Joogid
California on Ameerika Ühendriikide juhtiv veinitootmisriik (mis teeb ligi 90 protsenti kogu Ameerika veinist), mis ei ole üllatav, arvestades osariigi pehmet kliimat, ranniku mõjusid ja mitmekesist mulda, mis kõik viinamarjade kasvatamisele kaasa aitavad. Alates Napa orust kuni Sonoma maakonnani, Monterey, kuni Santa Barbarani, Californias, on täis tuntud veinipiirkondi, mis meelitavad külastajaid üle kogu maailma. Ja kuigi Lõuna-California võib võluda oma sooja ilma, sätendavate randade ja maaliliste rannikualade kogukondadega, on sellel ka oma kasvav veinipiirkond: Temecula org.
Temecula orus on mugavalt vaid tunnise autosõidu kaugusel San Diegost ja Orange'i maakonnast koduks üle 40 veinitehase, mis toodavad aastas 500 000 kasti. Temecula on meeldivate maitsmisruumide ja rikkaliku mitmekesise veiniga (piirkonnas kasvab üle 50 erinevat sorti) märkimist vääriv sihtkoht. Siin saate maitsta, kui külastate seda tulevast veinipiirkonda.
Baily viinamarjaistandus ja veinitehas
Facebooki nõusolek: Baily Winery
Baily perekonna omanduses ja halduses asuv Baily Vineyard & Winery on spetsialiseerunud veinidele, mis on valmistatud cabernet sauvignonist ja teistest traditsioonilistest Bordeaux'i sortidest ning mis on kasvatatud nende 1982. aastal istutatud kinnisvara viinamarjaistandustes. Nende peamine degusteerimiskeskus Baily külastuskeskuses on koht, kus saate külastada ilma eelnevalt kokku leppimata, et proovida jooksvaid väljaandeid, samas kui teises asukohas - Estate Tasting Room - broneerige ette, et nautida raamatukoguveinide vertikaali kas baaris või istuva elamuse ajal.
Siseringi näpunäide: Kui proovite Baily külastuskeskuses, ööbige lõunatama lõunaks avatud keskaegeteemalises restoranis Carol’s. Nädalavahetustel elavat muusikat pakkudes on neil pühapäeviti ka koerte poolt heakskiidetud menüü.
Peamine maitsmisruum: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
Kinnisvara maitsmisruum: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Doffo veinid
Doffo veinitehase nõusolek
1997. aastal Argentinas sündinud Marcelo Doffo asutatud perekond omab ja haldab Doffo Winery on butiikveinitehas, mis toodab väikeste partiidega käsitsi valmistatud veine, nagu malbec, zinfandel ja syrah. Maitsed hõlmavad uusi väljalaskeid, reservveine ja isegi magustoiduveine, kuid põhjalikuma kogemuse saamiseks broneerige Cork & lsquo; N Torque Tour, et hüpata keskkonnasõbraliku turismibussi Malbec Express pardale, mis viib teid läbi viinamarjaistanduste ja lõpeb privaatse degusteerimisega. Külastades vaadake kindlasti tünnitoas asuvat MotoDoffo Vintage mootorrattakollektsiooni, mis sisaldab üle 100 motorolleri ja mootorratta.
Siseringi näpunäide: Vastavalt veinitehase lõdvestunud meeleolule ei ole terrassil nautimiseks toidu toomine mitte ainult vastuvõetav, vaid ka julgustatud. Kuid kui te ei saanud memot ja näljastreike, pakuvad nad ostmiseks ka liha ja juustu koos allkirja oliiviõli ja ehtsa Argentina chimichurriga.
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Palumbo perekonna viinamarjaistandused ja veinitehas
Palumbo perekonna viinamarjaistanduste nõusolek
Sertifitseeritud jätkusuutliku viinamarjaistanduse ja veinitehasena on Palumbo kirglik kasutama jätkusuutlikke tavasid nii viinamarjaistanduses kui ka väljaspool seda, et meisterdada täisväärtuslikke punaseid oma 13 aakri suurustest viinamarjaistandustest. Spetsialiseerudes väikeste partiidega käsitööveinidele, sealhulgas kinnisvara kasvatatud cabernet sauvignon, cabernet franc ja sangiovese, saavad nad naaberomanditest puuvilju ka viognieri ja syrahi saamiseks. Valige tavaline degusteerimine intiimses maitseruumis või sukelduge põhjalikumalt selle pereettevõttega veinitehase sisemisse töösse, reserveerige ekskursioon ja degusteerimine, et kogeda protsessi mustusest pudelini.
Siseringi näpunäide: Ehkki see väike veinitehas võtab rõõmuga degusteerijaid ilma reserveerimiseta vastu, kui plaanite saabuda limusiiniga või suure seltskonnaga, helistage ette ja leppige aeg kokku, et ruumi oleks. Ja kui helikopteriga saabumine on teie kiirus suurem, siis veinikelderteebkui teil on olemas heliratas, on parem mitte ette teatamata ilmuda.
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
Carteri kinnisvara veinitehas
Facebooki nõusolek: Carter Estate Winery
Luksuslik Carter Estate on 109 aakri suuruste viinapuudega ümbritsetud kallis kuurort ja veinikelder, mille omanik on veinipidaja Jim Carter ja tema perekond. Võite proovida maitsmiseks igal nädalapäeval, kuid kõrgema kogemuse saamiseks proovige Veini ja toidu sidumist. Saate viis Carter Estate'i veini (sealhulgas vahuvein), mis on ühendatud kulinaarsete hammustustega, et nautida intiimset ja istuvat degusteerimist, mis on mõeldud ainult kaheksale külalisele.
Siseringi näpunäide: Kuurordi Vahemere stiilis inspireeritud bangalo sviidid on pärast veini degusteerimist veetnud päeva eriti nauditavaks lõõgastumiseks. Tubadel on mitte ainult privaatsed terrassid, vaid ka kuurordi mugavused, nagu basseiniäärsed kajutid, tubade spaateenused ja tasuta hommikusöök, hõlbustavad soovi mõneks ajaks jääda.
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness kelderid
Facebooki nõusolek: Leoness Cellars
Leoness Cellars asutasid 2002. aastal kaks partnerit, kellel olid sügavad juured Temecula oru põllumajanduses, ja nad meisterdasid koos oma 20 aakri suuruse viinamarjakasvatusega kinnisvara cabernet sauvignon. Leoness asub mäetipul, kust avaneb vaade nende kinnisvara viinamarjaistandusele. Leoness on iga päev avatud degusteerimiseks ja ekskursioonideks, sealhulgas hooajaliste viinamarjaistanduste ekskursioonide, harivate degusteerimiste ja isegi pakkumiste paketi jaoks, kui soovite veinimaal selle küsimuse poputada. Sellise plaani puhul kahtlustaksime, et vastus on 'Jah!'
Siseringi näpunäide: Leoness Cellars on koduks ka restoranile Leoness, mis on tunnustatud söögikoht, mis pakub hooajalisi ja kriimustatud hindu ilusas vabas õhus. Planeerige see õigesti ja nautige hilisel pärastlõunal maitsmist, enne kui lähete restoranis õhtusöögile, et saada täielikku Leoness-kogemust.
38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
Harti peretehas
Facebooki nõusolek: Hart Winery
1980. aastal asutatud Hart Family Winery on Temecula vanim pidevalt töötav veinitehas. Kuigi toodang on endiselt suhteliselt väike, umbes 5000 juhtumit aastas, toodavad need üsna üllatavat arvu veine, sealhulgas kõike alates viognierist ja sauvignon blancist kuni grenache'i ja cabernet francini. Degusteerimised on saadaval seitsmel päeval nädalas ja broneerimisi pole vaja, mistõttu on see hõlpsasti kohapealt mööda sõitmiseks.
Siseringi näpunäide: Ehkki veinikojas pole toitu osta, võite kaasa võtta pikniku, et seda kohapeal nautida.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Ponte veinikelder
Facebooki nõusolek: Ponte veinitehas
Oma 300 aakri suuruste suurepäraste viinamarjaistanduste, hooldatud aedade, avara maitsmisruumi ja missioonilaadse veinitehasega on Ponte kahtlemata maaliline koht veini maitsmiseks. Asutatud Ponte perekonna poolt, kes on Temeculas alates 1984. aastast viinamarju kasvatanud, toodab Ponte veinitehas kõike alates sordiveinidest ja segudest kuni vahuveinide ja kangendatud veinideni. Ponte moto on “Kui sulle meeldib, siis on see hea vein”. nii et ärge oodake siinse külastuse ajal teesklust.
Siseringi näpunäide: Et kogeda veelgi rohkem Ponte pere külalislahkust, plaanige peatuda 90-toalises butiikhotellis Ponte Vineyard Inn, mis sisaldab elegantseid majutusvõimalusi, poololümpiamõõtmetega basseini ja Temecula oru ainukest kokteilibaari.
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
Vintage veinitehas
Vindemia veinitehase nõusolek
Temeculas on veel üks pereettevõtte omanduses olev ja tegutsev butiikvein, Vindemia paistab silma oma õues maitsmisruumi (asub roosiaias) ja nutikalt nimetatud veinide (nagu More Cowbell ja Baby Doll Head Red) poolest. Kuigi nimed võivad olla põsed, soovib Vindemia oma käsitööveinide valmistamisel tõsiselt kasutada ainult jätkusuutlikke viinamarjaistandusi. Peatuge nautides vabas õhus degusteerimist, millega kaasneb tasuta saia ja kinnisvaras kasvatatud oliiviõli - mis on toodetud kinnistu 100 oliivipuust.
Siseringi näpunäide: Kui otsite meeldejäävamat viisi veinitehase kogemiseks, broneerige päikesetõusu kuumaõhupalliga sõit California Dreamin ’Balloon Adventuresiga. Pärast kõrgel taevas lendamist suundute Vindemiasse, et nautida kerget puuviljadest, juustust, mimoosadest, kohvist ja teest koosnevat hommikusööki veinitehase privaatses roosiaia keskkonnas ning hiljem kahe päeva jooksul degusteerimisi. .
33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
Miramonte veinitehas
Miramonte veinitehase nõusolek
See mäetipus asuv veinitehas, mis asutati 2000. aastal, asub 1400 jala kõrgusel, võlub oma meeleoluka meeleolu ja imeliste vaadetega ümbritsevatele viinamarjaistandustele ja orule. Degusteerimine võib hõlmata traditsioonilistest viinamarjadest valmistatud veine, mis on leitud Lõuna-Rhône'i orust, Hispaaniast või Portugalist, kuid veinide tõelise tundmaõppimiseks libistage VIP-i veinivalmistaja tuuril, mis hõlmab ekskursiooni viinamarjaistanduses, purustuspadja ja kelder, sissevaade tootmisprotsessi ja privaatne veinide degusteerimine koos toidupaaridega. Kas teil pole pärast degusteerimist soovi lahkuda? Suunduge Bistroosse Hill Hill, kus saab värskete hooajaliste hindade ja vaadetega maitsta.
Siseringi näpunäide: Ühe esimese Temecula veinitehasena, mis pakub elavat muusikat, jätkab veinitehas traditsiooni elava muusikaga igal reede ja laupäeva õhtul, pakkudes kõike alates 90ndate rokkbändidest kuni Raggae vibreerimisteni.
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
Robert Renzoni viinamarjaistandused
Temecula oru külastamine
Perekondlike veinijuurtega, mis ulatuvad tagasi Itaaliasse 1880. aastate lõpus, jätkab neljanda põlvkonna veinivalmistaja Robert Renzoni oma pere traditsioone Temecula orus asuvas mõisas. 12 aakri suurune viinamarjaistandus istutatakse klassikalistele Bordeaux ja Itaalia viinamarjasortidele, sealhulgas cabernet sauvignon, pinot grigio ja sangiovese. Peatuge selles Itaalia stiilis mõisas degusteerimisel ja pakkige piknik, mida kohapeal nautida, või plaanige süüa Itaalia veinitootja Mama Rosa Itaalia Trattorias, et nautida Itaalia maitset.
Siseringi näpunäide: Lisaks sellele, et Robert Renzoni Estate toodab veini, valmistavad nad ka marinara kastet (pereretseptil põhinevat), omatehtud äädikat ja isegi mitmesuguseid vürtsikaid Tšiili piparikastmeid - kõik need on veinikelgust ostetavad.
37350 De Portola tee, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Akashi veinitehas ja viinamarjaistandus
Akashi veinitehase ja viinamarjaistanduse nõusolek
Isale ja pojale Ray ja Akash Patelile kuuluvad ja neid haldab Akashi veinitehas, kes tegeleb perekonna 15 aakri suuruse viinamarjaistanduse 100% kinnisvara kasvatatud veinidega. Ehkki veinikelder on praegu renoveerimisel (peaks uuesti avama mais), saate igal nädalavahetusel Cheflavori kureeritud provintsides veine proovida. Pärast taasavamist tõotab Akash olla Temecula veinimaal veelgi uhkem sihtkoht.
Siseringi näpunäide: Akashi veinitehase kinnisvaraveinid on lõbusates villimistüüpides, mis on tavapärasest pakendist ebatüüpilised. Ainulaadse kujuga pudelis pakutav sauvignon blanc annab eriti meeldejääva veinikingi.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Fazeli keldrid
Fazeli keldrite nõusolek
Mauride arhitektuuri ja tänapäevase California miljööga tutvustatud suursugused Fazeli keldrid on omaniku Bizhan “BJ” Fazeli eluaegne kirg, kes ostis kinnistu esmakordselt 2001. aastal pärast seda piirkonda armumist. Alates esimesest aastakäigust 2006. aastal on Fazeli Cellars pühendunud laia valiku veinide - täpsemalt üle 20 sordi - tootmisele, sealhulgas sauvignon blanc, petit sirah, viognier, chardonnay ja mourvèdre. Tänu banketiruumidele, kohapeal asuvale restoranile ja maalilisele ümbrusele on veinikelder kena seade pulmade ja eriürituste korraldamiseks.
Siseringi näpunäide: Veinikelder pakub erinevaid pöörlevaid eriüritusi, nagu salsaõhtu, aga ka elavat muusikat igal laupäeva ja pühapäeva pärastlõunal.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
