Joogid
Umbes 3000 miili kogu riigis California , Washington ja Oregon , kus toodetakse enamus USA veinidest, meelitab New Yorgi osariik veinisõpru oma jaheda kliimaga viinamarjade ja pereettevõtted. Riigi suuruselt neljanda veinitootmisriigina, kus on seitse AVA-d ja mitu all-AVA-d, on New Yorgi veinimaal palju uurida. Siit saate lähemalt erinevaid viinamarjakasvatuspiirkondi, mis moodustavad selle sihtkoha väärilise veinipiirkonna.
Veebileht newyorkwines.org
Sõrmjärved AVA
Finger Lakes on New Yorgi veini jaoks ajalooliselt kõige olulisem piirkond. Pärast keelustamist tõusis piirkonnas taas mitu peamist arengut. 1936. aastal tutvustas Veuve Clicquoti veinivalmistaja Charles Fournier Prantsuse-Ameerika hübriidviinamarju piirkonnas, mis keskendus varem kohalikele sortidele. Paarkümmend aastat hiljem palkas Fournierit palgav ettevõte Gold Seal - ukraina immigrandi ja viinamarjakasvataja dr Konstantin Franki; duo hakkas koos Saksamaal sündinud Hermann J. Wiemeriga läbi viima põhjalikke katseid ja uurimusi Finger Lakes'i terroiri kohta. Juhtivus sukeldub muu hulgas mulda, kliimasse ja viinamarjadesse, et määrata kindlaks parim viinamarjakasvatustava ja viinamarjade optimaalsed kasvukohad.
Finger Lakes on jahedas kliimas veinivalmistamise tuur, eriti rieslingu jaoks. Kõik stiilid, alates luukuivast kuni hõrgu magusani, näitavad, et sõrmejärved sobivad ideaalselt valge viinamarjaga. Pinot noir, chardonnay ja cabernet franc arenevad ka piirkonnas. Maitsvad vahuveinid täiendavad Finger Lakes Wine'i pakkumisi.
Hermann J. Wiemeri veinitehas, Sõrmjärvede veinimaa nõusolek
Tänapäeval heliseb enamus Finger Lakes'i veinitehaseid nii Seneca järve ja Cayuga järve (mõlemad on eraldi AVA-d) kui ka Keuka ja Canandaigua järvede ümber. Nii Seneca järve veinirajal kui ka Cayuga järve veinirajal on koduks paljudele märkimisväärsetele veinitehastele, näiteks Fox Run Vineyards , Dr Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer ja Piiripausid , et nimetada vaid mõnda.
Aastate jooksul on kaupluse rajanud ka mitu siidrit, destilleerijat ja söögikohta, muutes sõrmejärved üheks New Yorgi põnevamaks käsitööjoogistseeniks.
Long Islandi piirkonna AVA
Paar tundi New Yorgist väljas on Long Islandi North Fork linnainimestele lihtne nädalavahetuse puhkus. Merekliima ja liivane pinnas tähendavad Bordeaux ’sortide õitsemist veinipiirkonnas. Keskmes on Cabernet sauvignon ja merlot, kuid veinitootjad toodavad ka aromaatseid valgeid, nagu gewürztraminer ja riesling.
See Long Islandi lõik on veinimaa unistus; mõlemal pool teed laiali istutatud viinamarjaistandused ja maitsmisruumid tervitavad külastajaid mööda seda veinirada. Olulised peatused on Bedelli keldrid , Sädelev Pointe , Palmeri viinamarjaistandused ja Paumanoki viinamarjaistandused .
Long Islandi piirkonna AVA, Long Islandi veinimaa nõusolek
Ehkki Long Islandi põhjakahvel on selles New Yorgi piirkonnas veinitootmise epitsenter, asuvad mõned valdused lõunahargile, rohkem tuntud kui Hamptonid. Roosad veinid meeldivad suvepuhkuse rahvahulgale, kuid veinitehastele meeldib Channing Daughters ja Wölfferi mõis on tulevikku mõtlevad ja innovaatilised, tootes selliseid veine nagu nahaga kääritatud tocai friulano ja trebbiano.
Hudsoni jõe AVA
Bukooliline Hudsoni org, mis asub lühikese sõidu kaugusel New Yorgist põhja pool, uhkeldab riigi vanima veinitehasega: Vennaskonna veinitehas asutati aastal 1839. Kuigi veinivalmistamise juured ulatuvad selles veinipiirkonnas sügavale, tekkis ühtne veinitööstus aeglasemalt. Kuid viimastel aastatel on toimunud suuri arenguid. Paljude selle New Yorgi piirkonna veinitehaste jaoks on cabernet francist saanud visiitkaart ja tootjad keskenduvad sellele punasele viinamarjale. Lisaks veinitehastele arenevad selles külas paljud siidritootjad.
Hudsoni jõgi, New Yorgi Veini- ja Viinamarjafondi nõusolek
Niagara astang AVA
See põhjapoolne piirkond on New Yorgi osariigis üks soojemaid, peamiselt tänu Ontario järve sooja õhuvoolule. Ehkki viinamarjaistandustes domineerivad kohalikud ja hübriidsordid, hakkavad kartmatud veinivalmistajad istutama Euroopa viinamarju ja katsetavad kuiva vaikveini. Peatus sisse Noolepea kevadised viinamarjaistandused või Leonard Oakesi kinnisvara veinitehas degusteerimiseks.
Champlaini org AVA
Kõige tuntum selles piirkonnas kasvavatest viljadest, mis on piiriks Vermonti ja New Yorgi vahel, vaatavad paar veinikelderi vastupidavaid talviviinamarju, nagu Frontenac, millega teine viinamarjaistandustes töötav tärkav piirkond - Minnesota. Piirkonnas olles kontrollige Hämmastav Grace'i viinamarjaistandus ja veinitehas ja Vesco Ridge'i viinamarjaistandused .
Erie järv AVA
Vähetuntud fakt: väljaspool Californiat toodab Erie järv riigis kõige rohkem viinamarju. Umbes 95% on konkordiviinamarjad, mida kasutatakse peamiselt mahla valmistamiseks, kuid viimastel aastatel istutatakse ja valmistatakse veini rohkem Euroopa sorte.
Ülem-Hudsoni AVA
Pikka aega peetud linnaelanike puhkuse sihtkohaks, hõlmab Upper Hudson AVA Adirondacks ja Catskills. Hübriidid nagu Marquette domineerivad piirkonna istutustes, mis suudavad vastu pidada jäistele ja lumistele talvedele.
Veebileht newyorkwines.org
Linna veinitehased
Ehkki see pole ametlik AVA, on New Yorgil pilvelõhkujate seas kasvamas mitmeid põnevaid veiniprojekte. Brändidele meeldib Brooklyni veinitehas ja Punase konksu veinitehas tooge viinamarju kogu riigist, seejärel veini oma linnas asuvates tootmisüksustes. Mõlemal on kõrvuti maitsmisruumid, et külalised saaksid imetleda ja nautida suurepäraseid vaateid siluetile. Vahepeal Punased katusel , tegelik töötav viinamarjaistandus - jah, katusel - plaanib lähitulevikus oma esimese aastakäigu villida ja müüa. Linna veinitehas ja selle haru, Linna viinamarjaistandus , sulatati meelelahutus ja vein koos kontsertide, ürituste ja täisteenindusega restoranidega.
