna veinitehase kohta:
La Spinetta Vursu Vigneto Starderi toodab veinimeister Giorgio Rivetti, kasutades Starderi viinamarjaistanduse nooremate Nebbiolo viinapuude viinamarju.
2010. aasta aastakäik on täpne ja terav vürtside, tumeda marja ja märja maa toonidega. Üldine struktuur on elegantne ja klaasi saab nautida kuni 2035. aastani.
2010. aasta La Spinetta Vursu Vigneto Starderi hind, Barbaresco DOCG: 110 dollarit +
Lõbusad faktid La Spinetta veinitehase kohta:
Veinivalmistaja Pio Cesare kasutas oma pereettevõtte Treiso ja San Rocco Seno d’Elvio viinamarjaistandustest pärit Nebbiolosid.
See on klassikaline Barbaresco, elegantne ja sametine, küpsete ja vürtsikate puuviljade, siniste lillede, purustatud kivi ja valge lagritsaga.
2016. aasta Pio Cesare Barbaresco DOCG hind: 57 USD +
Lõbusad faktid Pio Cesare veinitehase kohta:
Ceretto Bricco Asili on valmistatud Bricco Asili mõisas, kus viinamarju on alates 1970. aastate algusest eraldi ühe pakina veinistatud.
Sellel elaval, sametisel ja pingul Barbarescol on erepunane kirsivili, lagrits ja lilleline toon. See pakib oma ereda happesusega tõsist lööki ja seda saab keldrisse hoida kuni 2041. aastani.
2014. aasta Ceretto Bricco Asili hind: 120 dollarit +
Lõbusad faktid Ceretto veinitehase kohta:
Granaatpunane 2013 Ovello on loodud Albino Rocca kinnisvara, kasutades viinamarju Barbaresco suurimast kruiisist - Ovello.
Sellel on maitsev sametine tekstuur, millel on musta kirsi, vanilli, tähtaniisi ja röstsaia maitsed. Joo seda kuni 2025. aastani.
Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco 2013. aasta hind: 60 dollarit +
Lõbusad faktid Albino Rocca veinitehase kohta:
2016. aasta Poderi Oddero Gallina on valmistatud Neive'is Gallina viinamarjaistanduses. Veinivalmistajad korjasid selle aastakäigu varem kui nende eakaaslased, muutes selle veini elegantseks, eristuvate mineraalsete toonidega.
Sellel on nätsked tanniinid, magus kirsi nina ning see eraldab tolmu, kriidi, soolaseid mineraale ja lilli.
2016. aasta Poderi Oddero Gallina hind, Barbaresco DOCG: $ 54 +
Lõbusad faktid Oddero veinitehase kohta:
Barbaresco veine võite saada mõnest teie piirkonna butiigipoest, ülemaailmsest veinibörsist või veebi või isikliku veinioksjonilt.
Kui külastate seda piirkonda, ärge jätke külastamata mõnda veinitehast, et ise või kaks pudelit kätte saada
Enamikul neist juhtudest pole aga kunagi kindel, et pudeli kätte saateparim hindvõi kas ostate originaalpudeli ja mitte avõltsüks! Samuti peate maksmakõrged tasudvahendajatele ja maakleritele.
Mis veel?Kui olete selle koju kätte toimetanud, peate tagama täiuslikkusesäilitamistingimusedet see ei rikuks selle maitset ega väärtust aja jooksul.
Siin on apalju lihtsam alternatiiv: